美作的日々

超簡単な、親子丼です。

娘たちと食べました。
中華風親子丼　

作り方
　１：鶏モモ肉を一口大に切り、塩コショウをして皮目からフライパンで焼く。
　２：表面がこんがり焼けたら、だし汁と醤油、粉末の鶏がらスープを入れて、
　　　ひと煮立ちさせ、XO醤とオイスターソース少々を加える。
　３：たまねぎの薄切りをあわせて、さっと火が通ったら
　　　溶き卵でとじてご飯にのせて出来上がり。

辛いのが好きであれば、鶏肉を焼いているときにちょっとだけ
豆板醤を入れてもいいです。
私は、中華風といいつつも、七味かけて食べてますが
あれば刻みねぎを散らすと色合いもイイです。