美作的日々

毎週来てもらっているデリバリーで売っていた、
手作り感満載のものを買ってみました。


ふきのとう味噌

春先になると、いつもふきのとうをとってきては、味噌と作っていた
ふきのとう味噌。
数年前までは実家で作ったのを送ってもらってたんですが
家の近くでも採れる場所が減ってきたらしく、それでも少し遠出して採ってきて
そして作っては送ってもらって、、、としていたんですが
免許も返還してしまって車も処分してしまった実家では、そのすべもなく、、、

で、こちらでも時々ふきのとう売っていますが、
これがまた激高っ

というわけで、買ってみたのがこれ。
一応手作り無添加、となっています。

小さいカップに、７０ｇ程度ですが、　
ものすごーーーくふきのとうの味がして、思った以上に美味しい。

時々、売ってたりするんだけど
ものすごくしょっぱかったり、肝心のふきのとうの味があまりしなかったり、
ってことが多くて、ほとんど買わないんですが･･･

これは結構あたりだったかも。

ただ、ちょっとみりんが強いというか、甘さがきつかったかな・・・
自分で作るときは、私はみりんを入れないので。


個人的には、ふきのとうの独特の風味や苦味は
春を感じさてくれるので、大好きです