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美作dongdong
美作＝阿部力くん大好き！ 阿部くんネタはもちろんですがー 今まで行った旅行のこと、これから見たい所蔵映画ビデオ数百作、好きな本・好きな音楽、何でもあり！のブログです （2006/8/12start）
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2011.08.21
テーマ： 食べ物あれこれ(52343)
カテゴリ： 料理・食材・ﾗﾝﾁ・弁当
これもそうなんですが、
やはり和歌山といえば鯨もそうだけど、マグロも特産で
必ずありますよねえ。
加工品も多いです。
マグロのチャンジャ
・・・ 風 、ね
チャンジャといえば、もともとは
鱈（タラ）の胃袋を塩漬けした後、ごま油、唐辛子、ニンニクに漬け込んだ物で
韓国料理として有名ですね。
あの、独特の歯ごたえがいいんですが、
マグロのこの製品は少しやわらかいなあ～、という感じ。
もっと歯ごたえがあったらいいのにな･･･
そして、思った以上にあっさり目かも。
マグロが揚がる町では、同じような製品があると思います。
チャンジャの独特の辛味があって、
これまた酒が進む・・・・
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