美作的日々

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2020.06.16
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カテゴリ: 美作日記
おはようございます。


夕べはすこし涼しかったなあ~
会社、21時半くらいまでいたので、
だいぶ気温が下がっていたのかもしれないが、
風もそこそこあってほっと一息。
朝はめちゃ暑くて、最近電車乗るときは汗だくだからさ
なんでみんな、駅まで歩いてるのに
平気な顔してマスクして汗かかないの???
不思議だよ、不思議すぎる


梅子黄(うめのみきなり)=梅の実が黄ばんで熟す

“梅の実が熟す頃の雨”ということから「梅雨」になったとも言われ、
梅雨時である陰暦5月を「梅の色月」と美しく言い表した言葉も残っている。
梅は、古くから日本人に身近な植物だが、もともとは花よりも
その実が万病に効くとされ、奈良時代に薬用植物として中国から伝わったという。
じめじめとした梅雨に入り、身体の免疫力が落ちるこの時期、
クエン酸が豊富で疲労回復、食欲増進の作用がある梅干しは、
古くから重宝されてきた。
殺菌作用も強いので食中毒の予防にも役立つとされる。
収穫された梅の実は、梅干しや梅酒、梅シロップや梅ジャムなど
保存食として幅広く利用され、
梅酒用には、まだ青く熟す前のかたい梅が、梅干しや梅酢用なら、
完熟してちょっと黄色くなったくらいのものが使われる。

いやーー、毎度思うが、先日梅酒漬けたばかりだからね、
この梅の実が黄ばんで熟す、のよくわかる。
今回購入の梅は、なかなか大粒で美しかったが
少し熟し始めていた実も結構あって、爪楊枝で数か所刺したときに
柔らかかったものもいくつもあった。

そういや、今回のダ・ヴィンチ掲載、やんごとなきでも
七十二候ってすごい、と書かれていましたな。
やはり、そう思うよね~
旧歴とか中国歴とか、いろいろあるんだろうが
現代の暦でも、それなりに季節の巡りと合う七十二候は面白い・・・


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中野BC レモンとジンジャーの梅酒 1.8L


さてさて、今日も暑くなりそうだ・・・

バテそうだけど、今日も水分しっかり補給して
頑張っていきますか。





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Last updated  2020.06.16 07:01:38
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