さくら日記 空のキオク

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2009.02.01
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カテゴリ: 外ごはん
先週は、バタバタしており、ブログが滞りがちになってしまいました。

コメをくださった方、お返事が遅くなり申し訳ありませんでした。

昨日は、職場のちょっと遅い新年会でした。

幹事さんが、一生懸命お店を探してくださり、おいしく、また、楽しい時を過ごすことができました。
ありがとう、幹事さん。

お店は、あの道場六三郎さんと「料理の鉄人」で対決された大将がやっておられるお店でした。

最初に、食前酒で柚子酒が出てきました。

090131_1829~0001.jpg

柚子酒は大好きなので、とても嬉しかったです。
でも、もっと飲みたかったわ~

090131_1838~0001.jpg



090131_1849~0001.jpg

薄味だけど、お味はしっかりついているんですよね。(プロだから当たり前なんですが・・・)
薄味なんだけど、パンチの効いているお出汁です。
自分で作る薄味は、本当に味が薄くなります
どうすれば、こんなにいいお味が出るのかしら・・・
コツを教えていただきたいわ。

090131_1902~0001.jpg

寒ぶりが本当においしかったです。
寒ぶりの上に、辛味大根がのっていたんですが、寒ぶりのトロッとしたお味に、辛味大根の辛味がキュッと引き締めてくれるようでした。
お刺身のツマは、大根ではなく、寒天でした。
おお、こんなの初めてだわ

090131_1915~0001.jpg

ふろふき大根の上に、あん肝がのっていました。
お魚は「しず」というお魚だそうです。


(まだ、続くんかいっ)

今日のお休みもあっという間に終わってしまいそう。
やらなければいけないことはたくさんあるのになあ・・・
掃除もしなければ・・・
でも、体が動かないわ





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Last updated  2009.02.01 15:29:14


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