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アレルギっ子とのほほん子育て日和というタイトルでしたが、息子のアレルギーもよくなったので、タイトルを変更。 ホームベーカリーを使って日々焼いているパンのレシピメモ。 時々、トラックバックの懸賞も応募してみる予定。
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2009年04月26日
カテゴリ： 天然酵母パン
失敗の原因は、強力粉。
国内産小麦だと思ってたのが、実は外国産。
水分量を国内産より１０ml少なめにしたんですが、かなりどろどろ。
ほんとはプチパンにする予定だったけど、急きょカンパーニュっぽい形に。
でも、水分量が多いのでぺちゃんこ。
ちなみに小麦粉はコープ（生協）の強力粉を使用。
国内加工品ってかかれてあったので、国産かと思って使いました。
どうも国内産の小麦粉と使い勝手が違うので調べてみると、小麦の原産国はカナダなど。
それって、この小麦粉のことだったのかな？って思いました。
失敗作なので、分量は書きません(>_<)
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