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☆anzu☆

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September 20, 2005
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カテゴリ: おうちごはん
先日訪れたカフェで、パラパラと雑誌を見ているときに見つけたお料理、『北欧風ポテトお焼き』。
ちょうど新鮮なじゃがいもが我が家にあったので、我が家風に少しアレンジして、早速作ってみました♪
(ただ単に、雑誌の調味料がなかっただけなんですが^^;)


材料:じゃがいも3つ、クリームチーズ60g、塩こしょう、薄力粉大2、オリーブオイル

1.じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切ったあと、耐熱容器に入れ、軽くラップをしてやわらかくなるまで、レンジでチン。(私は700wで2分半くらいしました。)

2.じゃがいもをボウルに入れてよくつぶし、クリームチーズを入れて混ぜる。

3.2に軽く塩コショウし、薄力粉を入れざっくり混ぜる。

4.手にオリーブオイルをつけ、小判型に成形する。

5.フライパンにオリーブオイルをひき、成形した4に薄力粉をまぶし、余分な粉ははらって、中火でじっくりと焼く。

6.うつわに盛り付け、ハーブソルトをかけて出来上がり☆


雑誌では「ディル」を入れていたのですが、我が家ではその代わりにパセリやバジルの入った「イタリアンハーブソルト」を使いました♪
ハーブソルト 55g
☆.:*・°☆.:*・°☆.:*・°☆.:*・°☆.:*・°☆.:*・°☆.:*・°☆.:*・°

そして・・今日職場でいただいたキノコ。
皆さんご存知でしたか??
「ヌメリスギタケモドキ」というそうです☆
初夏から秋にかけて採れるそうですよ。


ヌメリスギタケ


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Last updated  September 20, 2005 10:53:09 PM
コメント(38) | コメントを書く
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Re:*北欧風ポテトお焼き*(09/20)  
clip。  さん
ポテトのお焼きすご~く美味しそう!
焼き加減もいい感じだねっ。最後のハーブソルトなのね~ん~~食べたい。お腹空きました~。
ネメリスギタケモドキ?難しい名前だね。けど体に良さそうだわっ。あったかおうどんに入れて食べるのいいね~。秋だわ~♪chocoちゃん産まれた? (September 20, 2005 05:07:33 PM)

Re:*北欧風ポテトお焼き*(09/20)  
おいしそ~~~!!
anzuちゃん!ただいま~~*^^*

クリームチーズを入れるんだね
どんなお味だろう!とっても美味しそうだよぉ~~! 


(September 20, 2005 05:40:02 PM)

clip。さん  
☆anzu☆  さん
今さっきね、主人の帰りを待てずに、1つつまみ食いしたのね(笑)
そしたらハーブソルトがとってもマッチして美味しかったよ~♪
思っていた以上に^^
とっても簡単だし、これから定番になりそうだよ*^^*
chocoちゃんね、実は昨日メールがあって、まだなんだって~☆☆
旦那さまのおばあさんの方で不幸があったりとかなりハードな日々を過ごしていたらしく、もしかするとそのバタバタを待ってくれてるのかなぁって言ってました*^^*
親孝行な子だね♪ (September 20, 2005 05:52:51 PM)

リネンが好きさん  
☆anzu☆  さん
お帰り~^0^/
お疲れなのに、遊びに来てくれて本当に有難う!!(涙)
無事に帰ってきたみたいで安心しました~*^^*
またおみやげ話し聞かせてネ♪

今、つまみ食いしたらね、思った以上に美味しかったよ~^0^
クリームチーズとハーブソルトがポイントのような気がするなぁ。。^^ (September 20, 2005 05:58:21 PM)

Re:*北欧風ポテトお焼き*(09/20)  
彦蔵  さん
おいしそ~!!
食べた事ないものだけど ジャガイモもチーズも 好きな物だから
やってみたいです。♪やっぱり クリームチーズじゃないと 駄目かしら~?
買ってこなくっちゃっ!!

(September 20, 2005 06:10:53 PM)

おやrつにぴったり  
yukarin_rakuten  さん
クリームチーズが入っているところが、おいしそうですね。うちじゃあ10個は作んないと、足りないなぁ・・・ (September 20, 2005 06:27:32 PM)

彦蔵さん  
☆anzu☆  さん
じゃがいもとチーズってとっても合いますよね~♪
そうなの。私も「クリームチーズ」でないとだめ
なのかなぁ??って思ってたんだけど、普通のチーズでもいいような気がするなぁ~^^
また普通のでも試してみようかな☆ (September 20, 2005 07:00:21 PM)

yukarin_rakutenさん  
☆anzu☆  さん
あ~そうですよね!
おやつにもいいですよね*^^*
我が家はじゃがいも6つで6個できたので、yukarin_rakutenさん家ではじゃがいも10個は
必要かもですね*^^*
(September 20, 2005 07:01:28 PM)

Re:*北欧風ポテトお焼き*(09/20)  
クリームチーズ入れたお焼き…どんな感じなのかなぁ?
すごく美味しそう*
オシャレだし、雑誌からアイディアをひらめくanzuちゃん素敵~☆

きのこの季節だね**
頂いたきのこ、良いね~(*^_^*)
肌寒い日には、アツアツの煮込みうどんがが最高だね♪
近いうちに、anzuちゃんのお家では「煮込みうどん」かな*
私も、お邪魔して頂きたいです~(^_-)-☆ (September 20, 2005 07:19:04 PM)

Re:*北欧風ポテトお焼き*(09/20)  
みなさん、凄いなぁ。。。
お友達のブログにお邪魔する度、いつも溜息が!!
料理が苦手な自分を省みて、うーん。。。
手作り品や、美味しそうなお料理を見ては、
素晴らしいなぁって、幸せ気分♪

きのこ、秋は特に美味しいよね!!
色んな種類のきのこ。
ぜーんぶ大好きですっ★ (September 20, 2005 08:36:11 PM)

Re:*北欧風ポテトお焼き*(09/20)  
kasumi6303  さん
簡単で美味しそう!
今度、お家でやってみようかしら・・・☆
(September 20, 2005 10:42:14 PM)

☆ホッとcake☆さん  
☆anzu☆  さん
昨日、yuppyに食べてもらったら、「美味しい~!」って言ってくれたよ~*^^*
私も気に入ったよ~♪
ポテトつぶすやつ・・なんていう名前かな?あれが欲しくなりました^^
そして、アンバランスだけど、今日煮込みうどんも作ったの☆
そしたら、私のつゆの味付けがうすかったみたいで、
こちらはもう一度作りなおすことになったの・・・>_<
きのこ、美味しかったよ~
秋の味覚~って感じで^^
(September 21, 2005 12:31:58 AM)

Re:*北欧風ポテトお焼き*(09/20)  
喜らく  さん
こういう食べ方も面白いですね!!とても美味しそう。
食べ始めたら止まらなくなりそうな予感がします。
この組み合わせは絶対そうなる。
このきのこははじめて知りました。
うどんですか…ちたけうどんといい、この辺はうどんにきのこ、の組み合わせがデフォルトなんでしょうかね。
でもおいしいよね。
(September 21, 2005 01:58:58 AM)

Re:*北欧風ポテトお焼き*(09/20)  
やだ、美味しそう…
anzuさんの所にお邪魔するの、夜だと危険ですね…
お腹空いちゃって(苦笑)
レシピと写真で味の想像しちゃってます(^_^;)

きのこのうどんも美味しそうですね~。
秋は色々な食べ物が美味しいですよね♪
(September 21, 2005 02:54:54 AM)

Re:*北欧風ポテトお焼き*(09/20)  
マロテン さん
おいしそうですね。
いいおやつになりそうです。 (September 21, 2005 08:33:10 AM)

美味しそう***  
*yuco*  さん
こんにちは♪
今日も蒸し暑いです~。

美味しそうなお焼き***
なんだかオシャレでお焼きのイメージが変わりました。
クリームチーズ入りってのがいいですね!
食べてみたいなぁ~。。。 (September 21, 2005 11:25:31 AM)

うわ!作る!今日作る!  
9時茶  さん
おいしそー。今日の夕飯決まりー。 (September 21, 2005 11:55:41 AM)

Re:*北欧風ポテトお焼き*(09/20)  
きみ さん
ポテトお焼きおいしそー。
クリームチーズ入なんて♪
簡単そうだし、今度作ってみようかなー

キノコ、初めて聞いた名前!
普通のスーパーでは売ってなさそうだよね(^_^;)
anzuちゃんの近くでは普通に売ってたりするの?? (September 21, 2005 02:11:37 PM)

Re:*北欧風ポテトお焼き*(09/20)  
makana*  さん
OL主婦☆からニックネームをmakana*に変えました。
これからも宜しくお願いしますm(_ _)m

このおやき、クリームチーズが入っているところが
たまらく美味しそうですね~。
それにこの黄色がきれい!!
(September 21, 2005 03:56:32 PM)

レモンティー8599さん  
☆anzu☆  さん
私なんて全然だけど、ほんとこのブログの皆さんの
お料理屋ハンドメイドは素晴らしいですよね!!
ブログをはじめて、私もすごく影響を受けていたりします^^
レシピもたくさん参考にさせていただいたり☆☆

レモンちゃん、きのこ好きなんだね!
きのこってたくさんの種類があるんだよね~☆☆
このきのこ、今日はカレーに入れてみたよ^^ (September 21, 2005 06:32:01 PM)

kasumi6303さん  
☆anzu☆  さん
とっても簡単でしたよ♪
そうですよね☆
おやつにも合いそうですね!!*^^*

(September 21, 2005 06:33:25 PM)

喜らくさん  
☆anzu☆  さん
そうそう!雑誌で見たとき、面白いし美味しそう~!と思って
早速作ってみたの^^
主人もすごく気に入ってパクパク食べてたよ~♪
おやつにも良さそうだということを、コメントの中のアドバイスで気付いたよ^^

ちたけうどんまだ食べたことないのよ~!
喜らくさんはあるのかな??
この辺ではすっごく看板見かけるよね~(笑)
気になるなぁ~☆ (September 21, 2005 06:37:42 PM)

えりざべす7さん  
☆anzu☆  さん
えりざべすちゃんの想像してる味はどんな味なのかなぁ??*^v^*
なんかね、皆さんのコメントにもいただいたように、
おやつでもいいなぁって思いました♪

秋は本当に食欲がわいてわいて大変^^;
きのこは今日もカレーに入れて食べてみる予定だよ~☆☆合うかな??^^ (September 21, 2005 06:46:10 PM)

マロテンさん  
☆anzu☆  さん
美味しかったですよ~☆
今回は晩御飯で食べたのですが、おやつにも
いいですよね♪

(September 21, 2005 06:49:50 PM)

*yuco*さん  
☆anzu☆  さん
今日も結構暑かったね~☆☆

私ね、本当の?お焼きって食べたことがないの。
本来のものはもっと和風なのかなぁ??
クリームチーズって料理にも結構使えるんだね^^
今日はさつまいもとあえてみたよ~♪
(September 21, 2005 06:51:27 PM)

9時茶さん  
☆anzu☆  さん
わぁ!有難う~!気に入ってくれて*^^*
今日作って食べたのかなぁ??
さゆりさん喜んでくれたかな??ドキドキ☆

(September 21, 2005 06:52:16 PM)

きみさん  
☆anzu☆  さん
yuppyは結構気に入ったみたいだったよ~♪
また簡単だから、作ってみてみて~*^^*
なんかね、じゃがいもつぶすのが一番大変だったかも・・
つぶすようの器具??欲しくなったよ~(笑)

このきのこはさすがに売ってないよ~(笑)
日光でとってこられたみたいだよ^^ (September 21, 2005 06:55:25 PM)

makana*さん  
☆anzu☆  さん
お名前変わられたのですね!
一瞬あれ?はじめましてかな??って思っちゃいました*^^*
こちらこそこれからも宜しくお願いします♪♪

皆さんのコメントを読んでいると、クリームチーズが
このお焼きのポイントのようですよね^^
実は私、「お焼き」を食べたことがなくって、
どんなものか知らないのですよ(笑)
(September 21, 2005 06:57:25 PM)

Re:*北欧風ポテトお焼き*(09/20)  
kiki-maru  さん
これはとてもおいしそうです!!
クリームチーズと薄力粉がないので、それさえあれば自分も‥!
ディルではなく、タイムやローズマリーも合いそうですね♪ (September 22, 2005 12:20:16 AM)

Re:*北欧風ポテトお焼き*(09/20)  
maako127  さん
コメントがすっかり遅くなってしまいました。ごめんね☆m(_ _)m

あのね、最初「北欧風ポテトお好み焼き」って勘違いしててねぇ~。
「どんなんやろ?どんなんやろ?もしかしてこの出来上がり写真の上にソースを塗るのか?」なぁーんて勝手にお料理を捏造してました。(爆)
あぁ~・・関西人気質が抜けません・・・(;>_<;)ビェェン

お焼きってこちらではあまりポピュラーではないように思うのですが、関東や信州の方は日常的に作りはるのかしら? (September 22, 2005 09:40:34 AM)

Re:*北欧風ポテトお焼き*(09/20)  
motomichan  さん
美味しそうですね!うちにも
ちょうど芋があって何にしようかなぁと
思っていたので早速やってみます~
イタリアンハーブもあるので
どんな味なのか楽しみ!
(September 22, 2005 04:34:57 PM)

kiki-maruさん  
☆anzu☆  さん
なかなかクリームチーズのストックってないものですよね^^;
私も買いに行ってきました☆☆
あっ!!
絶対にタイムやローズマリーも美味しいと思います~!!
さすがはkiki-maruさんですね☆☆
(September 22, 2005 11:45:27 PM)

maako127さん  
☆anzu☆  さん
>コメントがすっかり遅くなってしまいました。ごめんね☆m(_ _)m

いえいえ!!とんでもないです~!!
私もいつもマイペースに更新しているので全然気になさらないでくださ~い☆
やはりmaakoさんは優しい方です。。(涙)

実は実は。。私も「お焼き」ってどんなものか知らないのですよ^^;
本当の?お焼きを食べたことも見たこともないのです(笑)
やはり関東・信州の食べ物なのでしょうか??
なので、雑誌に載ってた写真のまま、「こんな感じなんだぁ。。」と
思いながら作ってみたのですよ^^
本来のおやきを食べてみたいです~☆ (September 22, 2005 11:52:14 PM)

motomichanさん  
☆anzu☆  さん
まぁ!!
ちょうど材料が揃ってらっしゃるなんて~*^^*
じゃがいもって結構腹持ちもいいので、
ストックしておくと便利なお野菜ですよね♪
こうたくん、気に入ってくれるといいなぁ~☆☆


(September 23, 2005 12:04:27 AM)

Re:*北欧風ポテトお焼き*(09/20)  
Kusahana  さん
我が家にはたくさんジャガイモが転がっております。
なんと偶然にもクリームチーズも冷蔵庫に・・・・・!!!
これって、どんな味なんだろう?おやつ風???でも甘くないし、う~ん。
考えているうちに作ってしまえぇ!ですね♪
コメント遅くなっちゃってごめんね~m(__)m (September 24, 2005 04:27:56 PM)

Re:*北欧風ポテトお焼き*(09/20)  
ひまわりみ  さん
またまたおいしそうなものが・・・

潰したポテトを焼き上げたほっこりした感じと、ちょっと焦げた表面がまたおいしいのですよね。

「ヌメリスギタケモドキ」とは、初めて聞きました。最近、きのこ嫌いを克服しつつあるので、興味津々です。 (September 24, 2005 09:17:24 PM)

Kusahanaさん  
☆anzu☆  さん
えーー!!いいないいなー!!
Kusahana家はいつもお野菜が豊富で♪
さっそく作ってくれたんだよね~♪
どんな感じだった??
おやつにむいてたかな??
うちも今日じゃがいも買ってきたから、また明日作ろうかなぁ~♪

(September 25, 2005 11:44:07 PM)

ひまわりみさん  
☆anzu☆  さん
なんかね、おやつ感覚でもいい感じみたいですよ♪
結構みなさん作ってくださっているようで嬉しいです*^^*

キノコ苦手なんですか??
私は結構どれも大丈夫です^^
このキノコ、味は、そんなになかった気もしますよ~
(September 25, 2005 11:46:06 PM)

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