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2008/10/03

たどりついたコーヒーメーカー

カテゴリ：キッチン

ネルドリップポット

コーヒーは一日で唯一ともいえる夫との接点。
少しでもおいしいのを淹れたい のと、 できるだけ清潔に使いたい ・・・という条件を満たしたのがこのネルドリップでした。
日本製ハリオのもので、値段もお手ごろです。
木製部分ははずせます。

ごく普通の電気式のコーヒーメーカーは丸洗いできないのはもちろん、
水を容れたところからお湯になって出てくる間の管の掃除はできません。

ネルは使い始めは煮沸消毒。

ゴミが少なくなる点も気に入っています。
何より見た目がきれいです
場所をとらない のもポイント高いです。

ネルの保存にはこちらが最適

フランス製のviv jar です。
実のところなんとなく購入したもので、密閉性に欠けるため乾物の保存には使えなかったのですが、ネルの保存にピッタリ
３～４人用の使い終わったフィルターをとりあえず置いておくのにもピッタリなのです。

お店は交換用ネルも販売しているところを選んでおくと後々便利です。
また、手軽にピカピカにするためにこちらもおすすめ。

ペットボトル洗い、と書いて売っているのですが、背の高いコップや、水筒、このポットの中をピカピカにするのにすこぶる便利でかわいいのでこれも気に入っています。

18世紀にフランスで広まったネル(布)ドリップは、珈琲のうまみを最もよく引き出す抽出方法です。
キメの細かなネルを通してゆっくりと濾過されたコーヒーは、豆本来の持つ酸味・渋み・苦味・コクを失うことなく抽出されます。
ご家庭で本格派珈琲が楽しめます。
■どうやって使うの？
１．　中挽きに挽いた人数分の珈琲粉をネルに計り入れ、平らにならします。
２．　珈琲粉全体が湿る程度にお湯を注ぎ、粉がふくらみきったら再びお湯をまんべんなく注ぎます。
３．　抽出し終わったら、ろか器をはずし、カップに珈琲を注ぎ入れます。ろか布はご使用後よく水洗いし、清水を入れた容器に浸して冷蔵庫で保管してください。