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2013/04/15

体が喜ぶ料理の本。

カテゴリ：健康

ごはんとおかずのルネサンス炊き込みご飯と味噌汁編
価格：1,890円（税込、送料別）

米は洗わない。アク抜きしない。基本野菜の皮はむかない。
砂糖を使わない。
農薬でやせてしまった土地でできる野菜の力を補うために使うのはいりこ必須の出汁と
オリーブオイル、アーモンド。

肉をちょっと使った金平ごぼうは2回作りました。
昨日はじゃがいものグラタンを作り、味にうるさい長男にも好評でした。
砂糖、コンソメキューブを使わずにこんなにおいしいなんて感動です。

体の中から力がわいて来るのがわかる食事です。

出汁をとるのはそんなに大変なことではないし、
お米を洗わないというのはとても楽です。

【送料無料】失われし食と日本人の尊厳 [ 弓田亨 ]
価格：1,575円（税込、送料込）

こちらは今読んでいるところです。

こちらが弓田亨さんの一部の焼き菓子、ルネサンスごはんに使う材料を買える楽天市場店です。

アーモンドはアメリカ産なら使う意味はないので入れないこと、とあるくらいなのですが、
おすすめのスペイン産アーモンドは外のお店を探し回ったのですが、自然食品の店にも置いていませんでした。
こちらのお店でアーモンドとレーズン、プルーンを買いましたが、確かにおいしいです。

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