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2007.01.06
カテゴリ： パン
遅くなりましたが、今年もどうぞよろしくお願いします
2006年、 大撃沈 で幕を閉じた私のパン焼き。
このままでは終われない、終わりたくない！
帰省する日にもう一度お土産代わりにと、失敗はしたことのなかったカンパーニュを焼きました。
しかし。。。
バゲットと同じく、横からミニパンが飛び出していました。。。
なぜなんだ・・・？？？
とりあえず実家に持って帰りましたが・・・。
そんなわけで、2007年の初焼きは絶対にバゲット！と決めていました。
前回、アドバイスをいただいた点（とじ目を引っ張りすぎないこと、乾燥させないこと、ベンチタイムを少し長めにしてみること）に気をつけてみました。
でも、でも。。。
せっかくアドバイスしていただいたのにこんな焼きあがりになってしまいました。
ごめんなさい！！
こうなったら、納得行くまで、原因のわかるまでバゲットを焼き続けよう！！
夫にもバゲットで飽きないかどうか確認した（笑）ので、1月のテーマはバゲットです！！
爆発しないバゲット
今はそれだけを目指します！
帰省中に翌朝のパンを買って帰ろうと立ち寄ったパン屋さんでの出来事。
私「やっぱりお店のバゲットは違うよねぇ～」とうっとり
夫「こういうのがいいんだよね～！コレ！」とぱっかり開いたクープとエッジを指差した夫。
私「わかってるよ！
」今の私はクープ以前のレベル。
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最終更新日
2007.01.06 12:33:16
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