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2007.01.23
カテゴリ： パン
今年初のベーグル作りです
粉もはじめて使う「キタノカオリ」。
以前から使ってみたいと思っていたのですが、ちょっぴり黄色っぽい黄味がかったお粉なんですね。
プレーンベーグルを焼いて、味わって・・・の予定が、フィリングを巻き巻きしはじめたら楽しくなって、結局プレーンベーグルはなし。
また後日、粉の風味がわかるようにプルマンとか、シンプルなパンを焼いてみようと思います。
今日のベーグルはその、キタノカオリでプレーンベーグルを捏ねて・・・
☆さつまいもとはちみつとクリームチーズ＋シナモン
の2種類をフィリングにして、ミニサイズも作りました。
見ての通り、空洞だらけ！！
でも、きれいに渦になってるし、今までの私の巻き物ベーグルと言ったらほぼ、中身は流出していたのでそれを考えれば今日はちょっとだけマシかな～♪
お味は・・・。
もうちょっと、どちらも甘さがあってもいいかな～と言う感じです。
ベーグルもピキピキしていていい感じに満足
穴はつぶれちゃいましたが・・・
いろんなディップがあって、見てるだけでもたのしいです。
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最終更新日
2007.01.23 17:42:45
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