【画像あり】グレープフルーツの皮が大変身！！ | お菓子大好き！！

グレープフルーツの皮も、食べられるんですね。
チョコとも絶妙な感じ。

ともやちゃん、お誕生日おめでとうございます。
おいしそうな手作りケーキいいなあ。
おばちゃんもおよばれしたかったよ。 (2005年08月23日 01時16分14秒)

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2005年08月20日

今までずーっと捨ててました、グレープフルーツの皮・・・。

オレンジの皮は、オレンジピールにしたり、ペーストにしたりすることはあったけど、グレープフルーツの皮って苦味がキツイから無理だと思ってたんです。

でも、楽天の　 mebhiさん　が「パメラ」というお菓子を作られていて、あまりに美味しそうなので作ってみました。

グレープフルーツの皮を何度も茹でこぼして苦味を抜いてから、グラニュー糖で煮、最後にグラニュー糖をまぶして出来上がり。

文字で書くとこれだけだけど、かなり手間のかかるお菓子です。
キレイなルビー色に出来上がったパメラ。宝石みたいです。

出来上がったパメラに、チョコレートを上掛けしてみたらこれまた美味しいの。
次男があっという間に食べてしまって画像がないのですが、オランジェット風のしゃれたお菓子になりました。

＝＝オランジェットってこんなお菓子＝＝

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Last updated 2005年08月22日 23時13分12秒
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■コメント

びっくり

レシピィさん

にゃにゃ25 さん

＞グレープフルーツの皮も、食べられるんですね。
＞チョコとも絶妙な感じ。
ちょっと苦味があって大人の味ですよ～。
チョコ掛けは美味しくて止まらなくなります(*^▽^*)

＞ともやちゃん、お誕生日おめでとうございます。
＞おいしそうな手作りケーキいいなあ。
＞おばちゃんもおよばれしたかったよ。
ありがとうございます＾＾
小学生になったらお友達を呼んだりするのでしょうか？
家族だけでお祝いするのはコジンマリしてますね。
(2005年08月23日 13時18分34秒)

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Re:【画像あり】グレープフルーツの皮が大変身！！(08/20)

かたやきせんべいさん

グレープフルーツの皮も、こうやって手を
かけると素敵なお菓子に変身するんですね。
おいしそう～。そのままもいいけど、
チョコがけにひかれます～。 (2005年08月23日 23時39分20秒)

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Re:【画像あり】グレープフルーツの皮が大変身！！(08/20)

マミー1009 さん

オランジェ大好きなんですよ～
自分で作れるなんて・・・
でもすごく大変そうね～
とってもきれいに美味しそうにできていますね＾＾ (2005年08月24日 16時50分44秒)

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Re:【画像あり】グレープフルーツの皮が大変身！！(08/20)

mebhi さん

美味しそうな仕上がりですね。
このパメラ、美味しいでしょう、さすが料理界の巨匠アランシャペルが唸ったお菓子と言える程の美味しさが味わえますよね。
又此を考えたのが巨匠のトロワグロ！
世界でも有名なお菓子の逸品です。
我が家でもグレープフルーツを買ったときには多めに買って作ってます。
レシピを参考にしていただき有り難う御座います。 (2005年08月24日 17時59分40秒)

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かたやきせんべいさん

にゃにゃ25 さん

レースペーパーを敷いたキレイな小箱に入れれば、お洒落な手土産になりますね。

チョコ掛け、本当に美味しかったんですよ＾＾
甘いチョコ⇒しっとりしたパメラ（表面はグラニュー糖のカリッとした食感です）⇒ほのかな苦味　で後味がとてもサッパリしています。
砂糖の量はかなり多いのに、“甘いものを食べ終わった口の中”じゃないのが不思議です。 (2005年08月24日 19時46分00秒)

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マミー1009さん

にゃにゃ25 さん

特に難しい手順は何もないんですが、どうしても鍋に付きっ切りになるので時間があるときにドウゾ。
オランジェは結構高価ですが、自分で作れば砂糖代のみでできますよ。（それも大量にできます＾＾)
(2005年08月24日 19時48分08秒)

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mebhiさん

にゃにゃ25 さん

おかげさまで美味しいお菓子を食べることができました。レシピ、アリガトウございます！！
大人の味だと思うのですが、なぜか子供たちに大好評です。
「実を少し残す」おかげでこんなにキレイな色に仕上がるんですよね？
本当にグレープフルーツやオレンジの皮は捨てられなくなりそうです。 (2005年08月24日 19時50分31秒)

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