ABCクッキングスタジオ「抹茶クーヘン」「胚芽パン」

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2005年10月02日

ABCクッキングスタジオ「抹茶クーヘン」「胚芽パン」

(17)

テーマ：パン！ぱん！パン！(3831)

カテゴリ：【ABC/ブレッド】

1ヶ月ぶりのパン教室です。

なので、最初の授業の前半はあまり頭が働いてなかった・・・(>_<)

1コマめは、初級最後の「抹茶クーヘン」

抹茶入りの生地に甘納豆をたっぷり巻き込み、6分割。
ケーキの型（15センチ丸型）に入れて焼き上げます。

分割する時に厚みをそろえるのが難しかったな。
ばらばらになると、焼きあがった時にデコボコになってしまうのです。

ホールケーキのようで見栄えするパンなので、お土産用に良さそう＾＾

お隣でレッスンしていた方が、
「栗の甘露煮を入れても美味しかったよ」とおっしゃっていたので、
家で作る時は栗を入れてみよう♪♪

2コマめは、中級初回の「胚芽パン」

小麦胚芽が入った生地を3分割し、食パン1斤型に入れて焼きます。
粉量が多くてこねるのが大変だったけど、釜伸びも良かったし、上出来でしたヾ(＠⌒▽⌒＠)ノワーイ!
このパンでサンドイッチを作って食べたいナ・・・。

たっぷり4時間教室にいたけれど、好きなことをしている時間って疲れないし、あっという間に過ぎていくもんですね。

帰宅後、かばんからパンを出してショック～。
胚芽パンのクラストがしわしわに・・・。
袋に入れるタイミングが早すぎたようで、袋内面に水滴がついていました。

次回は持ち帰り用にケーキ用の箱を用意して行った方がいいかもしれない。
@(;・ェ・)@/反省…

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