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2007.01.13

先日、たまたま入ったラーメン屋さんの壁に
こんなことが書いてありました。

「らーめん食し方心得」

なんだか、たいそうな感じですね。

・ラーメンは一期一会

・体調を万全に整えるべし

・食すときは、薄着にすべし

・初めて食するときはシンプルなものにすべし

・いきなり調味料を入れるべからず

・スープは鉢を持ち上げて飲むべし

・黄金比率３対２対３を守るべし
　　　　麺：具：スープが３口：２口：３口

こんな表現だったと思います。

これを見て、一番シンプルなものを注文したら、
結構具だくさんの奴を勧められましたけど・・・。
常連と思われたんでしょうかね。

鉢を持ち上げてスープを飲むと豪快な感じがしますね。
「ああ、食ったぞー」というような。
僕はちまちまとレンゲで飲んでました。

この黄金比率というのは、麺を３口食べて、具を２口食べて、
スープを３口飲む、ということなんでしょうか。

まっ、この心得を守らないと怒られるという、きびしいお店
ではなかったのですが、僕は猫背気味で姿勢が良くないので
注意して食べていたら、けっこう疲れました。

ラーメン食べるのも、なかなか骨が折れます。

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