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2007.01.16
カテゴリ： 北欧の食べ物
雑誌でちらっと見かけて「へぇオーブンで？？ブランチなんかにゲストがいても一度にたくさん作れそう！」と挑戦してみました。
ｶﾂﾉﾘが息子にご飯をあげていて、私が作り始めましたが、途中であーだ、こーだと口を挟んでくるｶﾂﾉﾘに息子が怒り出し、私が息子にご飯をあげ、調理はｶﾂﾉﾘにのっとられました。
分厚いオムレツができるのかと思っていたら、茶碗蒸しのようでした。
エビのｿｰｽを作り、見た目は洋風カニ玉で、食べてみると洋風茶碗蒸し。
おいしかったです。
レシピ
材料
オムレツ
卵６個
温めた牛乳５dl
塩 小さじ半分(1/2tsk)
白ｺｼｮｳ 少々 (1/2krm)
ﾊﾞﾀｰ・ﾏｰｶﾞﾘﾝ 少量
ｴﾋﾞ 400g
ﾀﾞｼ汁 3dl（私は3dlの水に固形の魚のﾌﾞｲﾖﾝを２個入れました）
生ｸﾘｰﾑ (grädde) 1dl
小麦粉 大さじ３ (3msk)
細かく刻んだﾃﾞｨﾙ 1/2dl（冷凍ｺｰﾅｰに小さな箱入りのきざんだﾃﾞｨﾙが売ってます＠ｽｳｪｰﾃﾞﾝ）
ﾚﾓﾝの絞り汁 数滴
蜂蜜・塩・ｺｼｮｳ・ｶｲｴﾝﾍﾟｯﾊﾟｰ それぞれ小さじ半分 (1/2 tsk)
作り方
ｵｰﾌﾞﾝを150度に温め、ﾊﾞﾀｰか、ﾏｰｶﾞﾘﾝをｵｰﾌﾞﾝ用の耐熱容器に塗る。
ｵﾑﾚﾂの材料 のﾊﾞﾀｰ・ﾏｰｶﾞﾘﾝ以外をﾌｫｰｸで混ぜ合わせる
ｵｰﾌﾞﾝに入れて30分ほど、色がつくまで焼く。
ｵﾑﾚﾂをｵｰﾌﾞﾝで焼いている間に、ｿｰｽを作る。
飾り用にﾃﾞｨﾙとｴﾋﾞを少し取り分けておく。
だし汁・生クリーム・小麦粉を鍋に入れて温める。火が通ったら、 ｴﾋﾞ、調味料 を入れる。
出来上がったｵﾑﾚﾂの上にｿｰｽをかけて、飾り用のﾃﾞｨﾙとｴﾋﾞをのせてできあがり！
雑誌の写真ではｿｰｽは水分が少ない（日本のｶﾚｰのよう？）ようでした。一度火からおろしてしばらく置くと、ﾚｼﾋﾟにあった状態になると思いますが、私たちはとろんとしたまま食べました。
その方がおいしかったです。次の日にはｿｰｽはﾚｼﾋﾟにあったような、水分の少ない状態になってましたが、それもまぁおいしかったです。
ｶﾂﾉﾘが息子にご飯をあげていて、私が作り始めましたが、途中であーだ、こーだと口を挟んでくるｶﾂﾉﾘに息子が怒り出し、私が息子にご飯をあげ、調理はｶﾂﾉﾘにのっとられました。
分厚いオムレツができるのかと思っていたら、茶碗蒸しのようでした。
エビのｿｰｽを作り、見た目は洋風カニ玉で、食べてみると洋風茶碗蒸し。
おいしかったです。
レシピ
材料
オムレツ
卵６個
温めた牛乳５dl
塩 小さじ半分(1/2tsk)
白ｺｼｮｳ 少々 (1/2krm)
ﾊﾞﾀｰ・ﾏｰｶﾞﾘﾝ 少量
ｴﾋﾞ 400g
ﾀﾞｼ汁 3dl（私は3dlの水に固形の魚のﾌﾞｲﾖﾝを２個入れました）
生ｸﾘｰﾑ (grädde) 1dl
小麦粉 大さじ３ (3msk)
細かく刻んだﾃﾞｨﾙ 1/2dl（冷凍ｺｰﾅｰに小さな箱入りのきざんだﾃﾞｨﾙが売ってます＠ｽｳｪｰﾃﾞﾝ）
ﾚﾓﾝの絞り汁 数滴
蜂蜜・塩・ｺｼｮｳ・ｶｲｴﾝﾍﾟｯﾊﾟｰ それぞれ小さじ半分 (1/2 tsk)
作り方
ｵｰﾌﾞﾝを150度に温め、ﾊﾞﾀｰか、ﾏｰｶﾞﾘﾝをｵｰﾌﾞﾝ用の耐熱容器に塗る。
ｵﾑﾚﾂの材料 のﾊﾞﾀｰ・ﾏｰｶﾞﾘﾝ以外をﾌｫｰｸで混ぜ合わせる
ｵｰﾌﾞﾝに入れて30分ほど、色がつくまで焼く。
ｵﾑﾚﾂをｵｰﾌﾞﾝで焼いている間に、ｿｰｽを作る。
飾り用にﾃﾞｨﾙとｴﾋﾞを少し取り分けておく。
だし汁・生クリーム・小麦粉を鍋に入れて温める。火が通ったら、 ｴﾋﾞ、調味料 を入れる。
出来上がったｵﾑﾚﾂの上にｿｰｽをかけて、飾り用のﾃﾞｨﾙとｴﾋﾞをのせてできあがり！
雑誌の写真ではｿｰｽは水分が少ない（日本のｶﾚｰのよう？）ようでした。一度火からおろしてしばらく置くと、ﾚｼﾋﾟにあった状態になると思いますが、私たちはとろんとしたまま食べました。
その方がおいしかったです。次の日にはｿｰｽはﾚｼﾋﾟにあったような、水分の少ない状態になってましたが、それもまぁおいしかったです。
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最終更新日
2007.01.19 17:29:26
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