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2011.11.23

チョコレートケーキ

(2)

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97888)

カテゴリ：お菓子

先週、実はパパの誕生日＆結婚記念日でした。
子供たちの誕生日は
ケーキを買ってお祝いするのがお決まりですが、
大人の場合はいつも特に何もしません(^^;)

昨年もケーキを作ったので
今回も作りました(*^^*)

ガナッシュクリームをはさんだ
ココアスポンジにチョコ生クリームでデコレーション。

大満足の出来でした☆

本当はブルーベリーがよかったけど
売ってなかったのでスチューベンという葡萄です。
そしてミントを飾りたかったけど
用意できなかったので
昨年のクリスマスに使った柊の葉の飾りです(^^;)

生クリームはいつも植物性のものを使用してますが
今回は動物性と半々にしました。
やっぱり、濃厚なクリームになって
お店の味って感じですっっごくおいしかったです♪

スポンジは今回オリジナルの配合で作ったのですが

またリベンジしたいと思ってます。

18cm型を5人で分けたのでかなりお腹一杯！
ごちそうさまでした(^∀^)

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最終更新日 2011.11.23 23:58:44
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■コメント

Re:チョコレートケーキ(11/23)

☆☆ぽこ☆☆ さん

すごい～！
美味しそう～♪
カット面もきれいで
デコレーションもお店の物に負けてないですね！！
言われないと、気付かないかも。。。。。
やっぱりクリームは動物性の物が
お店の味に近いんですね～
どうしても家で作ると安っぽい？味に（見かけも）
なるので
なかなか作らないんですが
今度作るときは　動物性の生クリームでチャレンジしてみます～☆ (2011.11.24 09:52:10)

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Re[1]:チョコレートケーキ(11/23)

LUKママさん

☆☆ぽこ☆☆さんへ
ありがとうございます（＾＾）
自分でもビックリの出来でした！クリームの泡立てが少し固めになったのが上手くナッペできたのかな？
以前、全て動物性のクリームにしたときは、濃すぎて？胃がもたれる感じで食べてる途中で嫌になったこともありましたが、これを機に、デコレーションケーキのときは動物性と半々にします(＾＾) (2011.11.28 00:11:06)

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