思ったこと

これ、ほんっとうにプレーンなベーグルです。
真ん中を切って、野菜や卵を挟んで食べたり、ジャムを塗ってもいいしね。

私は自家製レモンカードをつけたり、ジャムをつけて食べてます。
朝は忙しいので、野菜とか用意できないので、パッと食べられるものになちゃいますね。

これから寒くなると、自家製酵母は本当になかなか発酵してくれないので、あらたに新酵母くんを登場させようか検討中です。

やっぱりパンによっては、より合う酵母ってのがあって、いろいろ幅広くパンを焼くためにも、いろいろ試してみて、研究していこうと思います。

今月中にはご紹介できるといいのですがね～