ムッツリ髭オヤジの独り言

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2007.07.30

おばんざい

カテゴリ：おいでやす京都

久しぶりに京都へ行った。

もちろん、一見さんお断りなんて店は入るわけがない。
そんな店は、すぐ分かるので恥をかくこともない。
夏の京都の風物詩といえば、鱧（はも）。
関東では目にすることも珍しいが、あっても湯引きで、梅酢かなにかで
頂くのが普通である。
京都は違う。
確かに湯引きもメジャーだし、居酒屋にも置いている。

軽く塩でも振って炙ると本当においしい。
はっきりいって、これを食べに帰っているようなものだ。
久しぶりに会う友達とも、昔通ったおばんざい屋で楽しいひと時を過ごした。
仕事で行ったので、取引先（みんな京都の人ではなく、たまたま京都で落ち合った）
のかたがたにも非常に喜んでいただけた。
残念だったのは、あまりに暑くて、一人でボーっとする時間がなかったこと。
こんな気候の中、剣道やっていたなんて、当時の私は頭のねじが1本外れていたに違いない。
あ、皆様にも軽く出来る京都のおやつを一つ紹介。
湯葉（乾燥したもの）を、適当な大きさに切って、素揚げする。
（油をくぐらせるくらいでよい）
これに塩を振って食べると・・・・止まらないっすよ。

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