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2002年01月31日
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発芽玄米

カテゴリ： カテゴリ未分類
最近、ス－パ－などでもよく見かける発芽玄米？
？？？？？
玄米を一定温度の温水に漬け、発芽させたものです
米に限らず、植物の種子は発芽すると植物としての機能を発動するため、成長に必要な酵素などが活性化される為、蓄積されていた栄養分が、その植物自身にとってだけでなく、それを食べる動物にも利用されやすく変化します（つまり発芽すると栄養価が高まるのです）





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最終更新日  2002年01月31日 21時43分07秒
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