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2002年02月09日
カテゴリ： カテゴリ未分類
お味噌汁のだしについて
お味噌汁の基本はなんといってもだしにあり！
本だし（本だしやさんごめんなさい）をパパッと振り入れるだけでもおいしくなりますが、
ここは１つ本格的に・・・
基本は こちら ですが
特別な場合は、ぜいたくに煮干しとこんぶを両方使うとこくがでて、自然な味がおいし～と思います。
■材料（４人分）■
水 ５カップ
煮干し 大きめ10尾くらい
●作り方●
頭をとった煮干し、こんぶ、分量の水を鍋に入れ火にかける。煮立ったら火を弱め ４～５分煮出す。
※ぐらぐら煮たてない
※アクはとる
あとは、各自の好みの材料で・・・
お味噌汁の基本はなんといってもだしにあり！
本だし（本だしやさんごめんなさい）をパパッと振り入れるだけでもおいしくなりますが、
ここは１つ本格的に・・・
基本は こちら ですが
特別な場合は、ぜいたくに煮干しとこんぶを両方使うとこくがでて、自然な味がおいし～と思います。
■材料（４人分）■
水 ５カップ
煮干し 大きめ10尾くらい
●作り方●
頭をとった煮干し、こんぶ、分量の水を鍋に入れ火にかける。煮立ったら火を弱め ４～５分煮出す。
※ぐらぐら煮たてない
※アクはとる
あとは、各自の好みの材料で・・・
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Re:バレンタイン２(2/9)
（お味噌汁の基本はなんといってもだしにあり）
毎日お味噌汁を作っているんだけれど 毎回違った味になってしまう。
ありがとう φ(.. )ﾒﾓﾒﾓ φ(.. )ﾒﾓｼﾃｵｺｳ (2002年02月09日 15時20分02秒)
毎日お味噌汁を作っているんだけれど 毎回違った味になってしまう。
ありがとう φ(.. )ﾒﾓﾒﾓ φ(.. )ﾒﾓｼﾃｵｺｳ (2002年02月09日 15時20分02秒)
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