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2002年05月24日
カテゴリ： カテゴリ未分類
雑穀ごはんをいろいろ試しておりますが
今日は黒米ごはんに挑戦・・・・白米１合に小さじ１杯の割合で黒米を混ぜて炊くだけです。
ほら、こんなにきれいに炊けました。
黒米？？？？
おはぎの起源で古くから祝いの米として珍重されてきたなんていう説もあります。
どうして黒いの？？？
果皮・種皮の部分に紫黒色系色素（アントシアン系）を含んでいるため玄米の色が黒いんです
栄養あるのかな？？？
滋養強壮に優れ造血作用があり古くから薬膳料理としても利用されていたようです。
追）次男の保育園のお弁当に黒米ごはんをもたせたら、「ピンクのご飯はイヤダと食べてくれなかった」と先生からお便りが・・・食べずギライめ
お味のほうは、普通に炊いた白いご飯と大差ありません。念の為・・・
おまけ♪
きれいに咲いたラベンダ－ちゃんをアップでＵＰ(笑)です。
素焼きの鉢に移したせいかみごとに満開です。
ガ－ディニングの基礎は何と言っても土づくり・・・でしょうか
いつも丁寧に教えてくださるろまりんさん・・・感謝です。
今日は黒米ごはんに挑戦・・・・白米１合に小さじ１杯の割合で黒米を混ぜて炊くだけです。
ほら、こんなにきれいに炊けました。
黒米？？？？
おはぎの起源で古くから祝いの米として珍重されてきたなんていう説もあります。
どうして黒いの？？？
果皮・種皮の部分に紫黒色系色素（アントシアン系）を含んでいるため玄米の色が黒いんです
栄養あるのかな？？？
滋養強壮に優れ造血作用があり古くから薬膳料理としても利用されていたようです。
追）次男の保育園のお弁当に黒米ごはんをもたせたら、「ピンクのご飯はイヤダと食べてくれなかった」と先生からお便りが・・・食べずギライめ
お味のほうは、普通に炊いた白いご飯と大差ありません。念の為・・・
おまけ♪
きれいに咲いたラベンダ－ちゃんをアップでＵＰ(笑)です。
素焼きの鉢に移したせいかみごとに満開です。
ガ－ディニングの基礎は何と言っても土づくり・・・でしょうか
いつも丁寧に教えてくださるろまりんさん・・・感謝です。
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Re:雑穀ごはん３♪(5/24)
我が家も、最近ご飯を炊く時は五穀を混ぜて炊いていますよ。
くせも全然なくて美味しい！
先日「黒米」を取り寄せたので、さっそく食べてみようと思ってます！お赤飯のような感じらしいですね。
ところで…。
無洗米って、お薦め？
(2002年05月27日 21時05分44秒)
くせも全然なくて美味しい！
先日「黒米」を取り寄せたので、さっそく食べてみようと思ってます！お赤飯のような感じらしいですね。
ところで…。
無洗米って、お薦め？
(2002年05月27日 21時05分44秒)
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