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2002年07月17日
テーマ： 夏といえばカレー！(2)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ウンウン！夏と言えばカレ－ですよね
超激カラのカレ－を汗を流しながら食べる・・・というのもおむすびママは好きです。
夏野菜、ナスを使ったカレ－を紹介しましょう（ナスを油で揚げるのがポイントです）
■ナス入りカレ－■
【材料】（４人分）
合挽ひき肉 300ｇ
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
しょうが 1かけ
いんげん ４本
市販のカレ-粉
【作り方】
1.玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする
2.鍋にサラダ油大さじ1を熱して1を炒め、きつね色になったらひき肉を加えてパラパラになるまで炒め、水３.1/2～４カップを加える
3.沸騰したらアクを除き、カレ－ルウを加えて10～15分煮こむ
4.なすは乱切り、いんげんは1ｃｍ幅に切る
5.揚げ油を180℃に熱して4をさっと揚げ、3に入れてひと煮する。
超激カラのカレ－を汗を流しながら食べる・・・というのもおむすびママは好きです。
夏野菜、ナスを使ったカレ－を紹介しましょう（ナスを油で揚げるのがポイントです）
■ナス入りカレ－■
【材料】（４人分）
合挽ひき肉 300ｇ
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
しょうが 1かけ
いんげん ４本
市販のカレ-粉
【作り方】
1.玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする
2.鍋にサラダ油大さじ1を熱して1を炒め、きつね色になったらひき肉を加えてパラパラになるまで炒め、水３.1/2～４カップを加える
3.沸騰したらアクを除き、カレ－ルウを加えて10～15分煮こむ
4.なすは乱切り、いんげんは1ｃｍ幅に切る
5.揚げ油を180℃に熱して4をさっと揚げ、3に入れてひと煮する。
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Re:ナスカレ－(7/17)
COCO１１２４
さん
我が家も、夏は（夏じゃなくても！笑）ナスのカレーが定番です！
茄子大好き～♪
でも揚げないでそのまま入れちゃう…。
揚げた方が美味しいかな？
五穀米はすっかりお気に入りでーす(*^_^*)
(2002年07月17日 18時13分35秒)
茄子大好き～♪
でも揚げないでそのまま入れちゃう…。
揚げた方が美味しいかな？
五穀米はすっかりお気に入りでーす(*^_^*)
(2002年07月17日 18時13分35秒)
Re:ナスカレ－(7/17)
とっとこママさん
さん
お久しぶりです(^O^)
日記を読むなりムチャクチャおいしそうなカレーのレシピが⌒∇⌒
私、カレー大好きなんですよ！（嫌いな人はいないか？！）
おまけに夏野菜もおじいちゃん、おばあちゃんが畑にいっぱい作っているのでうれしぃ～～～(^^
二日前に、子供立ち
(2002年07月17日 20時02分07秒)
日記を読むなりムチャクチャおいしそうなカレーのレシピが⌒∇⌒
私、カレー大好きなんですよ！（嫌いな人はいないか？！）
おまけに夏野菜もおじいちゃん、おばあちゃんが畑にいっぱい作っているのでうれしぃ～～～(^^
二日前に、子供立ち
(2002年07月17日 20時02分07秒)
Re:ナスカレ－(7/17)
えんこりゅうと
さん
うちも同じようなレシピのナスカレーを先日作りました。
やはり夏はナスですよね。
我が家は他にもピーマンとかにんじん、トマトなども入れています。
なので、うちは夏野菜カレーと呼んでいます。 (2002年07月17日 21時01分44秒)
やはり夏はナスですよね。
我が家は他にもピーマンとかにんじん、トマトなども入れています。
なので、うちは夏野菜カレーと呼んでいます。 (2002年07月17日 21時01分44秒)
Re:ナスカレ－(7/17)
ＭＩＩＫＯ♪
さん
こんばんは～～～
台風の被害はなかったでしょうか いたるところ被害をもたらした台風でしたね
ナスを入れたカレー うん!(^^)まだやったことないです 挑戦して作ってみま～す (2002年07月17日 22時19分21秒)
台風の被害はなかったでしょうか いたるところ被害をもたらした台風でしたね
ナスを入れたカレー うん!(^^)まだやったことないです 挑戦して作ってみま～す (2002年07月17日 22時19分21秒)
Re:ナスカレ－(7/17)
pochitama
さん
なすのカレーわたしも好きです。
なすって油味噌にしてもおいしいし、焼いても煮てもカレーでもおいしく食べられる万能選手ですよね。
でも、娘が苦手なので最近カレーには入れていないんですよ。
再来週は大人だけなので久しぶりに茄子三昧でいこうかと思っています。 (2002年07月18日 00時50分08秒)
なすって油味噌にしてもおいしいし、焼いても煮てもカレーでもおいしく食べられる万能選手ですよね。
でも、娘が苦手なので最近カレーには入れていないんですよ。
再来週は大人だけなので久しぶりに茄子三昧でいこうかと思っています。 (2002年07月18日 00時50分08秒)
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