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2002年07月17日
テーマ： 夏といえばカレー！(2)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ウンウン！夏と言えばカレ－ですよね
夏野菜、ナスを使ったカレ－を紹介しましょう（ナスを油で揚げるのがポイントです）
■ナス入りカレ－■
【材料】（４人分）
合挽ひき肉 300ｇ
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
しょうが 1かけ
いんげん ４本
市販のカレ-粉
【作り方】
1.玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする
2.鍋にサラダ油大さじ1を熱して1を炒め、きつね色になったらひき肉を加えてパラパラになるまで炒め、水３.1/2～４カップを加える
3.沸騰したらアクを除き、カレ－ルウを加えて10～15分煮こむ
4.なすは乱切り、いんげんは1ｃｍ幅に切る
5.揚げ油を180℃に熱して4をさっと揚げ、3に入れてひと煮する。
夏野菜、ナスを使ったカレ－を紹介しましょう（ナスを油で揚げるのがポイントです）
■ナス入りカレ－■
【材料】（４人分）
合挽ひき肉 300ｇ
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
しょうが 1かけ
いんげん ４本
市販のカレ-粉
【作り方】
1.玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする
2.鍋にサラダ油大さじ1を熱して1を炒め、きつね色になったらひき肉を加えてパラパラになるまで炒め、水３.1/2～４カップを加える
3.沸騰したらアクを除き、カレ－ルウを加えて10～15分煮こむ
4.なすは乱切り、いんげんは1ｃｍ幅に切る
5.揚げ油を180℃に熱して4をさっと揚げ、3に入れてひと煮する。
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