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2002年07月24日
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いつもの食パンの配合に雑穀＆米粉をプラス！
※食パン１斤の分量にもちきび、もちあわ、大麦、白ごま、アマランスという5種類の雑穀を全部で25ｇ、１カップの水で１０～１５分ほど水分がなくなるまでに詰めて使用しました。
※食パン１斤の小麦粉の分量の１割をこめ粉に・・・
雑穀の香りと米粉の作用でしっとりした食パンに変身！！！
栄養満点の雑穀たち
もちあわ・・・・・・・・ビタミンB１、B２、カリウム
もちきび・・・・・・・・ビタミンB１、B２、リン
大麦・・・・・・・・・・食物繊維、カルシウム、鉄分
アマランス・・・・・・・カルシウム、鉄分、カリウム
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