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2007年02月08日
カテゴリ： カテゴリ未分類
実家によったお土産は ウナギでした。
近所においしいウナギ屋さんがあって、本当は焼きたてが一番なんですが
皮までやわらかくて、家で焼き直してもはしでつかむと
ほろっとくずれてしまうほどなんです。
まずはオ－ソドックスにうな丼
ウナギを間にはさんだ、2段重ねがとってもうれしいですね。
肝吸いも必要ですね。おまけで肝をつけてくれるんです。
だし汁にミリンで甘めにお汁を仕立てました。
ウナギ＆キュウリ＆ミョウガ＆青ジソ＆白ゴマ プチトマトを入れて少し洋風に・・・
最後は贅沢に巻き寿司にウナギを使用
タマゴ焼きの他に青ジソの実、ミョウガ、白ゴマ
↑ ↑ ↑
この辺りはくさみ消しに最適ですね。
ウナギザンマイな日々でした。
近所においしいウナギ屋さんがあって、本当は焼きたてが一番なんですが
皮までやわらかくて、家で焼き直してもはしでつかむと
ほろっとくずれてしまうほどなんです。
まずはオ－ソドックスにうな丼
ウナギを間にはさんだ、2段重ねがとってもうれしいですね。
肝吸いも必要ですね。おまけで肝をつけてくれるんです。
だし汁にミリンで甘めにお汁を仕立てました。
ウナギ＆キュウリ＆ミョウガ＆青ジソ＆白ゴマ プチトマトを入れて少し洋風に・・・
最後は贅沢に巻き寿司にウナギを使用
タマゴ焼きの他に青ジソの実、ミョウガ、白ゴマ
↑ ↑ ↑
この辺りはくさみ消しに最適ですね。
ウナギザンマイな日々でした。
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