おむすびママの徒然なるままに

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2012年06月22日
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夏ギフト★お米の贈り物でやはり一番のおすすめは

新潟県魚沼産コシヒカリ

おいしいお米のとれる条件は、昼夜の寒暖差と水です。

お米は昼間、光合成によりデンプンをつくりだし夜蓄えます。
夜、温度が高いと夜蓄えることができずに食味を悪くするのです。
夏期、稲が実る頃、魚沼の昼夜の寒暖差は、おいしい米の実る最適な環境です。

そして水
魚沼は豪雪地帯です。冬山に何Mも積もった水が解けて雪解け水となった時
豊富なミネラル分を含みます。


素朴な甘さに魅了されます。


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最終更新日  2012年06月22日 10時33分37秒
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