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2014年11月26日
カテゴリ： お米豆知識
毎日元気に生きていくために、食事は欠かせません。
ごはん（米）には、エネルギ－源になる炭水化物と、体を作るたんぱく質がふくまれています。
米の栄養成分
米の主な成分は炭水化物です。炭水化物はエネルギ－のもと（熱や力になる）に
なるものなので、成長期にはとても大切な栄養素です。また、米にふくまれている
たんぱく質は、穀物の中でも質の良いものだといわれています。
炭水化物
米の主成分。体の中でブドウ糖に分解され、エネルギ－源として利用されます。
ブドウ糖は、脳のただ1つのエネルギ－源です。
たんぱく質
筋肉や器官などの体を作るもとになります。
現在。日本人は、１日に必要なたんぱく質の約１/７を米からとっています。
脂質・ミネラル・ビタミンなど
水分
米の水分は15.5％ですが、炊飯して、ごはんになると60％になります。
後編に続く・・・・
産地直送 新潟産 魚沼産コシヒカリ 米
ごはん（米）には、エネルギ－源になる炭水化物と、体を作るたんぱく質がふくまれています。
米の栄養成分
米の主な成分は炭水化物です。炭水化物はエネルギ－のもと（熱や力になる）に
なるものなので、成長期にはとても大切な栄養素です。また、米にふくまれている
たんぱく質は、穀物の中でも質の良いものだといわれています。
炭水化物
米の主成分。体の中でブドウ糖に分解され、エネルギ－源として利用されます。
ブドウ糖は、脳のただ1つのエネルギ－源です。
たんぱく質
筋肉や器官などの体を作るもとになります。
現在。日本人は、１日に必要なたんぱく質の約１/７を米からとっています。
脂質・ミネラル・ビタミンなど
水分
米の水分は15.5％ですが、炊飯して、ごはんになると60％になります。
後編に続く・・・・
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