おむすびママの徒然なるままに

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2016年03月15日

もうすぐお彼岸

テーマ：楽天レシピ(168214)

カテゴリ：カテゴリ未分類

お彼岸とは？

｢彼岸（ひがん）｣は春と秋の年2回、各7日間、年14日間あります。
昼と夜の長さが同じになる「春分の日」と「秋分の日」を中日とした
前後3日ずつです。もともとは仏教用語から来ていて、悟りを開いて至る
浄土を彼岸、対するこちら側の煩悩の世界を此岸（しがん）と呼び、
浄土は西にあるという考え方がありました。
太陽が真西に沈むこの春分と秋分は、太陽が浄土の方向を示すことから
、彼岸と此岸がもっとも通じやすくなると考えられていました。
そのため日本の寺院では、彼岸の期間中に彼岸会（ひがんえ）という

彼岸の入りは　３月１７日（木）

暑さ寒さも彼岸までは本当？

｢暑さも寒さも彼岸まで｣とは
、｢冬の寒さは春分の頃までで、その後はだんだんと暖かくなる｣、
｢夏の暑さは秋分の頃まででその後は過ごしやすい気候になる｣という意味です。
昼と夜の長さはほぼ同じになりますが、春分と秋分の気温が
同じになるわけではありません。春分の日の東京の平均気温は10℃前後、
秋分の日は20℃ほどになります。寒さ暑さが和らいでいるのが分かりますね。

春のお彼岸に食べるのは｢おはぎ｣ではないの？

お彼岸のお菓子として知られている｢おはぎ｣の名前の由来は諸説あります。
そのうち有名なものは、秋に食べるのは秋に咲く「萩」の花から名付けられた

「牡丹」から名付けられた｢ぼたもち（牡丹餅）｣だという説です。
季節の花の名前が付いているのは説得力がありますよね。
そのほか、もち米を主とするものが｢ぼたもち｣で、うるち米を主とするものが
｢おはぎ｣という説や、つぶあんが｢おはぎ｣で、こしあんが｢ぼたもち｣という説、
小豆あんを用いたものが｢ぼたもち｣で、きな粉を用いたものが｢おはぎ｣だ

現代では通年通して｢おはぎ｣と呼ばれることが多くなってきています。

そこで・・・おはぎを作ってみましょう♪♪♪

基本のおはぎ