PR
monaco7530
もなこのブログへようこそ。もなこがみつけたいろんなものごと、もなこの目に映ったステキなものを集めていこうと思っています。
Calendar
Category
カテゴリ未分類
(0)夫 チロさん のこと
(8)わたし のこと
(6)choco のこと（１歳～
(18)choco のこと（7ヶ月～1歳前）
(20)choco のこと（0ヶ月～6か月）
(56)choco がおなかにいるときのこと
(29)choco がやってくるまでのこと
(9)書道 のこと
(5)レシピ
(7)おでかけ
(2)くらし のこと
(20)てづくり
(3)雑貨 のこと
(1)植物 のこと
(2)本 のこと
(1)音楽 のこと
(1) 2008.12.06
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)
カテゴリ： レシピ
遅くなりましたが１歳誕生祝いに作った赤ちゃんも食べられるケーキのレシピを公開します。
ノンオイルかつ乳製品抜きのレシピです。
chocoは特にコレという食物アレルギーはないのですが、脂質＆たんぱく質メニューに関してはちょっとゆっくりめに進めています。だので１歳誕生日に生クリームを舐めさせるのは、わたしにはとても抵抗がありました。そして、大人と一緒のものを食べたがるchoco。彼女の前でケーキを大人だけが食べるのもどうなんだろうと思っていました。
そこで、chocoもみんなと一緒に切り分けて食べられるケーキを…と作ったのがコレでした。
スポンジケーキに豆乳ホイップと煮りんごでデコレーションしたケーキです。
普通にいちごや赤ちゃんの好きなフルーツを飾ってもいいですよね♪
我が家は「いちご品薄！」とニュースで流れる直前にスーパー５件まわってもいちごを見つけられず、オレンジやキウイで飾り付けました（あんまりかわいくならなかったけど…）
←上のがケーキです♪
材料： 卵…２個、グラニュー糖…５０ｇ、小麦粉…５０ｇ
作り方：（１）*準備*小麦粉はふるっておく。オーブンを190℃に温めておく。
（２）ボウルに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけながら、人肌になるまで泡立てる。
湯煎からはずし、もったりするまで混ぜる。
ハンドミキサーではじめは高速→もったりしたら更に低速で５分。
（３）粉を一度に入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
（４）敷き紙を敷いた型に入れて、180℃で２０分くらい焼く（オーブンによる）
焼きあがったら網の上で冷ます
＜デコレーション用豆乳ホイップの作り方＞
材料： 木綿豆腐…900ｇ、白ゴマペースト（白すりごまでも可）･･･大さじ1、メープルシロップ100cc～120cc、寒天パウダー…大さじ１、レモン汁…大さじ１～２
作り方：
（２）豆乳ホイップの材料をすべてフードプロセッサーに入れ、なめらかにする。
（フープロがなければすりつぶして裏ごしする）
★白ゴマペーストは入れなくても豆乳ホイップは作れます。
でも、ゴマの風味とコクがあるほうがわたしは好みかも♪
★豆乳ホイップの分量は、スポンジを2段にスライスしてホイップをはさみ、
木綿豆腐900ｇはたぶん、豆腐3丁になると思います。
1段のままで、絞り袋デコもしないなら、豆腐１丁ほかの材料も1/3でＯＫ。
＜デコレーション用のピンク♪煮りんごの作り方＞
材料： 紅玉…１個、砂糖…りんごの重さの２割、レモン1/4個
作り方：
（１）りんごは水でよく洗う。皮をむき、芯をとる。
りんごをスライスして鍋に入れる。皮も入れる。
砂糖と皮むきして輪切りにしたレモンも入れて、火にかける。
（２）木べらで混ぜながら、弱火でコトコト煮ていく。
クッキングペーパで落としぶたをしつつ煮る。
しんなりしたら火を止める。
冷ましていくとリンゴがほのピンクに染まります。
★りんごは紅玉のほうがきれいなピンクになりますが、どんなリンゴでもＯＫ。
大人も充分おいしいですよ～。
クリスマスも近いし、ぜひおためしアレ。
ノンオイルかつ乳製品抜きのレシピです。
chocoは特にコレという食物アレルギーはないのですが、脂質＆たんぱく質メニューに関してはちょっとゆっくりめに進めています。だので１歳誕生日に生クリームを舐めさせるのは、わたしにはとても抵抗がありました。そして、大人と一緒のものを食べたがるchoco。彼女の前でケーキを大人だけが食べるのもどうなんだろうと思っていました。
そこで、chocoもみんなと一緒に切り分けて食べられるケーキを…と作ったのがコレでした。
スポンジケーキに豆乳ホイップと煮りんごでデコレーションしたケーキです。
普通にいちごや赤ちゃんの好きなフルーツを飾ってもいいですよね♪
我が家は「いちご品薄！」とニュースで流れる直前にスーパー５件まわってもいちごを見つけられず、オレンジやキウイで飾り付けました（あんまりかわいくならなかったけど…）
←上のがケーキです♪材料： 卵…２個、グラニュー糖…５０ｇ、小麦粉…５０ｇ
作り方：（１）*準備*小麦粉はふるっておく。オーブンを190℃に温めておく。
（２）ボウルに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけながら、人肌になるまで泡立てる。
湯煎からはずし、もったりするまで混ぜる。
ハンドミキサーではじめは高速→もったりしたら更に低速で５分。
（３）粉を一度に入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
（４）敷き紙を敷いた型に入れて、180℃で２０分くらい焼く（オーブンによる）
焼きあがったら網の上で冷ます
＜デコレーション用豆乳ホイップの作り方＞
材料： 木綿豆腐…900ｇ、白ゴマペースト（白すりごまでも可）･･･大さじ1、メープルシロップ100cc～120cc、寒天パウダー…大さじ１、レモン汁…大さじ１～２
作り方：
（２）豆乳ホイップの材料をすべてフードプロセッサーに入れ、なめらかにする。
（フープロがなければすりつぶして裏ごしする）
★白ゴマペーストは入れなくても豆乳ホイップは作れます。
でも、ゴマの風味とコクがあるほうがわたしは好みかも♪
★豆乳ホイップの分量は、スポンジを2段にスライスしてホイップをはさみ、
木綿豆腐900ｇはたぶん、豆腐3丁になると思います。
1段のままで、絞り袋デコもしないなら、豆腐１丁ほかの材料も1/3でＯＫ。
＜デコレーション用のピンク♪煮りんごの作り方＞
材料： 紅玉…１個、砂糖…りんごの重さの２割、レモン1/4個
作り方：
（１）りんごは水でよく洗う。皮をむき、芯をとる。
りんごをスライスして鍋に入れる。皮も入れる。
砂糖と皮むきして輪切りにしたレモンも入れて、火にかける。
（２）木べらで混ぜながら、弱火でコトコト煮ていく。
クッキングペーパで落としぶたをしつつ煮る。
しんなりしたら火を止める。
冷ましていくとリンゴがほのピンクに染まります。
★りんごは紅玉のほうがきれいなピンクになりますが、どんなリンゴでもＯＫ。
大人も充分おいしいですよ～。
クリスマスも近いし、ぜひおためしアレ。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
