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抹茶君
カナダ バンクーバーから発信です。バンクーバーの事、毎日の自分に起きた出来事や自分の作った物などなどについて書きたいと思います。
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2005年02月18日
カテゴリ： 抹茶キッチン
今日は、ソフィーちゃんはママとおじぃちゃん＆おばぁちゃんのいるKelowna（ケローナ。バンクーバーから車で４，５時間。）へ。なので、ソフィーちゃんのお世話は無しっ。
クロちゃんは、ランチ後にバレエのクラス、そして９月から幼稚園に通うので、クラス後その幼稚園の面接へ。ってなわけで、今日は、クロちゃんひとりのお世話をお昼までして、それでおしまいっ！！なんて”素晴らしい”金曜日なのでしょう～♪
家に帰る途中にちょっと買い物をして、すぐに家でランチをしました。その後は、ぐ～ったり疲れが出来て、ソファでおやすみなさい。。。。(-_-).｡o○ZZZZ
自分では、１，２時間”しか”寝ていないと思っていたけど、キッチンのオーブンに付いている時計を見たら、えっ、もう５時近くぅ～っ？！(”ロ”；)ゲゲッ そんなに”爆睡”していたのかー！！！ま～、よく考えたら、ここのところ、ずーっと睡眠不足。体もぐったり来ているわけでした。
爆睡した後は、むくっと起き上がって、ここ２，３日、作ろう、作ろうと思っていた”クランベリー・チョコ クッキー”を作りました。このレシピも、ダイエットメニューからのです。
それでは、ここにこのクッキーのレシピを書いておきますね。
”クランベリー・チョコ クッキー”
（４２個出来るはずなのですが、抹茶は２４個出来ました。クッキーのサイズが大きすぎたのかも。。。。）
材料
☆ベーキングソーダ ティースプーン 半分
☆塩 ティースプーン 半分
☆シナモン ティースプーン ４分の１
☆セミスイート チョコ（抹茶は、チョコチップを使用。）１４０グラム
☆ドライ クランベリー ４分の３カップ
☆刻んだトーストウォルナッツ、ピーカン、又はアーモンド（抹茶は、ピーカン使用。）２分の１カップ
☆無塩バター（室温で）４分の３カップ
☆砂糖 ２分の１カップ
☆ブラウンシュガー ２分の１カップ
☆軽く混ぜた卵 １個
☆レモン汁 テーブルスプーン １杯
１、オーブン３２５度（日本のオーブンは１６０度）に設定する。小さなボールに小麦粉、ベーキングソーダ、塩、そしてシナモンを混ぜる。もうひとつのボールにチョコレート、クランベリーと刻んだナッツを混ぜておく。
２、大きなボールにクリーム状になるまで、木のスプーンでバターを混ぜる。バターに混ざるまで、２種類の砂糖（普通の砂糖とブラウンシュガー）を徐々に混ぜていく。そして、卵、レモン汁、そしてバニラを混ぜる。次に既に１．で混ぜてある小麦粉を加える。それから、別ボールに混ぜておいたチョコレート、クランベリーとナッツをこのボールに加える。
３、クッキー板に２，５センチ間隔でテーブルスプーンの大きさを落としていく。約１２分間、オーブン３２５度（日本のオーブン１６０度）でクッキーの縁が黄金色になり、真ん中が触った時に固まってくるまで焼く。クッキー板を取り出し、冷ましておく。冷めたら、容器に入れて保存。
室温で３日間、持ちます。クッキーを冷凍しておいても大丈夫とのことです。
クッキーの出来上がりは、こんなんです。これは、オーブンから出したところです♪
見た目、固そうに見えますが、食べてみると全然、固くないっ。むしろ、”サクサク”しておいしかったです。
このクッキー、ミルクにも合います。(｀▽´*)
又、作ろうかな～♪
クロちゃんは、ランチ後にバレエのクラス、そして９月から幼稚園に通うので、クラス後その幼稚園の面接へ。ってなわけで、今日は、クロちゃんひとりのお世話をお昼までして、それでおしまいっ！！なんて”素晴らしい”金曜日なのでしょう～♪
家に帰る途中にちょっと買い物をして、すぐに家でランチをしました。その後は、ぐ～ったり疲れが出来て、ソファでおやすみなさい。。。。(-_-).｡o○ZZZZ
自分では、１，２時間”しか”寝ていないと思っていたけど、キッチンのオーブンに付いている時計を見たら、えっ、もう５時近くぅ～っ？！(”ロ”；)ゲゲッ そんなに”爆睡”していたのかー！！！ま～、よく考えたら、ここのところ、ずーっと睡眠不足。体もぐったり来ているわけでした。
爆睡した後は、むくっと起き上がって、ここ２，３日、作ろう、作ろうと思っていた”クランベリー・チョコ クッキー”を作りました。このレシピも、ダイエットメニューからのです。
それでは、ここにこのクッキーのレシピを書いておきますね。
”クランベリー・チョコ クッキー”（４２個出来るはずなのですが、抹茶は２４個出来ました。クッキーのサイズが大きすぎたのかも。。。。）
材料
☆ベーキングソーダ ティースプーン 半分
☆塩 ティースプーン 半分
☆シナモン ティースプーン ４分の１
☆セミスイート チョコ（抹茶は、チョコチップを使用。）１４０グラム
☆ドライ クランベリー ４分の３カップ
☆刻んだトーストウォルナッツ、ピーカン、又はアーモンド（抹茶は、ピーカン使用。）２分の１カップ
☆無塩バター（室温で）４分の３カップ
☆砂糖 ２分の１カップ
☆ブラウンシュガー ２分の１カップ
☆軽く混ぜた卵 １個
☆レモン汁 テーブルスプーン １杯
１、オーブン３２５度（日本のオーブンは１６０度）に設定する。小さなボールに小麦粉、ベーキングソーダ、塩、そしてシナモンを混ぜる。もうひとつのボールにチョコレート、クランベリーと刻んだナッツを混ぜておく。
２、大きなボールにクリーム状になるまで、木のスプーンでバターを混ぜる。バターに混ざるまで、２種類の砂糖（普通の砂糖とブラウンシュガー）を徐々に混ぜていく。そして、卵、レモン汁、そしてバニラを混ぜる。次に既に１．で混ぜてある小麦粉を加える。それから、別ボールに混ぜておいたチョコレート、クランベリーとナッツをこのボールに加える。
３、クッキー板に２，５センチ間隔でテーブルスプーンの大きさを落としていく。約１２分間、オーブン３２５度（日本のオーブン１６０度）でクッキーの縁が黄金色になり、真ん中が触った時に固まってくるまで焼く。クッキー板を取り出し、冷ましておく。冷めたら、容器に入れて保存。
室温で３日間、持ちます。クッキーを冷凍しておいても大丈夫とのことです。
クッキーの出来上がりは、こんなんです。これは、オーブンから出したところです♪
見た目、固そうに見えますが、食べてみると全然、固くないっ。むしろ、”サクサク”しておいしかったです。
このクッキー、ミルクにも合います。(｀▽´*)
又、作ろうかな～♪
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