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抹茶君
カナダ バンクーバーから発信です。バンクーバーの事、毎日の自分に起きた出来事や自分の作った物などなどについて書きたいと思います。
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2006年10月08日
テーマ： 世界各国に食めぐり(407)
カテゴリ： バンクーバー便り
こちらカナダ、今週末は Thanksgiving（サンクスギビング）
（秋の感謝祭の為、月曜が祝日。）があるので、３連休です。
一般的に Thanksgiving dinner （七面鳥がメインとした料理。）を今年はThaksgivingが月曜に当たる為、月曜の夜に家族＆親戚と集まって食べます。
抹茶達は、皆、月曜の夜にこのディナーを家族とやる予定だから、この日に抹茶の家でディナーをしても皆来れないだろうと踏んで、一日早めて、今日、Ｊ－ｂｅａｒの友達ピーターと抹茶の友達みーねこさん＆Ｓちゃんを呼んでディナーを開きました。
この間、Ｊ－ｂｅａｒの友達が来た時、抹茶が料理担当だったので、今回は、Ｊ－ｂｅａｒがThanksgiving dinner作り担当。（まぁ～、どちらにしてもＪ－ｂｅａｒが作るハメだったと思いますが。わはは。）
日記の初めにも書いたように、この日はターキー（七面鳥）を食べるのですが、なんせ一羽丸ごと買うととても 大きいっ
大家族でこの七面鳥一羽を食べるなら大丈夫ですが、抹茶達のような少人数ディナーでは食べてもすごい残ってしまうので、今回は、２，３日前にスーパーで見つけた 大きなハムの塊
大きなハムの塊っ
Ｊ－ｂｅａｒが、パイナップルとパイナップルジュースを
使ってハムをお料理しました。
ハムとパイナップルって、と～ても合いますね
ハムの下には細かく刻んだ野菜類が敷かれています。
前菜パイナップル風味スープ
このスープ、本当はグレイビーソースになるハズだったのですが、
とても良く出来たということで全部をソースにしてしまうのは、
もったいないので 前菜のスープ となりました
このスープは、ハムの下に敷かれていた野菜類、パイナップル、
パイナップルジュースをミキサーに掛け、それに
クリーム、塩＆胡椒を加えて作ったそうです。（Ｊ－ｂｅａｒ料理長より。）
パイナップル風味 のスープ、初めて食べましたが、
ほんのりとパイナップルの酸っぱさがして、
とても美味しかったです
ゲストの皆さんにも 大好評 でした。
セルフサービススタイル
キッチン自体とても狭く、皆のお皿それぞれに
盛り付けるのは不可能に近いので、
セルフサービススタイル にしました。
このスタイルの方が皆好きな分だけお料理を取れますしねっ
写真の左上から銀色の大きなお鍋に入っているのは、 マッシュポテト 、
薄く切られた ハム 、白いボウルに入っているのが クランベリージェリー
右下の茶色のお鍋に入っているのが グレイビーソース
（先ほどの前菜スープに使われたのを少々使用。）、
スタッフィング （細かく切ったパン、セロリ、レーズン、
玉ねぎ等が入っています。）、バターでソテーされた ニンジン です。
Thaksgiving Dinner
上のセルフサービスから自分のお皿に
盛ると、こ～んな感じになります
これ一皿で、もう お腹がパンパン です
どれもと～ても美味しかったですよ。
写真には載っていませんが、テーブルにサラダもありました。
最後にサラダを食べるとさっぱりして良い感じでした。
パンプキンパイ
Thanksgiving dinnerと言えば、 七面鳥とパンプキンパイ
このパンプキンパイは、ディナー後、映画 "Lake House"
（キアヌ・リーブズ主演）を鑑賞してその後に食べました
パイの上に乗っている 生クリーム はＪ－ｂｅａｒお手製です。
ウィッピングクリーム、バニラエッセンス、
アイシングで作られています。
抹茶は、生クリーム好きではないのですが、
この生クリームは全然甘すぎず、食べれました
パイを食べた後に、もうひとつ映画を観て、今夜のThanksgiving dinnerはお開きになりました。
やはり、友達を招いてこういうディナーを開いた方が断然楽しいです
ゲストの皆さん、ディナーに来てくれて有難う。
そして、Ｊ－ｂｅａｒ料理長、お疲れ様～っ
English Here
Happy Thanksgivng:)
この時期、やはりよく食べるのは パンプキンパイ ですね～
スーパーでもたくさん積み上げて売られていますよ。
一般的に Thanksgiving dinner （七面鳥がメインとした料理。）を今年はThaksgivingが月曜に当たる為、月曜の夜に家族＆親戚と集まって食べます。
抹茶達は、皆、月曜の夜にこのディナーを家族とやる予定だから、この日に抹茶の家でディナーをしても皆来れないだろうと踏んで、一日早めて、今日、Ｊ－ｂｅａｒの友達ピーターと抹茶の友達みーねこさん＆Ｓちゃんを呼んでディナーを開きました。
この間、Ｊ－ｂｅａｒの友達が来た時、抹茶が料理担当だったので、今回は、Ｊ－ｂｅａｒがThanksgiving dinner作り担当。（まぁ～、どちらにしてもＪ－ｂｅａｒが作るハメだったと思いますが。わはは。）
日記の初めにも書いたように、この日はターキー（七面鳥）を食べるのですが、なんせ一羽丸ごと買うととても 大きいっ
大家族でこの七面鳥一羽を食べるなら大丈夫ですが、抹茶達のような少人数ディナーでは食べてもすごい残ってしまうので、今回は、２，３日前にスーパーで見つけた 大きなハムの塊
Ｊ－ｂｅａｒが、パイナップルとパイナップルジュースを
使ってハムをお料理しました。
ハムとパイナップルって、と～ても合いますね
ハムの下には細かく刻んだ野菜類が敷かれています。
前菜パイナップル風味スープ
このスープ、本当はグレイビーソースになるハズだったのですが、
とても良く出来たということで全部をソースにしてしまうのは、
もったいないので 前菜のスープ となりました
このスープは、ハムの下に敷かれていた野菜類、パイナップル、
パイナップルジュースをミキサーに掛け、それに
クリーム、塩＆胡椒を加えて作ったそうです。（Ｊ－ｂｅａｒ料理長より。）
パイナップル風味 のスープ、初めて食べましたが、
ほんのりとパイナップルの酸っぱさがして、
とても美味しかったです
ゲストの皆さんにも 大好評 でした。
セルフサービススタイル
キッチン自体とても狭く、皆のお皿それぞれに
盛り付けるのは不可能に近いので、
セルフサービススタイル にしました。
このスタイルの方が皆好きな分だけお料理を取れますしねっ
写真の左上から銀色の大きなお鍋に入っているのは、 マッシュポテト 、
薄く切られた ハム 、白いボウルに入っているのが クランベリージェリー
右下の茶色のお鍋に入っているのが グレイビーソース
（先ほどの前菜スープに使われたのを少々使用。）、
スタッフィング （細かく切ったパン、セロリ、レーズン、
玉ねぎ等が入っています。）、バターでソテーされた ニンジン です。
Thaksgiving Dinner
上のセルフサービスから自分のお皿に
盛ると、こ～んな感じになります
これ一皿で、もう お腹がパンパン です
どれもと～ても美味しかったですよ。
写真には載っていませんが、テーブルにサラダもありました。
最後にサラダを食べるとさっぱりして良い感じでした。
パンプキンパイ
Thanksgiving dinnerと言えば、 七面鳥とパンプキンパイ
このパンプキンパイは、ディナー後、映画 "Lake House"
（キアヌ・リーブズ主演）を鑑賞してその後に食べました
パイの上に乗っている 生クリーム はＪ－ｂｅａｒお手製です。
ウィッピングクリーム、バニラエッセンス、
アイシングで作られています。
抹茶は、生クリーム好きではないのですが、
この生クリームは全然甘すぎず、食べれました
パイを食べた後に、もうひとつ映画を観て、今夜のThanksgiving dinnerはお開きになりました。
やはり、友達を招いてこういうディナーを開いた方が断然楽しいです
ゲストの皆さん、ディナーに来てくれて有難う。
そして、Ｊ－ｂｅａｒ料理長、お疲れ様～っ
English Here
Happy Thanksgivng:)
この時期、やはりよく食べるのは パンプキンパイ ですね～
スーパーでもたくさん積み上げて売られていますよ。
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