PR
カレンダー
2026.10
2026.09
2026.08
2026.07
2026.09
2026.08
2026.07
2026.06
2026.05
2026.04
2026.03
2026.05
2026.04
2026.03
サイド自由欄
macchaparty・Instagram
ワンコやご飯の写真、ブログにアップできなかった写真などなどを。
もうず〜〜〜っとアップしてません。
とつとつ工房
もう１つのブログです。
パンとご飯とワンコのことなどなどを書いてます。
かなり以前のです。
ワンコやご飯の写真、ブログにアップできなかった写真などなどを。
もうず〜〜〜っとアップしてません。
とつとつ工房
もう１つのブログです。
パンとご飯とワンコのことなどなどを書いてます。
かなり以前のです。
コメント新着
コメントに書き込みはありません。
2008.05.13
テーマ： 今日のお弁当(3036)
カテゴリ： お弁当
＊＊＊今日のお弁当＊＊＊
レンコンとザーサイの炒め物
ブロッコリー
ちくわとネギ入り卵焼き
ひじきちりめん（明太子高菜味）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ジンジャーソースはフジテレビの情報番組
『ハピふる！ライブdeキッチン』のレシピです。
お魚だけでなく鶏肉、豚肉などでもおいしいですよ。
鍋にショウガのすりおろし大さじ2、
ニンニクのすりおろし小さじ1
たまねぎすりおろし1/4個分、
ハチミツ大さじ2
りんごすりおろし1/4個分、
酒120cc、しょうゆ120cc、みりん小さじ2
を入れひと煮立ちさせて作ります。
（冷蔵庫で1ヶ月くらい保存がきくそうです）
サバは食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつけます。
夜ここまで準備しておきました。
朝、下味をつけたサバの全体に薄力粉をまぶし
オリーブオイルを熱したフライパンに皮の面からいれ1分焼きます。
サバを裏返して30秒ほど焼き、
バター、白ワインを加え、蓋をして1分ほど焼き、
ジンジャーソースの3分の1ほどを加え煮つめます。
（残りのジンジャーソースは保存しておきました）
レンコンは3～4cmくらいの長さの縦の細切りにし、
水にさらしてアク抜きをし、水気を切っておきます。
ザーサイ（桃屋の瓶詰め）も細く切っておきます。
ごま油を熱したフライパンにレンコンを入れ
透き通るまで炒めたらザーサイを加えて炒め
塩少々で味を整えます。
（ザーサイに味がついているので塩加減注意です）
ちくわはあらみじんに切り、小ねぎは小口切りにします。
卵にちくわ、ネギを入れ、塩、昆布茶、水ほんの少量を入れ
卵焼きにしました。
昆布茶を水に溶いてから卵と混ぜた方がよくまざると思うのですが
そのひと手間がめんどくさくて、別々に入れて卵の中で混ぜてます。
ブロッコリーは塩少々入れた熱湯でサッと茹で
水気をふき取って、塩、こしょう、ごま油で味付けしました。
『ハピふる！ライブdeキッチン』のレシピです。
お魚だけでなく鶏肉、豚肉などでもおいしいですよ。
鍋にショウガのすりおろし大さじ2、
ニンニクのすりおろし小さじ1
たまねぎすりおろし1/4個分、
ハチミツ大さじ2
りんごすりおろし1/4個分、
酒120cc、しょうゆ120cc、みりん小さじ2
を入れひと煮立ちさせて作ります。
（冷蔵庫で1ヶ月くらい保存がきくそうです）
サバは食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつけます。
夜ここまで準備しておきました。
朝、下味をつけたサバの全体に薄力粉をまぶし
オリーブオイルを熱したフライパンに皮の面からいれ1分焼きます。
サバを裏返して30秒ほど焼き、
バター、白ワインを加え、蓋をして1分ほど焼き、
ジンジャーソースの3分の1ほどを加え煮つめます。
（残りのジンジャーソースは保存しておきました）
レンコンは3～4cmくらいの長さの縦の細切りにし、
水にさらしてアク抜きをし、水気を切っておきます。
ザーサイ（桃屋の瓶詰め）も細く切っておきます。
ごま油を熱したフライパンにレンコンを入れ
透き通るまで炒めたらザーサイを加えて炒め
塩少々で味を整えます。
（ザーサイに味がついているので塩加減注意です）
ちくわはあらみじんに切り、小ねぎは小口切りにします。
卵にちくわ、ネギを入れ、塩、昆布茶、水ほんの少量を入れ
卵焼きにしました。
昆布茶を水に溶いてから卵と混ぜた方がよくまざると思うのですが
そのひと手間がめんどくさくて、別々に入れて卵の中で混ぜてます。
ブロッコリーは塩少々入れた熱湯でサッと茹で
水気をふき取って、塩、こしょう、ごま油で味付けしました。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
