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2008.09.11
テーマ： 今日のお弁当(3036)
カテゴリ： お弁当
＊＊＊今日のお弁当＊＊＊
さやいんげんのソテー
ゆで玉チーズマヨ
昆布佃煮
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
昨日の夜のおかずにきんぴらごぼうを作り、
お弁当用に少し取り分けておきました。
合挽きミンチ、きんぴらごぼう、たまねぎのみじん切りに
卵、塩、こしょうを加えて粘りがでるまで良く混ぜ合わせ
小判型に成形します。
夜のうちにここまで作っておき、冷蔵庫へ。
朝、サラダ油少々を入れて熱したフライパンで
両面焼き色がつき、中まで火が通るように焼きます。
トマトケチャップと有機野菜使用の濃厚タイプのソースを2対1で混ぜ
ワイン少々、水を加えてソースを作ります。
少し煮込むので水はちょっと多めです。
ハンバーグの入ったフライパンにソースを回しがけして
ソースにとろみがつくくらいまで少し煮込みます。
さやいんげんは食べやすい長さに斜め切りにし
塩少々入れた熱湯でサッと茹で、水気を切っておきます。
サラダ油少々入れて熱したフライパンでさっと炒め
塩、こしょうで味付けしました。
ゆで卵を作り、殻をむいてフォークで粗くつぶします。
スライスチーズをちぎって加え、マヨネーズ、塩で味付けし
アルミカップに入れてオーブントースターで軽く焼きます。
お弁当用に少し取り分けておきました。
合挽きミンチ、きんぴらごぼう、たまねぎのみじん切りに
卵、塩、こしょうを加えて粘りがでるまで良く混ぜ合わせ
小判型に成形します。
夜のうちにここまで作っておき、冷蔵庫へ。
朝、サラダ油少々を入れて熱したフライパンで
両面焼き色がつき、中まで火が通るように焼きます。
トマトケチャップと有機野菜使用の濃厚タイプのソースを2対1で混ぜ
ワイン少々、水を加えてソースを作ります。
少し煮込むので水はちょっと多めです。
ハンバーグの入ったフライパンにソースを回しがけして
ソースにとろみがつくくらいまで少し煮込みます。
さやいんげんは食べやすい長さに斜め切りにし
塩少々入れた熱湯でサッと茹で、水気を切っておきます。
サラダ油少々入れて熱したフライパンでさっと炒め
塩、こしょうで味付けしました。
ゆで卵を作り、殻をむいてフォークで粗くつぶします。
スライスチーズをちぎって加え、マヨネーズ、塩で味付けし
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