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2009.01.20
テーマ： 今日のお弁当(2979)
カテゴリ： お弁当
＊＊＊今日のお弁当＊＊＊
エリンギ、スナップエンドウ、ハムの炒め物
ちくわと小ねぎ入り卵焼き
ミニトマト
昆布佃煮
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
アジは開いてあるものを使いました。
食べやすい大きさに切り、塩少々を両面にふってしばらくおきます。
しばらくして水分が出てきたらキッチンペーパーでふき取り
小麦粉を全体につけます。
テフロン加工のフライパンを熱してアジを入れ
両面に焼き色がついて中まで火が通るよう蓋をして蒸し焼きにします。
中まで火が通ったらバジルペーストを適量加え
全体にからめ火を止めます。
スナップエンドウは塩少々入れた熱湯でサッと茹で、
水気を切って斜め切りにします。
エリンギは食べやすい長さの細切りにし、
ハムも細切りにします。
フライパンにサラダ油少量を入れて熱し、
エリンギ、ハムを炒め、
エリンギが少ししんなりしてきたらスナップエンドウを加えて炒め、
塩、コショウで味付けしました。
卵にみじん切りにしたちくわ、小ねぎの小口切り、
塩少々、水少量を加えて混ぜ、卵焼きにしました。
食べやすい大きさに切り、塩少々を両面にふってしばらくおきます。
しばらくして水分が出てきたらキッチンペーパーでふき取り
小麦粉を全体につけます。
テフロン加工のフライパンを熱してアジを入れ
両面に焼き色がついて中まで火が通るよう蓋をして蒸し焼きにします。
中まで火が通ったらバジルペーストを適量加え
全体にからめ火を止めます。
スナップエンドウは塩少々入れた熱湯でサッと茹で、
水気を切って斜め切りにします。
エリンギは食べやすい長さの細切りにし、
ハムも細切りにします。
フライパンにサラダ油少量を入れて熱し、
エリンギ、ハムを炒め、
エリンギが少ししんなりしてきたらスナップエンドウを加えて炒め、
塩、コショウで味付けしました。
卵にみじん切りにしたちくわ、小ねぎの小口切り、
塩少々、水少量を加えて混ぜ、卵焼きにしました。
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