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旭川市において、日本有数の生産量を誇る「そば」をはじめとする、上川管内の農産物の消費拡大及び食文化の振興を図るため、上川そば&ラーメン祭りが開催されます。
開催期間中、旭川市内外のそば打ち愛好家やラーメン店により、そばやラーメン、物販が提供される予定で、約50ブースが出店されます。
そばのブースでは愛好家のグループが計約10店を出し、打ち立てのそばが販売される予定です。
ラーメンのブースも約10店のラーメン店によりラーメンが販売されます。
このほか、米粉を使った麺や、地元農家が野菜などが販売される予定です。
また、高校生がそば打ちの技術を競う「第1回全国高校そば打ち選手権」や、道内のそば打ち愛好家が腕を競う「素人そば打ち名人選」などの多彩なイベントの開催も予定されています。
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