日高振興局地域政策課です。

毎月第４火曜日 は「 シ(4) カ(火) の 」

「エゾシカ肉」は、牛肉や豚肉に比べて 脂肪分が少なく、鉄分は牛レバーの1．5倍 も含んでおり、とてもヘルシーな食材として注目を集めています。

10月25日(火)の「シカの日」に、日高振興局のすぐ近くにあるレストラン綺羅々亭（浦河町）に行ってきました。
レストラン綺羅々亭では、毎月第四週の月曜日～日曜日に、日高で獲れたシカ肉を使い、様々なエゾシカ料理を提供しています。

一緒に行ったメンバーの一番人気は、エゾシカ肉背ロースのポワレ　キンカンのソース（写真下左）です。背ロースは、「これってエゾシカ？」っていうくらい、本当に旨いです

自分のイチオシは、エゾシカ肉の網脂包みのハンバーグ（写真上右）
アブラ好きには、たまらない一品です
脂が苦手な方は、網脂を抜いてくれます。

ワインが好きな方は、テリーヌがお勧め。
ワインが本当にススムこと
もう、メートル上がりっぱなしでした

写真左：メニュー(3)、右：メニュー(8)

写真左：メニュー(6)

【レストラン綺羅々亭】
１０月のエゾシカ肉フェスタ　１０月２４日（月）～１０月３０日（日）
　　　　　　１１：３０～１４：００（ＬＯ／１３：３０）
　　　　　　１７：００～２１：００（ＬＯ／２０：３０）
http://www.net-urakawa.com/kirara/

メニュー
(1)　エゾシカ肉のトマトソースパスタ　　　　　　　　　　　         　　８５０円
(2)　エゾシカ肉のカツカレー（サラダ付き）　　　　　　　　        １，０００円
(3)　エゾシカ肉たっぷりの芋コロッケ（サラダ・ライス付き）     １，０００円
(4)  エゾシカ肉の網脂包みのハンバーグ（サラダ・ライス付き）１，０００円
(5)　エゾシカ肉のテリーヌ（前菜）　　　　　　　　　　　　　  　        ５００円
(6)　エゾシカ肉の赤ワイン煮込み　パルマンティエ　　　        １，２００円
(7)　エゾシカ肉背ロースのポワレ　キンカンのソース　　        １，５００円
(8)　エゾシカ肉のロースト　ローズマリーの香り　　　　          １，２００円
　【※　(5)～(8)は、ディナーメニュー（PM5:00～PM8:00）となります。】

スムーズにお料理をいただくためにも、ご来店の際にはご予約ください。

また、日高管内では、 ホテルローレル　１Ｆ　レストラン「北海」（新ひだか町） 、 静内　赤ひげ（新ひだか町） でも、エゾシカ料理を提供しています。
当振興局食堂 でも「シカの日」に「エゾシカ特別メニュー」を提供しています。

「シカの日」の参加店等の情報は、日高振興局のホームページを見てください。

http://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/hk/kks/shikanohi-hidaka-top.htm

なんと、 １１月３日（木・祝） の 「旬のししゃもと日高うまいもの市」 では、 エゾシカ鍋の無料配付 をします。

札幌からの無料送迎バス （前週まで要予約）も運行します。
ぜひ、ご家族で門別競馬場へ遊びにきてください
　 ・日時：11月３日(木・祝)12:00～20:30
 　・門別競馬場とねっこ広場（日高町富川駒岡76－１）

▼詳しくはこちらのホームページをご覧ください
http://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/num/umaimonoichi.htm

次回の紹介をお楽しみに。