みなさんこんにちは
　水産経営課水産食品振興グループです

　お魚をもっと身近に感じてほしい！
　おいしいお魚のことを好きになってほしい！
　という思いから
　コープさっぽろと共催で
　「こどもおさかな教室」 を開催してます

　　今年度のテーマ： 「おさかなが食卓に届くまで」

　地引き網体験や市場・コープさっぽろ鮮魚売り場の見学、さらに魚料理作り体験と
　全三回シリーズ で学びます。

　先日、第1回目を５月２０日（土）に札幌エルプラザで開催しました。

第1回目の企画 「お魚について学ぼう！」
　おさかな学習と簡単な調理実習を行いました
　おさかな学習では 北海道の魚 、 出汁 、 包丁の使い方を学び
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　     


　調理実習では
　コープさっぽろの鮮魚スタッフさんが
「時鮭の三枚おろし」「かれいの五枚おろし」「かれいの煮付用の切り方」を実演

　   

　それから
　「時鮭のあら汁」「時鮭のムニエル」「かれいの煮付け」を作りました

   　
   　

　生のお魚にちょっと苦戦しながらも、みんなで協力して美味しく作れました
　「お家でも食べたい！」
　「お母さんに作ってあげたい！！」
　と子供たちに大好評でした




　最後に、今日学んだことの復習テストをして、第１回目は閉会しました。



　　　今後の予定
　　　　８月上旬　地引き網体験やコープさっぽろの鮮魚売り場見学
　　　１０月下旬　札幌市中央卸売市場見学と調理体験

   報告お楽しみに