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水産経営課水産食品振興グループです
さて、北海道といえば、おいしい水産物の宝庫ですね
そんな北海道のお魚を、将来の魚食文化を支えるこどもたちに、もっと知ってほしい、食べてほしい・・・!
という思いから、道では コープさっぽろ
と共に 「 こどもおさかな教室
」
を開催しています。
この教室では、こどもたちが「見て、知って、食べる」経験をしながら「 おさかなが食卓に届くまで
」を学んでいきます。
「おさかな教室」は全3回を予定しており、先日6月23日(土)には、札幌エルプラザにて第1回目を開催しました。
今回集まってくれたのは、小学3年生から6年生までのこどもたち。
はじめに、最近漁獲量が増えてきたイワシや、コンブ出汁について勉強し・・・
続いての調理実習では、 根室産のイワシを使った蒲焼き丼 をつくりました!まずみんなで「 イワシの手開き 」に挑戦!
みんなが一生懸命さばいてくれたイワシは、おいしい蒲焼き丼に!
昆布だしがきいたイワシのつみれ汁と一緒に、いただきまーす!
「おいしい!」と大好評の今回のメニュー。
みんなぺろりと食べてしまいました。
「魚をさばくのが楽しかった」「おうちでも作ってみたい」とも話してくれました
料理の後片付けや、今日学んだことの復習テストもしっかりできました!
次回は8月に地引き網体験とコープさっぽろの鮮魚売り場見学を予定しています。
つぎの報告もお楽しみに
(水産林務部水産局水産経営課水産食品振興グループ)
「第7回北海道水産海洋地域研究集会」を… 2022.12.16
令和4年度水産研究本部成果発表会を開催… 2022.08.17
おうちで!道産水産物お取り寄せキャンペ… 2021.01.27