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おはようございます水産林務部総務課です
絶賛実施中の「道産水産物お取り寄せキャンペーン」に参加している漁協紹介
第八弾は、オホーツク管内の常呂漁協です。
常呂漁業協同組合では、毛ガニやタコ、サケなどのオホーツク海で漁獲された 海産物を販売しております。
中でも、オホーツク海といえば、やっぱりホタテです。オホーツク海のホタテは
味も生産量も日本一。
常呂漁協では、活ほたて(殻付き)、生鮮ほたて貝柱、
冷凍ほたて貝柱(玉冷)、乾燥貝柱と多彩なラインナップを
とりそろえております。
特に活ほたて(殻付き)は、鮮度抜群で1枚90円(11月27日現在)と
お買得価格となっており、おすすめです
また「貝ベラ」も同ホームページから購入可能ですので、
一緒にお求め頂けると快適な貝剥きライフとなります。
お刺身が最高においしいホタテですが、私のマイブームは簡易ソフト貝柱です
むき身の貝柱を5~10%の食塩水に30秒ほど浸し、電子レンジ(500W)で
2分程度加熱すると、お刺身とも焼きホタテとも違った味わいが楽しめます
※食塩水の濃さが塩味になりますので、お好みで濃度を調節してください。
また、加熱時間はホタテの大きさにより異なりますが、加熱しすぎると
パサパサになってしまうので注意。
オホーツク海の宝石箱、常呂漁協直売店のHPはこちら
https://tokoro.shop-pro.jp/
おうちで!道産水産物お取り寄せキャンペーンの詳細は下記HPをチェック!
https://www.pref.hokkaido.lg.jp/sr/sum/ouchide_osakana.htm
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