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さっそく阿寒湖漁協さんのメイン商品「わかさぎの佃煮」のご紹介…といきたいところ
ですが!ご厚意でワカサギ漁に同行させていただいたので、漁模様とともにお伝えします。
紅葉も終わりかけの朝、湖内に設置された網は陸からのロープにつながれた2艘の舟へ
ゆっくり巻き上げられていきます
「 カメラが入ると獲れねえんだよな」と言われながら待つこと
40
分、心配する私をよそに
大量のワカサギが掛かりました。
ここからは急いで、しかし丁寧に、1時間以内の工場搬入を目指し、作業が進められます。
工場に運ばれたワカサギは選別され、
50
年来注ぎ足してきた秘伝のタレで煮込まれ、
黄金に輝く佃煮へと変化します
コク
のある濃厚な味わいは、某コンビニが味を真似ようとしたが再現できず撤退!
なんてこともあったとか…
一度食べたらやみつきで、釧路支部職員の中には冷蔵庫に常備している方もいるほどです。
こ のキャンペーンを機にぜひ味わってみてください!
他にもレイクロブスター(ウチダザリガニ)やアメマスの缶詰など、珍しい商品も取り
扱ってます!
ご購入は下記 URL からどうぞ
おうちで!道産水産物お取り寄せキャンペーンの詳細は下記HPをチェック!
https://www.pref.hokkaido.lg.jp/sr/sum/ouchide_osakana.htm
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