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皆さんこんにちは水産林務部総務課です
絶賛実施中の「道産水産物お取り寄せキャンペーン」に参加している漁協紹介。
第十五弾は・・・オホーツク管内から、湧別漁協をご紹介します
湧別漁協の直営店、オホーツク湧鮮館では、ホタテガイや毛ガニなどを全国の皆様に
お届けしています。
オホーツク海といえば、なんと言ってもホタテですよね。
もちろんオホーツク湧鮮館でも、殻付きや玉冷、干し貝柱など、様々な種類の
美味しいホタテがあります。
ですが今回、漁協担当者からのオススメはホタテ・・・ではなく
気温の低下とともに美味しくなってくるカキです
全国各地で水揚げされているカキですが、湧別漁協のカキは、餌となるプランクトンが
豊富なサロマ湖で育てられており、他産地のカキとはひと味もふた味も違うんです。
湧別漁協では、２年物の「竜宮カキ」と１年物の「ＣＯＹＳＴＥＲ」の２種類から、
お好きなものを選んでいただけます
「竜宮カキ」は、２０１６年に『日本全国牡蠣祭り』において、人気投票第１位を獲得した逸品。
「ＣＯＹＳＴＥＲ」は、「竜宮カキ」よりも小ぶりですが、「竜宮カキ」負けないくらいの濃厚な味わいが楽しめます。
焼きガキや酒蒸し、柑橘類を絞って生でいだだくのも良し。
鍋ものの具材にも最高です。
冷酒や熱燗、白ワインなどあれば、気分はまさに竜宮城ですよ～
今年の冬は、湧別漁業協同組合のカキで幸せ時間を過ごしましょう
オホーツク海の玉手箱、湧別漁協直営店オホーツク湧鮮館のＨＰはこちら
http://www1.enekoshop.jp/shop/yusenkan/
おうちで！道産水産物お取り寄せキャンペーンの詳細は下記ＨＰをチェック
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/sr/sum/ouchide_osakana.htm
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