こんにちは、農政部農産振興課てん菜馬鈴しょ係です。

​​​​当課では、お米や豆麦、野菜、果樹、花のみならず、 ​​​​ ​​ てん菜 ​（砂糖大根）​​ ​​​ を原料に製造される 砂糖の消費拡大 に取り組んでいます。​​​​

​​そんな中、昨年７月に実施された道内高校生を対象としたお菓子づくりコンクール ​「ハイスクールパティシエロワイヤル 2022 」​ の入賞作品が、２月 21 （火）限りで地域限定で発売されたので、私たちも 砂糖消費拡大 に貢献するため、後志・十勝の両振興局に協力をお願いし、食べてみることにしました。​​

​​（ちなみにレシピは北海道産 ​​ てん菜糖 ​​ ＋道産食材もう１品を使用することが条件）​​

今回は以下の３品

​　① 「道産ニンジンとリンゴジャムの甘味マフィン」（真狩高校考案）　
　　～真狩村周辺で販売​

​　② 「めむろぁトルテ」（清水高校考案）　
　　～清水町周辺で販売​

​　③ 「酸味がアクセント！ダンジュエクレア」（清水高校考案）
　　～清水町周辺で販売​

外見はこんな感じ。

食べてみました。（後志・十勝）

マフィンはにんじんとりんごの優しい甘さが楽しめ、
トルテはシナモンなどのスパイスとルバームジャムとの相性が抜群、
エクレアはチーズクリームにハスカップジャムの酸味がアクセント！

何よりも、道内高校生が考案したという熱い思いに触れながら、 ​甘い時間を過ごしつつ、 砂糖の消費拡大 にも少し貢献できたかなと思っています。​

​​次は、３月１日（水）の一日限りで 三笠高校 の学生が考案したレシピ
「 Dairy Strata 」 が三笠市、岩見沢市で発売予定です。
お近くの方はどうぞご賞味ください。（事前予約も可能です。）​​
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ご覧いただきありがとうございました。