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隠れ屋敷典膳のニュースが届きました。 お部屋の横にある枝垂れ桜が、満開です。こんな時だから、心にゆとりが必要だと思います。ささやかにでも、お花見でもどうですか?今週が見ごろです、満席となってる日がございますので早目のご予約をお願いします。ブログにて典膳情報公開中
2011.04.13
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大徳家さんからのニュースです。 三枚に卸し、皮目を湯引きした。そうすると皮ごと食べられるお刺身になるのだ。湯霜造りと呼びますが、真鯛の場合は見た目が松の皮のようなので松皮造りとも言います。上手く締めて、血抜きされた身は透き通るような白身。湯霜造りは淡泊な中に、旨味がしっかり詰まっている。皮と身の間に美味しい脂があるんだ。山葵、または自家製の橙ポン酢で召し上がって下さい。大徳家のホームページhttp://www.awa.or.jp/home/kkk/大徳家店主のブログ『南房総を愛する男の日記』http://yaplog.jp/daitokuya/
2011.04.09
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新都さんからのニュースです。 地元のたけのこが出てきました。週末にご法要のコース料理のご予約があり、お煮しめの一品として、たけのこを使いました。写真奥の青い器の中は、からなますです。
2011.04.09
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鴨川シーワールドさんからのニュースです。 鴨川シーワールド(千葉県鴨川市東町)では、4月7日、アクアマリンふくしま受け入れておりましたゴマフアザラシ「クララ」が無事出産しました。今回出産した「クララ」(6才)は、震災で被災した福島県の水族館「アクアマリンふくしま」より、緊急避難の要請を受けて、3月16日に搬入した個体です。搬入時には既に妊娠しており、このような環境の変化の中、無事出産を迎えられるか、係員一同、注意深く観察を続けておりましたが、4月7日14時58分、無事元気な赤ちゃんを出産しました。現在は授乳も確認しており親子共に体調は良好です。現在は、刺激を与えないように公開は控えておりますが、親子の状態が落ち着けば、お客さまにもご覧いただけると思います。この赤ちゃんが無事、再開したアクアマリンふくしまへ帰る日が一日も早く来ることを願っています。【ゴマフアザラシ赤ちゃんデータ】母親:「クララ」 6歳出産時刻:4月7日 14時58分 授乳時刻: 同 日 17時20分性別 :不明 推定体長:80cm 推定体重10キロ
2011.04.09
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南房総市~被災地支援と地域経済支援を合せた『南房総あったかハートプロジェクト』の実施を決定4月1日、平成23年度南房総市一般会計補正予算(第1号)総額1億6,000万円を専決処分し、東日本大震災の被災者や被災地の支援とその影響を受けて低迷する地域経済の支援を早急に実施することになりました。『南房総あったかハートプロジェクト』には、総額のうち1億1,500万円を充て、2本立てで構成されています。(1)中小企業震災対策利子補給及び信用保証料補助金 1,000万円(2)地域ぐるみ復興支援商品券発行事業補助金 1億500万円このプロジェクトは、南房総市の宿泊事業者が継続的に義援金を生み出す『宿泊すると義援金』という取り組みがきっかけとなって、より多くの賛同者を得るために南房総市と商工事業者が応援する『地域ぐるみ復興支援商品券』事業を組み合わせて実施するものです。現在、プロジェクトの象徴を黄色のフラッグとし、参画する宿泊施設や商品券取扱店舗の募集など、4月28日のスタートに向けた準備をしています。プロジェクトの実施期間は、4/28から8/31までで、10万人の宿泊賛同者を目標に多くの義援金が集まることを期待しています。このプロジェクトの進捗状況は、このホームページでお知らせしてまいりますので、ご確認ください。
2011.04.07
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