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2010.11.17
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美味しい郷土料理を作ろう！！

テーマ： まち楽ブログ(32756)
カテゴリ： 高校
こんにちは。Ｄ（でぇ）です。

山梨県立身延高校 で行われた ワークショップ「郷土料理を作ろう」 におじゃましてきました。
これは、同校が数年前から行っている「ライフミュージアム」事業の一環です。
先月、 美術部門のレポート をいたしましたが、今回は家庭科部門。
講師は峡南保健所管内の 食生活改善推進員 の皆さんで、身延高校での調理実習は昨年につづいて２回目です。
バランスのとれた食事の大切さを伝えるだけでなく、郷土の食材を使った「地産地消」のメニューを広める活動も行っています。
2010-11-16, 郷土料理をつくろう 01.jpg

身延町の「曙大豆」や市川三郷町の「大塚人参」などの新鮮食材が、調理されるのを今か今かと待っています。
他にも、北杜市の「武川米」に国産大豆のあぶらげなど、輸入ものは一切ありません。
2010-11-16, 郷土料理をつくろう 02.jpg

調理が始まりました。
フードプロセッサーで、曙大豆が細かくつぶされています。
2010-11-16, 郷土料理をつくろう 03.jpg

各班についている推進員さんが、生徒たちを優しく丁寧に指導しています。
2010-11-16, 郷土料理をつくろう 04.jpg

みんなでコネコネしながら、コロッケ作り。
楽しそうです。
2010-11-16, 郷土料理をつくろう 05.jpg


教室中になんとも香ばしい匂いが充満して、食欲をそそります。
2010-11-16, 郷土料理をつくろう 06.jpg

ちゃんと揚がっているか念入りに確認中？
2010-11-16, 郷土料理をつくろう 07.jpg

盛り付け完了。

峡南地域の食材を使った郷土料理、とても美味しそうです。
2010-11-16, 郷土料理をつくろう 08.jpg

みんなで手を合わせて「いただきます」
2010-11-16, 郷土料理をつくろう 09.jpg


思いがけず、私もこの郷土料理をいただいてしまいました。（役得ですね♪）
食材の良さに、高校生たちの一生懸命さがプラスされ、とても美味しかったです。
特に「大豆たっぷりコロッケ」は、曙大豆の強い甘みが効いていて、いくつでも食べたくなるような味でした。
曙大豆の枝豆は大好きで、今シーズンもたくさん食べましたが、こんなメニューもいいですねぇ。

ごちそうさまでした　＆　取材協力ありがとうございました！





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最終更新日  2010.11.17 08:19:06

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