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テーマ： まち楽ブログ(33131)
カテゴリ： 身延グルメ
まち楽ブログ「身延Life」の編集長のアマです。
今日は、古湯坊源泉館の下部まったり日記の記事を紹介します。
こんにちは、おかみです。
今日もブログに訪問してくださって、ありがとうございます。
まさに小梅漬けが、進行中！！です、生物は、待ったなし
先日漬けた、８ｷﾛの梅は、すでにいい感じに水が上がって、
赤紫蘇を入れました、今はまだ生の紫蘇が出回っていないので、
とりあえず、市販のものを、粗めに刻んで
３年前の、梅酢を足して、より鮮やかな色になりました
梅酢ごと、樽に入れ、赤紫蘇が出回ってきたら、塩もみして、
どっさり入れる予定です
今年も美味しくできますよ～に
それから、第２段
今回は２０ｷﾛの小梅を、塩漬け
しばらくは、重石をして、しっかり水上げしてもらいます。
ほとんどが自然のチカラ
人間ができることはほんのわずかです、梅を取って、洗って、塩漬け
して、時がきたら紫蘇を入れて・・・・・・・
その他のほとんどの時間は、ただただ、自然のチカラに委ねて、時が
来るのを待つのみ
今から、楽しみで仕方ありません
こちらの記事は、 古湯坊源泉館の下部まったり日記 から転載しました。
今日は、古湯坊源泉館の下部まったり日記の記事を紹介します。
こんにちは、おかみです。
今日もブログに訪問してくださって、ありがとうございます。
まさに小梅漬けが、進行中！！です、生物は、待ったなし
先日漬けた、８ｷﾛの梅は、すでにいい感じに水が上がって、
赤紫蘇を入れました、今はまだ生の紫蘇が出回っていないので、
とりあえず、市販のものを、粗めに刻んで
３年前の、梅酢を足して、より鮮やかな色になりました
梅酢ごと、樽に入れ、赤紫蘇が出回ってきたら、塩もみして、
どっさり入れる予定です
今年も美味しくできますよ～に
それから、第２段
今回は２０ｷﾛの小梅を、塩漬け
しばらくは、重石をして、しっかり水上げしてもらいます。
ほとんどが自然のチカラ
人間ができることはほんのわずかです、梅を取って、洗って、塩漬け
して、時がきたら紫蘇を入れて・・・・・・・
その他のほとんどの時間は、ただただ、自然のチカラに委ねて、時が
来るのを待つのみ
今から、楽しみで仕方ありません
こちらの記事は、 古湯坊源泉館の下部まったり日記 から転載しました。
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最終更新日
2013.05.28 22:23:37
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