えｪとｺたﾝﾄ!!岐阜市

こんにちは、ミカンです

昨日ラビットさんが、岐阜市景観賞「風景・まちづくり部門」を受賞された 「mirai(ミライ)」 さんをご紹介していましたが、本日ご紹介するのは、 岐阜市景観賞「屋外広告物部門」 を受賞された、「HOWA」さんです

はちみつを取り扱っている企業さんが、社屋の一部で営まれているカフェです

スタイリッシュな看板です。松ぼっくりのようなふくらみは、はちみつをすくう道具の「ハニーディッパー」をモチーフにしているようです☆

店内には試食用のはちみつが、可愛らしいポットに何種類も用意されていました（スプーンもセットされています）

オーダーを待つ間、私が味見したのはスペイン産レモン、フランス産ひまわり、ぎふはちみつ、国産さくら、スペイン産ローズマリー、国産そば、ニュージーランド産クローバー、フランス産ラベンダー、国産ブルーベリー欲張り過ぎですね

ひときわ個性的だったのは、国産そば

見た目も黒っぽく、カラメルのような風味と力強さを感じます

また、微かに辛さに近い刺激が舌にピリリときて、奥深い味わいです

予想と反して柔らかい味だったのが、フランス産ラベンダー花の香り等の主張は少なく、ちょっとザラリとした舌触りと相まって、個人的には小倉あんに似ていると感じました

こぼさないように小さなスプーンに注ぐ際は、結構真剣になってしまいます（笑

そしてこちらがオーダーしたメニュー。

まず、ドリンクから、ハニーパンプキンミルク。10月から3月までの限定です使用したはちみつは、スペイン産のローズマリーのもの。シナモンスティックが添えてあって、おしゃれ

ケーキは、はちみつチーズケーキ。温めていただきましたスフレに近くしっとり軽い食感で、ふわふわです一緒出てきたのは、ナッツのはちみつ漬け

両方とも思った以上に甘さが抑えられ、デザートというよりは軽食のよう

特にハニーパンプキンミルクは果肉のざらざらとした舌触りもあり、甘いポタージュといった印象で、ちょうど食事を逃していた私には嬉しかったです

スイーツとして物足りないわという方は、各テーブルに置かれたポットのはちみつで、甘さを足すこともできます

またお店では、はちみつや、はちみつを使った加工品を購入することもできます

一度に、たくさんのはちみつに出会うことができるカフェです。おすすめします

■はちみつ専門店HOWA

岐阜県岐阜市美島町1-42

TEL：058-233-6512

営業時間：午前10時～午後5時

定休日：土・日・祝

ミカンさんからの投稿でした。