えｪとｺたﾝﾄ!!岐阜市

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​梅雨が明けると、 ​夏の暑さも本格​

その最中、岐阜の長良川では、 ​大輪の花火​ が夜空に咲くや、

やがて、盆の頃を過ぎると、朝夕は暑さもやわらぎ・・・、とはいかないのが ​昨今の夏​ 。

依然として、 ​酷暑​ がつづく。



花火が終わった、 ​長良川​ の川原に行ってみても、この ​ジリジリとした暑さ​ だけが残る。



夏の終わりの趣を探しに来たのだが・・・、早々に退散。



​長良橋​ を後に、せめてこの暑さを凌ぐ場所はないかと、川下のほうへ歩きだす。

時折、長良川の 堤防道路 に出てみると、



​金華山​ の頃、 ​岐阜城​ が小さく見える。



​金華橋​ に差し掛かると・・、橋の北詰、道路を潜るところに、

ようよう ​暑さ凌ぎの日陰​ を見つけ、小休止。

水をひと口ふたくちと、喉を潤しながら・・・、



ここら辺りは、 「早田」 という土地である。

そして、この地を古くから鎮めるのが、 津島神社 である。



あの日本神話の代表的な神格である 「素戔嗚命（すさのおのみこと）」 を祭事とし、



この土地の人々は、 武運長久、家内安全、五穀豊穣 を、ただひたすらに祈る。



参拝したあと、ふたたび、 神社境内の木陰 で小休止。



拙宅までは、まだまだ歩くことになるので、ここらで 腹でも拵えよう ​と​ 、暖簾をくぐる。

ごはん屋「四季菜（しきさい）」。



​旨いごはん​ ​旨いおかず​ を喰わす店である。



その潔いまでにさっぱりとした店内は、 ごはんとおかず をいただく空間に相応しい。



屋号に 「ごはん屋」 と冠したこの店は、主が大好きな ごはんが主役 である。

壁のホワイトボードに目をやると、 今日のお米 と おすすめ の品書きが・・・、​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

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今日いただくのは、 焼魚定食 。魚は サバ を選んだ。



まずは主役のごはん。

艶々の粒がたつごはん を噛みしめると、 もちっとした粘り に、

ほんのりとした甘み が後を引く・・、

これは！！！



酒と旅を愛する小生・・・

お米を液体にまで高めた、 酒 に酔うこと夜な夜な、言うにや及ぶが、

この 粒のままのお米 の、なんと旨いことか！

そして、この旨いごはんがすすむのが、このおかず、 サバ 。



定食屋のおかずの定番といえば、サバの塩焼きは外せないが、

ここ、ごはん屋「四季菜」のサバは、 醤油干し である。

醤油の香ばしさ の中に、 サバ本来の味わい が立ち、これはもう堪らぬ。



さらに、この 小鉢 ・・切り干し大根、カボチャ、長芋と、

旨いごはんがすすむおかず が並ぶ。



豚汁に香の物、・・完璧 である。



日本の伝統的な食文化 「和食」 が、ユネスコ無形文化遺産に登録されて久しいが、

この 一汁三菜 という 日本の食の形 は、じつに栄養バランスに優れているという。

ここの定食は、

御飯（ごはん）と御数（おかず） ・・・、食事ができることに感謝し、

己の体は食べたもので出来ている ことを実感する。



以上「あにぃ」さんからの投稿でした​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​