2006年01月の記事
全29件 (29件中 1-29件目)
1
-
似合わない色のメイクをするには？
さて 今日もお仕事がんばってきました。 けど 一段落したのでちょっと早く帰れた。今月は残業 50時間突破！ 残業嫌いなのに、我ながらよくやったもんだ。１月も今日で終わり、明日からは２月。(あたりまえだ)ついこの前 クリスマスだのお正月だのと言ってたのに・・・今までご無沙汰の方 過去ログも見てね。ところで 今日はコスメ・メイクのお話。 女性は必見！●メイクは似合う色だけ？パーソナルカラー診断をした後でいろいろな人の話を聞くと、好きな色を使えないことでストレスを感じてしまうという方がいるようです。 今日は似合わない色をメイクで使うときのポイントをご紹介します。青のアイシャドウが似合わない？特に多いのが、黄みのある肌の人が青のアイシャドウが似合わない、青みのある肌の人がオレンジが似合わない、というような話です。 たとえば、黄みのある肌だと青のアイシャドウは難しいんですよね。また、青みのある紫なども難しい色になります。 こういうときには、基本的には同じ青でも黄色みがあるのか青みがあるのかを見て選んでいくのが正解です。 黄みのある肌の人なら、同じ青でもターコイズみたいな色を選べばいいということですね。でも、実際はもっと自由に色を選びたいという人もいるでしょう。 雑誌で見た綺麗な色のシャドウを使いたい！などですね。 でも、そうやって選ぶと実際につけたときに肌がくすんだり、汚い発色になったりしてしまい、想像とは違う仕上がりに…。そんなときの裏技があります。ベースの色を変えるべしその裏技とは、ベースの色を変えてしまうということです。 たとえば、黄色みのある肌の人なら、青みのあるピンクのベースカラーを塗ってからファンデを塗ったり、ファンデーションの色を青みのある色にしたりしてみるのです。こうすると、肌のベースが変わりますから、自分と違った分野のカラーも合うようになります。ただし、この場合、顔の色味と首の色味とに差ができてしまうので注意。 さらに、元の肌の色味とは違うので、時間がたってきてしまうと、くすみが出てきてしまうことも。でも、タートルネックセーターを着たり、お化粧直しをマメにすることで乗り切ることはできます。 やりすぎてしまうと明らかにおかしくなるので、ワンアイテムくらい取り入れる形にしてみるとよいでしょう。様子を見ながらチャレンジしてみれば、どうもイマイチあわないなと思っていたアイカラーやリップなどが似合うようになるかもしれませんよ。本当にちょっと知っているか知らないかで大きく変わってくるカラーテクニック。ぜひ、うまく利用してみてください。尚、本日の別ブログは「みんなに好まれる色は？」です。
2006年01月31日
-
ハニー
今日は暖かいですねぇ～ まるで３月ごろの季候。もうすぐ春の訪れか？ と勘違いしそうな陽気。しかし まだまだ安心してはいけません。 昨年の 2/1は大阪で大雪が降りました。なぜ よく覚えてるか と言いますと、その朝 バイクで行ったんです。朝５時 家の窓から見ると雪。 「あ ヤバイ！」(なにせ電車通勤だと２時間近くかかるから)と思って、表へ出ると もう止んでた。 それにそんなにたいした積り方ではなかった。それでバイクで行ったのだが、大阪市内はそうでもなかった。 ところが、市境付近から様子が変わってきた。 かなり積もってる。 しかも 端っこはよけい。道路の真中は車が通るため、かなり溶けてる。 しようがないので、両足を出してそろそろと行った。 まるで バイクでスキーをしているみたい。 しかし、行けば行くほどひどくなってきた。いまさらどうしようもないので、とにかくそろりそろりと、歩くより少し早い程度の速度で進んで、２時間半かかってやっと勤務先に着いた。(これじゃ電車より遅い) 途中、横転しているトラックが１台、中央分離帯に突っ込んでいる車を２台見た。勤務先に着いて「今日みたいな日にバイクで来るなんてきちがいだよ」と言われてしまった。 そりゃそうだろう。 こんなにひどいとは思ってもみなかった。と いうわけで、昨年はひどい目にあった。 過去ログ「しばらくぶり」参照。でも 例年２月は寒の戻りがあるので、寒くなることも多い。 雪が降ることが多いのも２月である。 まだまだ春は遠いのかな。さて 本日のお題は以前にお約束していた 「ハニー」つまり「蜂蜜」ハチミツは砂糖に比べてカロリーも低いので、砂糖よりもダイエット効果があるわけです。 それではハチミツについての詳しいお話を分かりやすく説明していきます。日本では「ハチミツ類」という分類があります。 こんな分類があるのは日本だけ。この「ハチミツ類」はハチミツといえないものも含んでいます。本来、ハチミツは自然の恵みのもの。 身体にいいものたくさんあるのです。 ところが・・・！精製蜂蜜(脱色、脱臭、脱花粉、高温処理)を含めて『ハチミツ類』と称されています。まず、脱花粉処理をするとどうなるか。 いや なぜ脱花粉処理をするかというと、ハチミツに結晶ができなくなるからです。結晶は、花粉を中心に、ハチミツの成分であるブドウ糖が集まり結晶を作ります。 この結晶を消費者が嫌うことから、花粉を取り除いたものが出回るのです。また、高温処理するとハチミツにあるグルコースオキシターゼなどの酵素が死んでしまいます。 前に「酵素とは」でお話ししたように、酵素は高温の熱に弱いのです。このグルコースオキシターゼという酵素はハチミツの殺菌作用に深く関係していることが分かっています。 ハチミツの殺菌効果はすごいんですよ。赤痢菌は10時間ですべて死滅。 腸チフス菌は48時間以内で、慢性気管支炎に関わる細菌は4日以内にすべて死滅。 す、す ご い ！細菌学者のＷＣサケット博士という方の実験レポートで紹介されているそうです。また、ピロリ菌の感染者は日本人の約半分、その中の80％が40歳以上の成人といわれています。 そのピロリ菌にハチミツの殺菌効果が有効であると発表している学者がいるそうです。実際、ＷＨＯの発表した人口10万人に対する胃がんの患者の死亡数とハチミツの消費量との関係で、ハチミツの消費の多い国は胃がんの死亡率が少ないのです。日本は胃がんの死亡率世界1位です。 ハチミツの年間消費量はアメリカが800ｇ～1ｋｇで胃がんの死亡率は26位に対して、日本は年間消費量300ｇで死亡率1位です。また、ビタミン、ミネラルやカリウムなどを多く含んでいるので、身体にとってもいいのです。ということで、もっとハチミツに注目しましょう。別プログの「ウォーキング」 こちらも よろしく！今日の画像は 酒のおつまみなどでよく食べる木の実 「カシュナッツ」いつものように、ブラジル Gaobrazilさん ご提供。 ぶら下がっているタネの部分が所謂「カシュナッツ」となる。 アマゾンの方では焚き火に投げ込んで爆発したところで、ナッツを取り出して食べるらしい...。 By Gaoそして これをジュースにしたものが、これ ↓ シブシブしている「カシュジュース」も、油っこい肉料理を食べる時に一緒に飲むと口の中がサッパリするので、個人的には結構好きなのだけどね。 By Gao
2006年01月30日
-
パイナップル入りカレーバスタ
今日もお休みなのでぐっすり朝寝。 でも まだ眠い。 眠り姫か？(←そんなええもんかい！)と いうことで、今日のお昼も手抜き料理「カレーバスタ」(単にバスタにカレーをかけたもの)いきなりですが、カレーにりんごを入れるとおいしいんですよね。 と いうことはパイナップルもいけるかも・・・なんたって Pineapple だもの。( appleが違うって！)で やってみました。 パイナップル入りカレーバスタ ↓ ついでにバナナをトッピングしてみました。(なんでも入れるなぁ～ 益々ブラジル的)結果：パイナップルはグーだったけど、バナナは"べちょ"としてイマイチでした。焼きバナナ にすれば その"べちょ"感が消えるので(昨日の「バナナ入り焼きそば」で実証済み)、焼けばよかったかも・・・カレーの隠し味にチョコを入れるのがあまり知られていないようなので、過去ログ「お盆 特別ばぁーじょん」でも書いてますので、参考までに・・・そして デザートは生クリームコーヒーとバナナの生クリームかけ ↓ バナナの生クリームかけは甘すぎるかな と思ったが以外と甘くない。 正解！練乳かけにしようか と思ったが、これはいくらなんでも甘すぎなので却下！ところで、ブラジル Gaobrazilさんが最近 高速道路脇の出店でバナナを買ったらしい。 これ ↓ 2,3本あれば良かったのだけど、おばちゃんが「お釣りがない」と言うので（常套手段？） なぜかお釣りも現物で、いつのまにか一房貰ってしまった。 By Gao別プログの「ウォーキング」 こちらも よろしく！■夢をかなえるふしぎなメール http://yumeml.com/c.cgi/17以前に 人の言葉は善意にとれ。その方が５倍も賢い。 ～シェイクスピアを紹介しましたが、これを反対にとる人もいます。 １度ならず、２度、３度と・・・心の狭い人だ！ 普段はいい人なんだけどね。(ちょっとワガママだけど・・・)■今日の格言：人生は恐れを知らぬ冒険か、無のどちらかである。 ～ヘレン・ケラー
2006年01月29日
-
バナナ入り焼きそば
今はテレビの映画「１０２」を見ながら書いている。(もう終ったが)犬を題材にした映画で、１０１匹わんちゃんのパロディ版ともいえるもの。犬好きの人にとっては必見である。さて このところ休日はお昼まで寝ていることが多い。今日もいつものように まず７時起床。 それから２度寝。次に１０時に起き、３度寝。 そして起きたのは１２時過ぎ。いやぁ～ よく寝た。(寝すぎ！) でも 疲れているときは寝るに限る。人間は寝ている間に、エネルギーの補充するようにできているからだ。お昼すぎまで寝ていたから午後からは忙しかった。 まず 溜め込んでいたメールの整理。１日150通以上は来る。 一応 毎日見て、要るもの、削除するもの、をより分けているが、それでも１日50通ほどは未読で残る。とすると、3・4日溜め込めば すぐ150～200通くらいになってしまう。これを また より分けて半分ほどは斜め読みながら読むし、興味を持ったものは完読する。新聞も同じ。 新聞はたいてい１週間分を読むはめになる。 ヒマなときは隅まで読むが、まとめ読みのときは半分くらいしか読めない。 それでも社会欄はもちろんのこと経済欄、国際欄は必ず目を通す。メール、新聞で半日以上つぶれてしまう。 それに今は仕事のお持ち帰りもあるから、ちょっとだけ(ほんの少し)やった。 と いうわけなので、やはり土・日の連休がないとつらい。さて 今週はライブドア問題があったので、新聞もいろいろ興味のある記事があった。 手のひらをかえすような感じのする記事、コメントも多かった。 いいときはチヤホヤしていたくせに・・・と 思いながら読んだが・・・まあ これについては またゆっくり書くとしよう。 うまく整理しないと、書き始めたら このページだけでは足りないだろうし・・・てなことで、本日の夕食は手抜きの定番 焼きそば。 が ふと 思いついた。この前 「パイナップル入り焼きそば」をやったが、ブラジルでは「バナナフライ」「焼きバナナ」もよくやるらしい。と 焼いたバナナもおいしい ということは、バナナを焼きそばに入れてもいけるんじゃないか との屁理屈で、焼きそばにバナナを入れることにした。前回と同じく、パイナップル、干しマンゴー、にバナナを入れた。 これ ↓ 出来たものを試食。 今回は缶詰みかんを入れなかったので、べっちょり感はない。 やはり缶詰みかんは×だ。 生みかんでないと・・・マンゴーは相変わらずシコシコしておいしい。 パイナップルもいける。 そして バナナは・・・これもいける。 甘さは増しているが、あのねちょとした感じは焼かれて かえってあっさり感がある。欲をいえば、小さく切りすぎた。 もう少し大きく切ったほうがよかったかも。これが 出来上がりの画像。↓ やっぱり ぐちゃぐちゃでよく見えない。 どうも最近 Gaobrazilさんのページを見すぎで、なんでもかんでも入れてしまう。ま それでもおいしいからいいけど・・・ 今度は何にしようかな？そして 本日の別プログは 「ウォーキング」 こちらも よろしく！
2006年01月28日
-
食塩
お待ちかねのみなさん、更新が遅くなりました。一昨日は「逃げるように帰ってきた」と言いましたね。おかげで昨日はこき使われいっぱいお仕事させていただきました。今日はやっと少し早く帰りました。 と いっても８時過ぎ。その代わり お土産付き。(明日 出勤しないので) いい会社だ。 ふん！で 本日はさっさと本題 「間違いだらけの食生活」その１「食塩・砂糖編」●三白(さんぱく)の害今の日本は白砂糖・白米・精製した白い塩が主に使われています。これらを食べることによって身体は悲鳴を上げています。家庭ではそろそろ このことに気づいて注意する人も増えています。しかし 市販のものはまだまだですね。 外食をする機会の多い方は特に注意です。白砂糖・白米・白い塩の共通点はみな精製してあることです。 味や見栄えを重視した結果なのでしょう。しかし これらには身体が必要としている大事なミネラルなどの栄養分が取り除かれています。前回、玄米のよさはお話しましたから、お分かりでしょう。白い塩は塩化ナトリウムです。 化学塩です。(純度９９％以上)日本たばこ産業株式会社がほぼ独占的に製造・販売しているもので、店で売られているほとんどのものがこれ。 尚、塩の化学式は塩化ナトリウム(NaCl 分子量 58.5)です。 塩化ナトリウムは、ナトリウムイオン(Na+ 分子量 23.0)と塩素イオン(Cl- 分子量 35.5)が電気的に結合した物です。 ですが、自然塩の結晶表面には、苦り(液体)が付着しており、その成分には、水(H2O)、硫酸カルシウム(CaSO4)、塩化カルシウム(CaCl2)、硫酸マグネシウム(MgSO4)、塩化マグネシウム(MgCl2)、塩化カリウム(KCl)があります。また 自然塩の味ですが、普通の「食塩」(化学塩)よりもしょっぱくない。 喉のひりひりするような痛みがないのです。 また大きな結晶が「がりがり」とするのも体験したことのない感じです。化学塩は腎臓に負担がかかります。 白砂糖は特に悪いです。身体の中の燃焼メカニズムを説明すると白砂糖が悪いのがわかります。例えば、石油ストーブが燃えるときに必要な燃料は灯油ですよね。 その灯油に火をつけるものが必要です。 それがマッチ(まっち ではない)、またはライターです。体の細胞の中にミトコンドリアというものがあります。 昔 学校で習ったわけですが覚えてますか？そのミトコンドリアはストーブの役割をします。 燃料はブドウ糖です。このとき、マッチの役割をするのが５種類のビタミンＢ群(Ｂ１、Ｂ２、Ｂ３、Ｂ６、Ｂ１２)なんです。そして、ブドウ糖に火がつけられ、細胞のなかのミトコンドリアでブドウ糖が燃焼されてエネルギーを出します。 そして 人間の身体は３６度の体温を保つことが出来るのです。このとき、マッチの役割をする５種類のビタミンＢ群のどれか一つでも欠けると、そこで燃焼が止まり、中性脂肪に変わってしまい糖尿病の原因にもなるわけなのです。そして このビタミンＢ群を破壊するのが白砂糖なのです。 白砂糖にはビタミンＢ群はありません。 もし、白砂糖を使っている場合は、黒砂糖に切り替えることをお薦めします。 三温糖もイマイチです。甘味が欲しいなら奄美の黒砂糖をどうぞ！あ 私ゃ奄美の回し者ではありませんので、念のため。また ビタミンＢ群の多いものは、発酵食品、海草類、未精白穀物、鰹節、かぼちゃ、などです。 これらを積極的に食べましょう。さて 話を元に戻して、マッチに当たる火薬がビタミンＢ群で、その芯にプロテインが付いています。 ですから、プロテインも取る必要があります。しかし、肉や魚は食べ過ぎないほうがいいでしょうね。 その代わりにお豆腐を毎日食べれば最高です。１日１丁食べれば充分です。 ひょっとしたら糖尿病も治るかも知れません。(これは はっきり言えませんが・・・)白砂糖を黒砂糖に代えて、１日１丁のお豆腐を食べれば食生活は大改善。燃焼効率もよくなり、中性脂肪も減ります。 豆乳でも納豆もよいですね。■夢をかなえるふしぎなメール http://yumeml.com/c.cgi/17■今日の格言：未来への希望を失うと、人生は退屈になってしまう。 ～ベティ・デイヴィスそして 本日の画像 「三色おはぎ」 これで１００円 残念ながら 白砂糖 使用。
2006年01月27日
-
お米
今日も もう少しで「逮捕・拘束」されるところでした。あ ちなみに「逮捕状」はありませんでしたが・・・午後７時前 今まで頼まれていたもの、すべて終って「次は何するの？」と 言ったところ、どうもすぐには用意できないらしい。ああ これは「今日は早く帰れるな」と思った。 が 甘かった！終ったものに、あれやこれやとクレームをつけられ(ま 聞けばもっともなことだけど)、時間を引き延ばされた。 そして それらの修正が終って持っていくと・・・なんと、次の急ぎの仕事を用意しているではないか。(今日中に出図したいそうだ)しかし よく見ると、これは１時間くらいではできそうにない。これを「ふんふん」と聞けば、また １０時過ぎになること確実。で 申し訳ないが「すみません、今日は遅くまでできないので明日にしてもらえません？」と お断りした。すると 「今日中に出図しないといけないんだよ」 (さっき聞いたよっ！)「そんなに時間はかからないと思うんだけど・・・」 (その手で何度騙されたか)上の言葉を繰り返し、逃げるように帰ってきた。(いいのかなぁ～ そんなことして・・・)それでも 引き伸ばしをされて８時過ぎまでやってましたよ。ホントに人使いの荒いところだ。 気が弱い私には向かないな。こりゃ 誰じゃ！ そこで (´・ι_，・｀*)プッ と吹き出してる奴は！おしり ペンペンするぞー！てなことで こっちも引き伸ばし作戦は終りまして、本日のお題 「お米」みなさん 主食は何を食べてます？当然 日本人ですから「お米」ですよね。 まあ 海外在住の方は多少の違いはあるでしょうけど・・・日本人の主食は「お米」です。 ただし ここで言う「お米」とは「玄米」のことを言います。何故だと思いますか？ 白いお米は江戸時代になって食べられるようになり、白いご飯が一般的に食べられるようになったのは、まだ最近だからです。それまでは玄米が食べられていました。 江戸時代に白米を食べるようになって脚気（かっけ）がはやったのご存知ですか？ですから、白いご飯を食べることに まだ 日本人の身体が対応出来ていないのです。なぜ、対応できないか理由をこれからお話します。東洋には「一物全体食（いちもつぜんたいしょく）」という考え方があります。食べ物は栄養バランス上 その全体を食したほうが理想的という考え方です。大根は葉も捨てずに、小魚は丸ごと、お米は精米しない玄米を、パンも全粒粉を使ったパンを食べたほうがバランスよく栄養が取れるということです。例えば魚の肉は酸性で、骨はアルカリ性なんです。 人間の血液は弱アルカリ性です。魚の肉だけ食べるよりも、骨も一緒に丸ごと食べると血液が酸性に偏らないのです。ということは、手のひらくらいまでの魚を食べれば丸ごと食べられますね。美味しいマグロばかり食べていると偏ってしまうのです。では、主食である「お米」について詳しく述べてみます。玄米は、表皮・胚芽・胚乳から出来ています。その栄養（ビタミン・ミネラル）の割合を見てみますと・・・・。 表皮（ぬか層）２９％ 胚芽 ６６％ 胚乳（白米） ５％ となっています。白米は胚乳の５％のところです。 栄養素から見ると白米は、ほとんどかすの部分を食べていることになります。 白米では栄養バランスが取れないのです。みなさん、一物全体食の大切さがお分かりになりましたか？昔の人の言葉は本当に的を得ていますね。さらに、「玄米」にはすごいパワーがいくつかあります。先ほど述べましたが、人間の血液はｐＨ7.3-7.4の弱アルカリ性です。玄米はこの酸とアルカリのバランスをとってくれる役割をしてくれるのです。血液がアルカリ側に偏ると酸性側に、酸性に偏るとアルカリ性に修正してくれます。 そして、常にｐＨ7.3-7.4の弱アルカリ性に保ってくれるのです。また、いろいろな食品を調べた結果、ダイオキシンや農薬を一番排泄してくれるものが玄米で、二番目が葉緑素、三番目が大豆、レンコン、とうもろこしなどの食物繊維である という研究発表もあります。次に玄米の成分で注目されるのが、ＩＰ６（イノシトール６リン酸）という物質です。 別名フィチン酸とも呼ばれています。このＩＰ６は食べ物のタネに含まれている物質です。玄米を畑にまけば目が出て収穫することが出来ますが、白米をまいても芽が出ません。白米は死んだ食べ物なんです。ＩＰ６は強い抗酸化作用があり、タネが長い間 腐らないで芽がでるのはこのためなのです。鉄は時間と共に空気に触れると錆びます。 空気の酸素と反応して酸化して錆びるのです。食べ物も変色して腐ります。 これも酸化なのです。人間の場合は、酸化するということは、老化するということなのです。老化や病気は酸化によるものなのです。つまり、抗酸化作用が強いということは、老化を遅くらせ、病気をしにくい身体を作る ということなのです。古代のタネが見つかり芽がでたという話を聞いたことがありますが、まさに、ＩＰ６が酸化を防ぎ、有害物質から守ってくれたからだということだそうです。また、抗酸化作用が強いということは、抗がん作用があるということでもあるのです。 抗がん剤の場合、白血球の働きを利用してガン細胞を殺していきます。しかし、正常細胞までも殺してしまい、かえって免疫力は低下してしまいます。玄米の場合は、このＩＰ６の働きでがん細胞の中に入って、がん細胞を正常細胞に戻してしまうことが分かったというのです。 白米にはそれがないのです。しかし、ＩＰ６（フィチン酸）はミネラルなども排泄してしまうことが考えられますので、ミネラル補給も必要です。そのほか玄米の欠点は、消化が悪いことです。 玄米を食べるときは、よく噛まないと消化されません。逆にいうと、よく噛むということは唾液がたくさん出ていいのですが、忙しい現代社会にはなかなか受け入れられないようです。では、どうするか？電気釜に玄米が浸る程度にお湯を入れて、保温にして一晩（約８時間）おいてから、研いで炊くのです。 すると、発芽玄米としてさらに栄養価の高いものになります。玄米に、もともと含まれていた成分が増え、吸収される成分が増えます。また、血圧上昇を抑える働きのあるガンマアミノ酸（ギャバ）が白米の約１０倍程度増えるといわれています。ただ、毎日のことですから、出来るときは発芽玄米を作って食べて、普段は精米機を買ってきて３～５分搗きにして雑穀を入れて食べるのがよいでしょう。５分搗きで玄米の８割くらいの栄養価が得られるそうです。いずれにしても雑穀は入れることをお勧めします。このように、主食からしっかりバランスのよい栄養を取り、主食を補う程度に副食を取るのが一番いいのです。現代の日本の食事は、主食以上に副食から栄養を取る傾向にあるようですが、栄養過多による成人病を引き起こしますので、くれぐれも気を付けてくださいね。ちなみに 私は白米４に対して玄米１の割合で普段のお米を炊いています。それも必ず砥いでから１晩は寝かします。(すぐ炊くと玄米が硬いので・・・)また この前の別ブログ 「歯は大事に」で、「まごわやさしい」を書きましたが、これも大事ですよ。そして 美容・コスメ系はこちら 「朝の美肌スチーム」 こちらも よろしく！それでは本日の画像 ブラジル版「焼肉」 いつものように Gaobrazilさん ご提供。 日本（韓国？）風焼肉。 いつもの薄切り肉を注文！気のせいか脂身が多い気がした。サービスかな？ By Gaoどこが薄切り肉じゃ～！ By 【まっち】
2006年01月25日
-
油、大丈夫？
今日も捕まりました。 あ 誰かさんのことじゃなく、仕事でね。午後８時で帰ろうとしたのに、「この選定だけはやって帰ってくれ」と・・・しかたなく ぶつくさ言いながら(心の中で)９時前までやってました。昨日のときも、別部門から まだか まだか の督促がかかってきてました。管理者が電話を受けて、受話器を持ったまま私のところへ来て、画面を見ながら「あー もう少しですので、ちょっとお待ちを」てなことを言ってる。 受話器 持ったまま来るなよ！ま それでしかたなく昨日は１０時半すぎまでやってました。この頃はあちこちから督促電話がかかってくる。 管理者も大変だ。しかし こっちも大変だ。 たまにゃ早く帰らせてくれ～世間様では 逮捕 で大変な騒ぎになってますな。とうとう代取も辞任したとか。 株も上場廃止にむけ、整理ポストに移行されたとか。そりゃまあ違反行為をしたのは事実でしょう。 しかし あまりにも手際よすぎます。まるで 始めから筋書きができているよう。 ま このへんはおいおいわかってくるでしょう。なにしろ急成長の上に問題発言も多く、敵も多く作ってしまいましたからねぇ～ 一部のマスコミなんかはこき下ろしばっかり書いている。 今まではもてはやしていたくせに・・・ま しばらく成り行きを見てみましょうか。 冷静に・・・てなことで、今日のお題 「あなたの使っている油、大丈夫ですか？」油の使用量は戦後急速に伸びてきました。 油を使った食品って結構多いですよね。天ぷらや、鶏のから揚げ、ロースカツなどの揚げ物からスナック菓子まで、油を使った食品はたくさんあります。しかし、この油が大敵なのです！今回は、なぜ油が体に良くないかをお話していきます。まず、油の作り方ご存知ですか？油は搾り出して作るか、科学的に分離して作るかの方法があります。搾り出す方法が「圧搾法」といって、昔ながらのやり方です。 菜種油が代表的ですね。この方法は、人手もかかるしロスも多く出るので大変なのです。 また、加熱しないので、早く変質します。そこで考えられたのが、「溶剤抽出法」です。この方法は、原料にヘキサンという溶剤をいれて溶かし、加熱して油を溶け出させます。そして さらに高温高圧にして溶剤だけ蒸発させて油を作るわけです。この方法はロスが少なく加熱してあるので変質しにくいんです。 が、しかし！このようにして作られた油は、トランス脂肪酸という体にとっても悪い油になってしまうのです。 このトランス脂肪酸は自然界に存在しません。現在、ほとんどの油がこの方法で作られています。 この油に水素を注入して固まらせた油がマーガリンです。 非常に良くない油です。マーガリンは販売禁止の国もあるのです。 「マーガリンは乳がんを誘発」という記事も昔出ていました。とにかく発ガン性はあります。「植物油から作っているから健康的」と思っているととんでもないです。バターのほうがまだ全然いいです。そしてマーガリンと同じくらいトランス脂肪酸がある油が「ショートニング」です。 洋菓子やパンを作る時に良く使われます。 パンを買ったら材料表を見てください。 必ずショートニングが添加されています。また クッキーやポテトチップスなどのスナック菓子に使われています。 そのほか、ファーストフード店でポテトフライを上げるときに使われているようです。ですから、油は圧搾法で作ったもの以外は、出来る限り避けるようにしてください。ただ、油は搾った段階で熱が出ますから、酸化が始まります。摂りすぎると、アトピーや鼻炎などのアレルギーになったり、リュウマチや肝炎など炎症を起こす原因の一つにもなります。油には気を付けてください。 生活習慣病の原因の一つです。そして 今日の別ブログは 「朝の美肌スチーム」 こちらも よろしく！■夢をかなえるふしぎなメール http://yumeml.com/c.cgi/17■今日の格言：不可能なことを成し遂げるのは一種の快感だ。 ～ウォルト・ディズニー
2006年01月24日
-
雪
空から舞い落ちる 白い妖精六角形の 白い妖精あたり一面を銀世界に変えてしまうきれいなものも 汚いものもすべてを覆い隠して 美しく見せる心の大きな妖精そんな妖精に出会える 雪-------------------------------------------------昨日は朝 家のまわりはうっすらと積もってましたが、表通りに出るとみじんも無く溶けてました。 よって画像はナシ。例によって 午後10時半までいのこり。 帰宅は12時前。月曜日 早々 人使いが荒い。 気が弱いから(？？？)、何にも言えない。くっそー！ 来月は まとめて休暇 とってやるぅ～
2006年01月23日
-
かに 追記あり
昨日、今日は２度寝、３度寝と思う存分寝ました。おかげで疲れも吹っ飛び、頭もすっきり！(かな？)関東地方は降雪で大変だったらしいが、こちらは予報は出てたものの、平地ではまったく降らず、肩透かし。 まあ 都会は雪が降ると大騒動になるので、降らないにこしたことはないが・・・そして 世間様はライブドア問題で大騒動。 ま これはまた後日の機会にいろいろUPします。ところで 連休前の金曜日。前日に私の会社のやったもので →「また やっちゃった！」参照「どうしても意図・考え方がわからないところがある。」とのことで、「じゃあ説明にきてもらおう。」となった。午後 おいでになった。 が、ゾロゾロと３人で・・・おいっ！ そりゃあヒマかもしれんが、フルメンバーで来るなよ！せっかくこっちは「お宅だけがお客さんじゃないんだよ」と言ってるのに・・・ホントにそういう駆け引きができないんだから・・・ もう～なんでこんなことに悩まされなきゃならんのだ！で 本日も前振りが長くなったが、本題 「かに」この、お正月にカニを食べられたかたも多いと思います。ここ数年は、以前よりだいぶ安くなったのでスーパーでもすっかり目玉商品になりました。中でもタラバガニほど、貫禄があって見た目に豪華な生き物はいないでしょう。漢字で「鱈場蟹」。 つまりタラのいる場所に住んでいるから、その名前がついています。 文字通り、「皮ハギ」と同じく「場当たり的」な命名です。^^王様に対して失礼ですね。 が、英語でKING CRAB。 まさしく王様のカニなのです。あの堂々たる大きさと足の太さ。 よろいを思わせる甲羅と表面を覆う突起が、「将軍」のようでもあり、めっちゃ強そうです。ただし、タラバガニはカニの仲間ではなく、ヤドカリの仲間なのです。えっ！？と思われる方も多いかと思いますが、カニ類はハサミを含め10本足なのですが、タラバガニは8本足で、種類としてはヤドカリなのです。ヤドカリ程度のタネからよくぞここまで偉くなったものです！ちなみに 普通タラバガニといえば、本タラバガニですが、他にアブラタラバといわれるものがあります。 本タラバより少し小ぶりですが、味も見た目も、プロじゃなきゃ見分けが付きません。昨年、アブラタラバを「タラバガニ」として販売した業者が「ニセ表記」を理由に書類送検になりました。 実は、結構みんなやっていたことなので、摘発を受けた会社は「運が悪い」と思われてもしかたのないところです。タラバガニだと思って買った一般消費者が、後になってアブラタラバだと知ってクレームするなんて、今までなら考えられないことなのですが、さすがに行政のやることです。通常の食べ方は塩茹でして、赤く染まった身にかぶりつきます。単純な塩味だからこそ、カニの旨みを存分に味わうことができます。かぶりついてこそ、海の王様を食ったぞ～ という征服感と満足感があります。また 通な食べ方は「焼きガニ」です。 刺身で食べても驚くほど濃厚な甘さがあるのですが、焼くとその甘みと旨みがいっそう際立ちます。 香ばしい焼きガニの香りもたまりません。ぶっとい足に食らいつくと、外側のパリパリ感と、内側の肉汁が、絶妙に絡まりあってこの世の奇跡では？と思うほどです。 「味もやっぱり王様」供給地は、もっぱらアメリカとロシア。ロシア海域で獲れたタラバの多くは生きたまま、北海道に水揚げされます。しかし、日本産というのは１％以下。 よくタラバの販売で、「北海道産タラバガニ」とうたわれていますが、ほぼ100% ウソです。別に、樺太や北方領土で獲れたものが、北海道産より劣るわけではありませんが、正しい表記には反しているといえます。タラバガニに限らず、嘘の宣伝でイメージを高めて販売するのが、常套化しているので気をつけましょう。 北海道産とロシア産では間違いなく、北海道産のほうが売れるので多くの業者がそれをうたっています。明らかに違反な「北海道産」は論外ですが、「北海道特産」「北海道直送」「北海道より」「北海道で水揚げされた」さらには「北海道浜茹で」という表記もあります。消費者にとっては、どちらも同じようなイメージかもしれませんが、表記するほうにとっては違反か違反でないかの、大きな分かれ目になるのです。 ちなみに「北海道産」以外は、事実に反しているとはいえないので、OKなのです。「北海道産」と「ロシア産」では売れ行きが全く違うわけですから、これなんか正直者がバカをみる世界になっています。 アブラタラバなんかより、この産地表示を正すべきではないでしょうか。これも一時マスメディアで取り上げられ、問題になりましたが、今では元の木阿弥になっています。 日本人は忘れやすい民族なんですね～ それに寛容だ。別ブログ 「太りにくい体質を作る」 こちらもよろしく！■夢をかなえるふしぎなメール http://yumeml.com/c.cgi/17■今日の格言：ただ はつらつとした活動によってのみ、不愉快なことは克服される。 ～ゲーテ今日の画像は 「ブラジル・レブロン海岸の夜明け」 いつものように Gaobrazilさん ご提供。 今朝はとうとう雪が降りました。 ほんのうっすらだけど積もってます。高速道路があちこちで通行止めになってるよう。 画像はまた今晩でもUPします。
2006年01月22日
-
ガソリン価格高騰
お待ちかねのみなさん(誰も待ってない って)、ご機嫌いかが？ ３日ぶりの更新。一昨日は帰宅が１２時前、昨日は１１時、と ここ１週間 連続遅い帰宅。あ 遊んでたのではありません。 お仕事ですよ！ お仕事！(ホントかなぁ～？)そのため 就寝するのは午前２時、３時(ときには４時のことも・・・)深夜大好きの【まっち】マンもさすがにお疲れモード。 今日はお昼まで寝てました。関東では今日は雪が降ったとか。 こちらでは天気予報は雪でしたが、まだ降っていません。 しかし 夕方からかなり冷え込んできた。 空も怪しげな雲が・・・ひょっとしたら、今夜あたり降るかもね。ところで この前も灯油が急に値上がりしたことを書きました。こちら →「パイナップル入り焼きそば」しかし ガソリンも高騰していて高止まりのまま。 もちろん航空燃料も高騰しています。そこで 普段使う車も燃費が気になると思います。 燃費は車本体である程度決まってしまいますが、燃費をよくする運転方法もあります。今日は燃費をよくする運転方法を一部 ご紹介。現在も高騰が続き、私たちの生活に大きな影響を与えているガソリン価格。 先月初めには、米エネルギー省が最新のエネルギー見通しを発表した。 2006年も高騰傾向は続くという予測を明らかにするなど、未だ気が置けない状況である。航空燃料も高騰し、機内持込手荷物の重量制限を切り下げした航空会社もある。 重量が少ないと燃費がよくなるのもあるが、どのみち搭乗者は別に料金を払って乗るだろうから、航空会社の収入増になる。→航空運賃の値上げ幅を小さくできる。また、ガソリンの元である原油には「枯渇」という問題も切り離せない。 年々進歩する採掘技術によって新たな採取地点が見つかり、採掘限度は延びてはいるものの必ず限界があることは否めない。現存量が気になり出す時期になれば、欲しいだけ原油を輸入できるような状態ではなくなると容易に想像できるのではないだろうか。 もちろん、現存量に底が見え始めた時点で、ガソリン価格は現在とは比べものにならないほど高騰するはずである。さらに、地球温暖化への影響が価格に作用することも考えられる。 ガソリンや石油などの燃焼が地球に悪影響を与えていることを踏まえると、厳しい規制がかけられる可能性も否定できない。 現在 日本では排ガス規制でディーゼル車が激減しているが、ヨーロッパなどでは微増している。排ガス規制が甘いこともあるが、ディーゼル車は燃費がいいということが大きな利点である。 それに この頃はサトウキビ燃料とか、てんぷら油燃料なども出てきている。 ディーゼルエンジンはいいかげんな油でも動くのである。 ちなみに灯油でも動く。ガソリン価格の高騰と将来的な原油の不足。 マイカーは経費がかかりすぎるお荷物になってしまうのではないだろうかという話が挙がるほど、深刻な状況なのである。ガソリン価格の高騰は、愛車選びにも大いに影響を与えると考えられる。 例えば、1ヶ月におよそ1,000km走るドライバーの場合、燃費が10km／Lのクルマでは100Lのガソリンが必要となる。 現在のガソリン小売価格を参考にすれば、現在1ヶ月あたり1万3,000円前後のガソリン代が必要な計算だ。 これが、燃費が悪い排気量の大きい車、仮に燃費が5km／Lのものでは、倍の2万6,000円近い出費となる。 この差は、非常に大きい。●燃費を良くする５つの方法燃費の良さは車種だけで判断されるものではない。 例えば、気温・乗車人数・荷物の重さ・アクセルの踏み方・加速の回数・・・などなど、燃費に影響を与える要素は挙げてもキリがないほどである。もちろん、同じ車であっても使用条件が異なれば燃費は変化し、たとえ低燃費といわれている車であっても、その乗り方次第では“燃費が良い”とはいえなくなってしまうこともある。それでは、車を運転する際、燃費を良くするために気をつけるポイントにはどのようなものがあるのだろうか。 実際にその例をいくつか挙げてみよう。1. 暖気運転は不要最近の車は、技術の進歩により、昔のような長時間の暖機運転は不要。 「エンジンが温まっている方が、冷えているときより燃費が良い」という考えは正しいですが、暖機運転で使った分のガソリンを走り出してからの燃費向上分で補うことはできないのである。2. ムダな荷物を載せておかないトランクや後部座席などに荷物が積みっぱなしになっていると、その分だけ重量が重くなり、燃費は悪化。 郊外走行のように比較的速度が高く加速している時間が長い場合、特に重量の増加が燃費に与える影響は大きくなる。3. 急発進、急加速などをしない急発進、急加速などは、ガソリンを大量に消費するだけでなく、エンジンなど車体にも大きな負担がかかり、車の寿命を縮めてしまう。 発進時の燃料消費を抑えるためには。 より低いエンジン回転数からゆっくり加速すると良い。4. 余分なアイドリングはしないアイドリング時にも、車は絶え間なくガソリンを浪費している。 待ち合わせや荷物の積み下ろしなど、ある程度の時間停車する場合（※）には一旦エンジンを切ることが大切。 それだけで、燃料消費は大幅に改善されるのだ。※ 一般的な車では、１分以上停車する場合に有効とされている5. タイヤの空気圧を適正に走行時、タイヤは地面に押し付けられて変形し、回転する際に抵抗となる。 タイヤの空気圧を適正な値にすることで、この変形を小さくし、走行時の抵抗を抑えることが可能。燃費はもちろん、安全走行のためにも、月に1度はガソリンスタンド等で空気圧をチェックするとよい。 市販のタイヤゲージでも簡単にチェックできる。このように、燃費の向上には車選びだけでなく、ドライバー自身の心がけも大切である。 ただ、忘れて欲しくないのが「車に愛着を持ち、運転を楽しむ」こと。燃費を良くしたいがために、あれもダメ、これもダメ、と自分自身で制限を増やしていき、楽しいはずのカーライフをストレスの元にしてはいけない。そして 今日の別ブログは 「太りにくい体質を作る」 こちらもよろしく！さて 本日の画像は「いちごツイスト、ブルーベリーツイスト」あーんど「まるごとバナナ」半分に切ったところ。 あっさりしておいしかった。 まるごとバナナの中身の画像については、こちら→「弱い者いじめ」にもあり。「ごんた」の餌、ビーフ缶詰を買いにホームセンターへ・・・ついでに隣のスーパーへ玉子89円、冷凍食品４割引 に釣られて行ってきた。 そのとき見つけたのが これ。 また 向こうの思うツボにはまってしまった。 ８時すぎの半額セールで元を取り戻そう。←また はまるぞー！これに対抗するは、ブラジルデザート 「ココナッツ・ケーキ」いつものように Gaobrazilさん ご提供。 負けた！こちらに存在するケーキを甘さの順番に並べたとき、ベスト３には必ず入ると思っている。 自分自身、こちらでかなり修行を積んで、甘い物への免疫、抵抗力、耐性が相当レベルアップしていると自負しているのだけど、実は未だに最後まで完食できない食べ物の一つなのだ。材料を調べてみたところ、練乳１缶、卵１ダース、牛乳1リットル、マーガリン大匙１杯、ココナッツスライス150ｇ、白身４個分、砂糖１kg、ココナッツミルク小瓶１本 etc....、とどのレシピもまず「練乳１缶」とさらっと記載されており、これが基本らしい。 By Gao
2006年01月21日
-
明日のない子 追記あり
明日という字は明るい日と書くのね～♪あなたとわたしの明日は明るい日ね～♪それでもときどき悲しい日もあるけど～♪だけど～♪ それは気にしないでね～♪・・・ 後 略昔 こんな歌がありました。「悲しみは駆け足でやってくる」 作詞 アン真理子 作曲 中川克彦しかし 明日のない子供もいます。 ３秒にひとりの割合で幼い命が亡くなっています。水が汚い。 食料が無い。 病気が治らない。そういう理由で・・・ 南部アフリカでは2002年の干ばつ後、いまだに食料危機がおさまっていません。医薬品も足りません。 もちろん 医師、看護師などの医療スタッフも足りません。飽食日本。 ほとんどの食料を輸入に頼っていながら、廃棄する食材は相当なもの。せめて廃棄しないで食べてあげましょう。買うときに、賞味期限の注意。 冷蔵庫の整理。お店で食べるときは食べれる分だけ注文する。→食べ残しをしない。などなどそして政治的理由、興行収入予測の点でなかなか日本公開されなかった「ホテル・ルワンダ」 公開決定！私は今 南アフリカ自動車工場のライン改造計画にたずさわっています。しかし ここで生産される車の大部分はヨーロッパへ輸出されます。現地の従業員はただ作るだけ。 それでも仕事にありつける人はまだ幸いです。給料で食料が買えるから・・・ 現地ボランティアの食料炊き出しに集まる住民 本日は(もう昨日だ)10時半までお仕事、12時前に帰宅。 最高記録 更新。さて グルメ、コスメ、エステ、ダイエット、と 我々先進国の人間はいろいろぜいたくを謳歌し、また それゆえの悩みを抱えています。もちろん それはそれで誰も文句をつけることはできません。 各自の自由ですから・・・ しかし こういう子供たちもいることは知っておいてください。500円のコーヒーを1杯がまんすれば、10人分のHIVワクチンが買えます。 5000円の高級化粧品を3000円の普及品にすれば、2000円が浮きます。 2000円で1人が1日 緊急入院できます。そんな ほんの少しでいいのです。 ほんの少しがまんして、その分をこの子供たちに分けてあげてください。 ユニセフ協会では、アフリカ飢餓救済をはじめ、いろいろな地域の支援活動をしています。 インーターネット募金
2006年01月18日
-
防災対策
前のブログのコメントを見て、今日は早く帰ったんじゃないの？と お思いの あなた！ 甘い！あれはOAPの会社から書いたもの。今日はちょっと用があって、OAPまで寄って帰りました。 ホントは6時過ぎごろに終って会社へ寄るはずでしたが、いつもの「ちょっと 待った」のお声がかかり、7時過ぎまでお仕事。お仕事 あるのはいいんだけど、もうちょっとなんとかならんかな～私の会社のお持ち帰り分も、そろそろ終わりに近ずくころ。 早く帰ってるだろーな と思ったが、案の定 リーダーさん以外は定時帰りの様子。一応 寄ることは伝えておいたので、カギを借り、中へ入って眺めてみると・・・ふむふむ リーダーさんはチェックしている様子。 後の２人の机の上はきれいなもの。 たぶん また「遊び」だな。(こんなことしていて売上げが上がるわけがない)この前 「また やっちゃった！」「どっちが正しいのか？」で言ったように、今の仕事が済んだら弊社へのお持ち帰りはしばらくは出ない。 そりゃそうだ。 出すほうにしたら安心して出せないだろう。 それに このプロジェクトも終盤に近ずき、大きなものはあまり残っていない。 私がやっているように半端仕事が多い。 ただ ひとつあるが、それは私が客先で計画をして、お持ち帰りする話になっている。(そういう話をつけた)そして リーダーさんの「そういう方針の打ち合わせをした」というのを、今日 確認してきた。 残念ながら、そういう覚えはないそうだ。 ただ 「この場所はそれでもいいですよ」と 言った覚えがある とのこと。だから 「それをすべていい というふうに勘違いしたのではないか？」とのこと。 まあ 片方の言い分だけではよくわからないが、「打ち合わせ 以前の問題」「常識外」という第三者もいることから、どうもこちらのほうが説得性がある。ま どちらにしてもこのままでは２月閉鎖は確実だな。 多少の延期はあるだろうけど・・・さて 前置きがずいぶん長くなったが、本日のお題 「防災対策」今日は阪神・淡路大震災から１１年目。 おりしも同じ火曜日。大震災以後、同じ火曜日 というのは初めてだそうだ。１１年前の深夜２時ごろ 仕事から帰宅。 夜食を食べてコタツでそのままうたた寝をしていた。 そして 早朝 すごい揺れに飛び起きた。(家の娘は爆睡していたが・・・)あわててテレビをつけた。 しばらく(３０分くらいして)するとニュース速報で強烈な地震があったのが流れる。 １時間ほどしてから、神戸の町が相当な被害を受けたらしい速報。そして あの衝撃の映像。 神戸の町から真っ黒な煙があちこちからあがっている。 その後、翌日は 阪神高速の倒壊。 三宮のビル倒壊。 市役所の見るも無残な映像が映った。私は当日 神戸駅前にある客先に行く予定だったのである。 これが早朝でなく、もっと遅い時間だったら、震災に遭遇していたかもしれない。 むろん 神戸だから電車で行くので、交通事故には巻き込まれなかっただろうが、現地では何が起こっても不思議では無い。私の会社の事務所前にある天満宮の鳥居がずれて、倒壊の恐れがあるため、付近は通行止め、立ち入り禁止になっている との情報も流れてきた。 子供たちは学校は臨時休校になり、家にいるが、事務所が心配なので行ってみることにした。車で行ったが、なるほど 付近は通行止めであった。 ずっと手前で車を止め、事務所に行った。 幸い 事務所のビルにはすんなり入れ、部屋に入った。 やはり あちこちで物が落ちていた。 それでも そうたいした被害はなかった。ホッと一安心するが、社員、外注さん、また 客先も尼崎、伊丹、神戸方面が多い。 安否確認しようにも電話はまったくつながらない。 そうこうしているうちに、夕方ごろ 社員、外注さんの何人かからは連絡がついた。これも幸い大被害にあった人はいなかったが、中には食器棚が倒れて、そこら中ガラスだらけ という人もいた。 まあ 人的被害、家屋の大被害がなく、一安心。しかし あのときは驚いた。 「天災は忘れたころにやってくる」 「天災、場所と時を選ばず」 正にその通り。 その後 数年おきに地震、台風と天災は容赦なくやってきている。１１年経ち、世間は少し風化してきたが、この眼で見た光景、この脚で歩いた町並みは忘れられない。 その直後の大阪のデパート風景も である。 普段のデパート風景とはまったく異なり、まるで買出しの列である。 神戸方面の電車もそう。で 防災対策 その１●非常持ち出し袋 ￣￣￣￣￣￣￣￣ 災害時は救援物資が届くまで２～３日かかるといわれています。 食料・飲料水は最低３日分×家族人数が理想です。 避難する時支障のない荷物の重さは、一般的に男性15ｋｇ、女性10ｋｇとされています。 ○年に１度は中身のチェックを忘れずに！ ・飲料水・食品の賞味期限は？ ・連絡リストは最新のものに ・電池類の確認 ○非常持ち出し袋の置き場所は、家族みんながわかりやすく取り出しやすいことが第一！●家具の配置確認 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 家具が倒れるとドアをふさいだり下敷きになる可能性が。 転倒防止グッズなどで家具の転倒を防ぎましょう。●連絡リスト作成 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 親戚、仕事関係、学校関係など連絡先をまとめておくと便利。 小銭も一緒にしておくと役立ちます。●身分証明書のコピー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 有価証券類の写しや保険証の写しなど、身分が証明できるものを。●印鑑・通帳の整理 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ いざという時持ち出しやすいよう、日頃から整理を。●家族どうしの連絡の取り方 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 外出中の災害を想定し、連絡の取り方の確認を。 また、避難場所の確認も忘れずに。「天災は忘れたころにやってくる」 「天災、場所と時を選ばず」充分 心にとめておかなければ・・・画像は 一瞬にして倒壊した家屋 そこいら中がこんな風景だった。 そして あの有名な 落下寸前の観光バス
2006年01月17日
-
天然？
おばんです。毎日 こき使われ いや 仕事をいっぱい頂いてるこの頃です。忙しいことはいいことだ。 ヒマよりは・・・でも たまには定時帰りもしたい。(お客さん わかってよ～！)てなことで、本日も手短に本題へ 「天然の添加物は安全か？」自然の合成添加物でない天然物はみんな「安全」だろうか？みなさん 合成でない、天然のものでも害のあるものがあるのを知ってますか？天然＝体にいい！！と思っていませんか？「天然」っていう言葉はそういう安心感を与える言葉ですよね。この人は「天然ボケね！」とか「天然バカね！」なんていうときも、その人に対してコッケイさと共に「安心感」を与えます。しかし！ 落とし穴があるわけです。では、どんな添加物があるかいくつかご紹介します。例えば、「クチナシ色素」これは、天然のクチナシの実からできるのですが、お菓子や飲物などに使われています。これ 発ガン性があります。 突然変異試験や染色体異常試験で陽性の結果が出ています。その他「甘草(かんぞう)」という甘味料は甘草という植物の根からできるもので、血圧上昇や多量にとると血行や内臓障害を起こすとされています。変異原性の疑いもあり、発ガン性もあるのです。「カラメル」も天然の色素で、糖蜜や糖類から作られます。チョコレートやケーキなどのお菓子をはじめ、醤油やソースの褐色をつけるときに使われます。動物実験で下痢が認められ、軽い遺伝毒性も実験でデーターとしてあります。また、天然のビタミンＣも過剰に摂ると下痢を起こしたりします。ですから、天然だから安心という概念は捨ててください。尚、過去ログに「食品添加物」がありますので、こちらも参考にしてください。別ブログの 「歯は大事に」 こちらも よろしく！画像は天然物 「黒砂糖からめピーナツ」 添加物無し
2006年01月16日
-
パイナップル入り焼きそば
今日は今までのたまったメールの整理。 そして 同じくたまった新聞を読んでました。ホントに最近は新聞もゆっくり読んでません。ところで 最近 葉物野菜がすごく高いですね。 キャベツなども昨年の１.５倍くらいしてます。昨年から続いた厳寒、大雪のせいで野菜の生産が影響を受けてるからです。それに 灯油も・・・ 今日 買ってきましたが、ホームセンターで 18L 1440円。つい2・3日前までは 1220円だったのに・・・12月に4缶(56L)あったのですが、もう使い切ってしまいました。例年なら 1ヶ月 1缶ちょっとくらいの消費なので、少なくとも 2月くらいまでは持つはずだったんですけどね。いつもなら安いセルフスタンドへまとめ買いに行くのですが、あまりに高いので近くのホームセンターで 1缶だけ買いました。(数10円くらいしか変わらないので・・・) しばらく様子見します。こなーゆきー♪ あ 失礼！ 最近 よく聞くので、つい・・・雪といえば大雪。 東北、信越、北陸などでは大雪の被害が出ています。 また 道路の通行止めなどで孤島状態のところも多く、食料、燃料などの備蓄も少なくなっているそうです。例年 暖冬で雪が少なく、スキー場などが困っていましたが、今年は多すぎて道路状況が悪く、来場者の交通が不便でかえって少なくなっているそうです。 少なくてもいけないが、多すぎても困る。そして 急に暖かくなって、今度は雪崩の心配があるとか。 自衛隊も出動して除雪していますが、あまりにも多すぎて処理が追いつかない様子。 豪雪地帯のみなさん お見舞い申し上げます。さて 本日の本題 「パイナップル入り焼きそば」今晩は「焼きそば」でした。 ところが、以前にブラジルの Gaobrazilさん と焼きパイナップルご飯を作る約束をしてた ことを思い出した。 Gaobrazilさんが焼きパイナップルをご飯にのせて食べるとおいしい と言ってたので・・・これ ↓ 冷たい「パイナップル」はデザートとして、焼いたり、炒めたりした奴は副菜（おかず）として食べるものだと個人的に整理している。 少々酸っぱくっても、焼くと結構甘くなるのが摩訶不思議。 昼のおかず。 ご飯の上にのせ、肉と一緒に食べた。 By Gaoせっかく焼きそばの用意をしているのに・・・で、パイナップルを焼いてみた。これ ↓ 食べてみたが、意外といける。それじゃあ 焼きそばに入れてもいけるんじゃないか と・・・ついでに、この前「酵素の補給」でフルーツポンチを作った残りの みかん、もまだ少しあるし、干しマンゴーもある。 毒を食らわば皿までと(おいおい バイナップルは毒じゃないぜ)、みかん、マンゴーも入れる。他の具材は普通の焼きそばと同じ、キャベツ、人参、玉ねぎ、ピーマン、もやし、豚肉。バイナップル、みかん、マンゴーを入れ、いつものごとく、にんにくも入れる。で 出来たのが、これ ↓ ぐちゃぐちゃに混ざってよくわからない。 横に置いてあるのが、上から 使った マンゴー、バイナップル、みかん。 いけます！ そんなに甘くもなく、けっこうおいしかった。 バイナップル、みかん、は缶詰のものを使ったので、そばがちょっとベチャッとしてしまった。 もっと汁気を抜いたほうがよかったかも。 しかし マンゴーは逆に汁気を吸って、固いゼリーのようでおいしかった。最近 歯に物が挟まって、食った後にうがいやらで取り除かないといけない。忙しいせいで、歯医者に1ヶ月ほど行ってないから、悪い歯がどんどんすいてくる。早く歯医者も行かなければ・・・歯は大事！ 歯が悪いと、よく噛めないから胃にも悪い。てなことで、本日の別ブログは 「歯は大事に」 こちらも よろしく！
2006年01月15日
-
どっちが正しいのか？
今日は午前中はOAPへ出社してました。 やっと少しは早く帰りました。 といっても８時過ぎ。昨日の「また やっちゃった！」の件もありますし、現在やっている仕事の工場内部撮影ビデオDVDダビングのためです。海外工場の内部を撮ったビデオがあるのですが、私たち外注業者はなかなか見れません。 私は12月に行ったときに見せてもらいました。 それを見ればこれからやる仕事内容がよくわかる というので・・・まあ 確かに図面を見るより目で見るほうがよくわかります。 実際に見ればもっとよくわかるのですが、それは無理。 我々は現場を知っているのと知らないのとでは仕事に違いが出てきます。 自営のときにもできるだけ現場に行きました。 そして現場監督に怒られました。「お前か この図面 書いたのは！」と・・・というのは、卓上論では間違いないのですが、もうちょっと配慮してくれれば、作りやすい、据付やすい、といったことがあります。 また 危険というほどでもないが、使い勝手が悪い とか・・・ 現場の声は 使う人の生の声です。よく 設計というのは、事務所内で きれいな仕事、かっこいい仕事 と誤解されがちなのですが、現場を見て、触って、油まみれになることも大事なのです。 また 今回のように大きな設備では物の大きさ、重さの感覚がわかりません。現場を知らない人は卓上理論の仕事しかできません。(そういう若い人も多い) 特に設計会社、派遣会社の人はそう。 きれいな仕事、かっこいい仕事 と思ったから、この業界に入った という人も少なくありません。 それで なんだかんだ話している際に、「○○(設計会社)も このビデオのコピーを持ってるよ。」ということを聞いたので、「じゃあ うちも現場を見たことない人間がいるので、コピーさせてください。」と申し出ました。←こういうのが大事今 OAPにいる若手は現場を全然見たことがないらしい。 また 管理側にどんな仕事か説明するにも、ヘタにあれこれ説明するよりは映像を見させたほうがてっとり早い。 それに技術的な説明をしても余計わからんだろうし・・・てなことで、昨日の件もあり、独自の判断で今日の本社行きを決めました。さて 昨日の件ですが、管理側に相談して、社内で話をしました。客先の要望内容と かけ離れたものが出来たことについては、リーダーさんの反論がありました。 「そういう方針の打ち合わせをした」とのこと。う～ん それが本当なら、客先の責任のほうが重いのですが・・・「その打ち合わせ議事録とやらはありますか？」については「無い(作ってない)」とのこと。言った言わないになれば、残念ながら客先のほうが絶対強い。以前から何度も忠告しているんですが・・・ 以前の客先担当者は、コロコロと変更してえらい目にあったので、打ち合わせ後は必ず議事録作成して、客先確認を取るように言ったのですがね。こういう管理はめっちゃヘタです。 社内管理、情報収集も・・・(統率力も) そりゃ確かに、普段の仕事に追われて そういうことをするヒマはなかなか無いんですがね。 でも それをするのが責任者の役目。そういうことが出来ないのでは、タダの作業者です。 つまり人から指示されて使われる人間。 使う側の人間ではありません。 受託(持ち帰り)というのは、仕事ができるだけじゃダメなんです。(何度言ってもわからない)急に話は変わりますが、忘年会の席で、リーダーさんと他の人(Aさんとします)が話し合ってるのを聞いたことですが・・・ ある人といさかいを起こして大問題になったそうです。(内容については個人のプライバシーに関することなので省略)Aさん「そのことであなたは非があると思いますか？」リーダーさん「いいえ 私には一切 非は無いと思います。」Aさん「じゃあ 相手が一方的に悪いと思ってるんですか？」リーダーさん「そう思います。 私に非はありません。」Aさん「普通 そんなことは無いんじゃない。 少しは非があるのでは・・・」リーダーさん・・・無言喧嘩両成敗とも言いますが、どんないさかいであっても、片方が一方的に悪いということはまずありません。 たとえ自分のほうに非は少なくとも、何らかはあるのが普通です。 一般的には・・・もちろん 絶対無い とも言い切れませんが・・・で 話は元に戻りまして、「それじゃ客先の打ち合わせ相手と今 一度 話し合ってください。」「あのとき こういう打ち合わせをしたじゃないか？ と突っ込んでください。」として話は終えました。(たぶん これができないだろう)「また 詳細は向こうで聞いてみます」として、今日 午後から客先へ行きました。 打ち合わせ相手の人に聞いてみようと思ったのですが、なにせ あまり堂々と聞ける内容ではありません。 今日は なかなか機会がありませんでした。が その肩代わりの作業を一部やった人間が私の横にいました。 私と同業 別の派遣会社の人ですが・・・ その人にちょっとインタビューしてみました。 「打ち合わせでそう決めたのなら仕方ないかもしれないけど、それ以前の問題がある。」とのこと。つまり 「この仕事の内容を知っている人なら、邪道な方針(リーダーさんの提唱した方針が)じゃないか。」ということだった。 この仕事に携わっている人なら当然わかるはず。 早い話、常識からはずれてる らしい。これで またまたわからなくなった。 どちらを信用していいのやら・・・どっちが正しいのか？ いやはや 悩みますなぁ～ こんなこと 私の仕事じゃないよ。 私ゃタダの平！ま また 来週にでもゆっくり聞きましょか。■夢をかなえるふしぎなメール http://yumeml.com/c.cgi/17■今日の格言：良心にそむくとき、強そうで弱い。最高要求で動くとき、弱そうで強い。 ～後藤静香「権威」暗い話題になったので、画像は明るく、 Gaobrazilさんからお借りした、「コルコバード(コパカバーナ)の丘にかかる虹」
2006年01月14日
-
また やっちゃった！
連日 いのこり～。 少々疲れがたまってきた。しかし 明日も出勤日。 ケチな会社だ。明日は所要があって所属会社のほうへ出勤、午前中だけいる。午後からは また 客先勤務。 どうやら開放されないようだ。ま その気になればいつでも断れるんだけどね。ところで 重大なことが発覚！前回 受託で持ち帰った仕事がまるでダメだったそうだ。別の外注業者でやり直すそう・・・ ありゃりゃ また やっちゃった！以前にもあったそうだ。(私が来る前に)これはたぶん 元室長とやらのせいもあるんだろうけど・・・元室長については「ん 何でいるの？」「身勝手な！」「スピリッツ Part-3」参照ください。これで２度目。 ３度目の正直(はもうないだろーな)になるかな？それにしても リーダーさんもうちょっとしっかりしなきゃあ・・・ 人には 向き、不向き がある。
2006年01月13日
-
皮ハギ
今日も いのこり～８時に帰ろうとしたら、「もうちょっと」のお声が・・・しかし 振り切って帰ってきました。てなことで、本日もサッサと本題に・・・● 味湧くの皮ハギ(ミワクのカワハギ)味湧く → 魅惑 のつもりです。その身はあくまでつややかで、透き通っていて、美しきモチ肌。もみじおろしを落としたポン酢で食せば、なんとも新鮮で繊細な味わい。確かな歯ごたえと同時に、微妙な甘味がかもし出され、どこまでもさわやか！あのフグにそっくりなんです！フグなら、めったやたらに食べられませんが、皮ハギなら安心！有象無象の雑念なく堪能できます！！！そしてなんといっても、皮ハギにはこれぞ絶品の珍味、肝（キモ）があります！ちょうどこの季節、寒くなるに従い、キモが大きくなり、食べごろになってきます。どこまでも甘くて深～い味わい。刺身の上にキモをのっけて食べると、淡白な身と濃厚なキモが絶妙に調和するんです。噛めばかむほど、まさに味が湧いてきます。アンキモより上！一番いいのは、寿司ダネとして食べることです。酢飯、のり、刺身、キモの4品それぞれの旨みがからまって、増幅し、もうおいしいというより、至福の世界！遠慮会釈のない、贅沢な旨みがごはんの回りで弾ける！ 最高の贅沢。しかし値段はリーズナブル。まさに魅惑の魚です。あのとぼけた顔、ユーモラスな泳ぎ方からは想像もつきません。こんなえらい魚を、こともあろうことか「どうせ乾燥珍味にしかならい魚」と軽んじられています。知らないということは恐いことです。 損なことです。フグはいわずと知れた、名主役ですが、皮ハギは助演男優賞。 もちろん十分に主役もはれます。キモでは不戦勝！（フグの肝がごく限られた場所でしか食べられないし、命がけですから） ところで、皮ハギは釣り愛好家の中でも人気のある魚です。人気がある理由は、引きが強い ことと、エサをかすめとる名人で、釣るのが難しいからです。あのおちょぼ口と鋭い歯で、釣り針を器用によけて、エサだけをついばみます。顔には似合わない頭のよさ！ 私みたい ゴツン！ (^x^;)普段はこの鋭い歯で、貝の貝殻を割って、中身を食べているのです。カワハギの弾力があって、淡白な身は貝に由来したものなのです。供給先として、中国やベトナムからも冷凍で少なからず輸入されていますが、用途はあくまで、すり身や乾燥珍味用。 さすがに刺身用やキモは使われていないのでご安心を！また、皮ハギは英語でLeather Jacket(レザージャケット)と言います。 和名と英名の印象が全然違いますね！だいたい皮ハギなんていう名前は、皮がはがされることが前提になっているようでなんだかマヌケです。 バカにしています。それに引き換え「レザージャケット」は、高級ジャケットを身にまとった貴公子のようですよね！これも私みたい バキッ！ (^x^;)同じ皮をはがしやすいことからくる名前でも、随分印象が違うものです。こんなおいしい魚、にはもっと敬意をこめた名前に改名するべきと思います。誰じゃ！ 皮ハゲ とか言う奴は！最近 画像がなく 寂しいので、 Gaobrazilさんからお借りした、ブラジルの寿司。「フィラデルフィア巻き」 本家 アメリカのものと違い、揚げてある。 サーモンとクリームチーズを巻いたものを天ぷらの様に揚げてある。 By Gaobrazil
2006年01月12日
-
香辛料が若さを守る
今日は帰宅したのが午後９時すぎ。チョーマジメに居残りやってました。なので、手短に、 【フリーラジカル・身近な香辛料が若さを守る】老化の原因・フリーラジカルとは？私たちの身体を老化させる主な原因は、「フリーラジカル」であると言われています。 フリーラジカルとは、本来は対になっているはずの電子が一つしかない原子、もしくは分子のこと。私たちの肉体を含め、この世の中の物質はすべて原子から出来ていますが、それらは本来、電気的に安定しています。 それが何かの拍子に、電子のペアが崩れると、非常に不安定な状態でウロウロすることになる… 簡単に言うと、それがフリーラジカルなのです。不安定な状態のものが、何とかして安定しようとするのは、人間社会も原子や分子レベルの世界も同様。 フリーラジカルは安定するために、欠けている電子を補おうと、他の原子から電子を奪います。フリーラジカルが怖いのは、安定している他の原子から無理矢理、電子を剥奪し、傷つける存在だからなのです。 ちなみにこの「電子を奪い取る」ことは、化学的には「酸化」させることと同じです。フリーラジカルを撃退する香辛料がある。酸化、すなわち肉体の「サビ」の原因となるフリーラジカルは、紫外線を浴びたり、ストレスがたまるだけでも、体内で発生します。 「今日は寒いなぁ」と感じた瞬間に、もうそれだけで、相当のストレスがたまるというデータもあるとか。日光を一切浴びず、ストレスも皆無、という生活は不可能なのですから、私たちは毎日避けようもなく、フリーラジカルの影響に直面していると言って過言ではありません。では、どうしても体内で発生してしまうフリーラジカルから、どのように健康や若さを守ったら良いでしょうか。 それには抗酸化物質を、食事やサプリメントで積極的に摂ることが大切です。若返りのサプリとして、ピクノジェノールも抗酸化作用を持っていますが、実はもっと身近に、酸化に対する素晴らしい防御作用を持つ食品が存在します。それはターメリック。 「ウコン」とも言われる、あの黄色いスパイスです。ターメリックにはフリーラジカルの生成を抑止し、悪玉コレステロールを減少させる強力な効果があります。 カレーをカレーらしい色にしている香辛料、という程度の扱いでは申し訳ないほどの力を持つターメリック。 「ウコン」 もっと積極的に活用したいスパイスの一つと言えるでしょう。今日は時間がないので、これだけ。■夢をかなえるふしぎなメール http://yumeml.com/c.cgi/17■今日の格言：人の言葉は善意にとれ。 その方が５倍も賢い。 ～シェイクスピア
2006年01月11日
-
新年の本格的スタート
楽天システムの不具合はいまだに改善されていませんね。妙なTBも多いし・・・ やたら重いし・・・うわさでは クラックＴＢを浸入されられた、とか 田代砲 を打たれた とか言われていますが、真偽のほどは不明です。妙なTB これはブログ更新直後、しばらくして付けられるようです。 ちょうど更新内容を自分宛にメールする機能のように、自動的に添付するシステムがもぐりこんでいるようです。ログオフ時間をあまりあけないようにしないと、付いたまま何時間も・・・ということになってます。 私は1度ログオンしたら、よく行く人の巡回に2時間ほどかかりますから、すぐ発見して削除しますがね。自分のブログ更新をしてサッサとログオフする人は要注意です。 特にそういうデータはありませんが、すぐ発見して削除する人のページにはあまりTBはしていないように思います。更新後すぐにログオフする方、何日もログオンしない方は、できればTB機能をオフにしておくほうがいいかもしれません。では 本題さて 今年も10日。 「戎さん」も真っ盛り、学校も始まり、新年の本格的スタート。 尚、「戎さん」については 昨日のブログ参照ください。そして 新年のお祭りとして、こういうのもあります。春日神社(福岡県春日市)では「婿押し祭り」がとりおこなわれます。 今年は1月14日昨年中に結婚した新郎新婦を祝福するこの祭りは、400年以上の歴史をもち、なんと国の重要無形民俗文化財に指定されている由緒正しき行事。お祭りの見どころは、なんと言っても「樽取り」と「婿揉み」です。ふんどし一丁の勇猛果敢な若者たちが、お婿さんを揉みくちゃにしたあと、四方八方からお尻を押し付けるのです。 青年達が腕を組み、円陣を作り、その中心に新婿を迎え入れ、祝福の気持ちを込めて青年達が円の中心に向かって押しあいます。 同じ日に同じここ春日市内、住吉神社(福岡県春日市)で「嫁ごの尻たたき」というお祭りがあるんです。 子どもたちがお祝いの気持ちをこめて、昨年中に結婚したお嫁さんのお尻をたたくんですが、残念なことに、今年はまだ参加するお嫁さんが見つからないそうです。 ところで みなさん「今年の目標」とか、立てました？私は何も立てませんでした。 職場の先行きも不安定ですし、目先のことに追われて忘れてしまいました。しかし 一応 考えていることはあります。 そのために 今の出張も引き受けているのです。(半分 イヤイヤですが・・・)また 元の自営 という選択肢も考えておかなければいけませんし・・・この頃 サラリーマンの「起業」を促す記事が各メディアで目立ちます。 が 失敗も多いもの。 サラリーマンであれば 仕事で失敗しても「すまん」で済みますが、自営の場合はすべて自分の責任。 金銭面はもちろんのこと、信用面でも大きな痛手を受けます。反面、うまくやれば、金銭面においてもサラリーマンをはるかに凌ぐものを得られることもありますし、また やり遂げた満足感も大いにあります。 なによりも、上からの指示や、命令がないのが一番です。 そりゃ自分が判断してやるのですから・・・起業＝自営 は得るものも多い代わりに、リスクもかなりあります。 メディアの「起業」というおいしい言葉に釣られないようにしないと、思わぬ大怪我をすることもありますので注意です。 その 起業の際の注意点この続きは こちらの別ブログ「起業ブーム」で・・・私自身 以前は自営で会社経営をしていました。 平成の不景気、その他諸々の事情で今はサラリーマンに転職していますが、思い返せば、いろいろ反省点は多くあります。 特に「鬼にもならねばいけない」ということができませんでした。 その点、今は最終責任がないので、お気楽です。最後に 本日のお役立ち情報 【美人の習慣】美人の半身浴色々なところでモデルやタレントが行っていると宣言したことから、若い層に広まっていった半身浴。 今では常識になりつつありますよね。これを読んでいる方の中にも、半身浴を行っているという方は多いのではないでしょうか？ 熱いお湯に肩まで浸かる昔の日本式お風呂だと、心臓に負担がかかりますし、体の芯まで温まらないうちに外側が熱くなってお風呂から出てしまうことになります。しかし、ぬるいお湯に長く浸かる半身浴なら、体の芯まで温まることが可能。それにより、冷え性改善や毒素排出などを行うことができるのです。 でも、そんな半身浴を効果的に行えていない人もいるようです。●半身浴の基本半身浴の基本は、みぞおちから下をお湯に浸かるということ。 腕はお湯から外に出したほうが◎です。温度としては、だいたい37～38℃が一番ベストだと言われてます。 これは、自分の体温よりもちょっと熱いくらいです。 このお湯の中に20分程度ゆっくりと入ります。そうすると大量の汗が出てきますから、お風呂に入る前や入りながらお水を補給するようにするとよいでしょう。1. 初心者の間違いよく半身浴が続かない人に「寒くて続かなかった」という人がいます。 入ってしばらくは寒いので、肩にバスタオルなどをかけると◎。 また、先にお風呂場にヒーターなどを入れて暖めておくのもよい手です。 そのうち、体の芯から温まってきます。 また、入る前には全身にお湯をかけてはダメ。そうすると、上半身の水分が蒸発するときに体の熱を奪ってしまいます。 どうしても寒かったら、20秒程度肩までお湯に浸かる、という方法を薦めている人もいますが、これはその後急速に体が冷めることにもつながるので注意しましょう。2. 長く浸かればいい？そして、一番誤解が多いのが、長く浸かればよいかということですね。 この点を間違えている人が多くいるようです。 実は、汗をかきすぎると、肌の負担になったり、肌のかさつきの原因になるのです。ですから、あまり入りすぎは×。 長くても30分程度にしましょう。こういった点を理解して半身浴を行えば、代謝もよくなる半身浴は美肌、美人のもと。ぜひ、うまく利用してみてください。●１年の日めくりカレンダーです。重宝しますし無料です。松下電器産業提供。
2006年01月10日
-
戎さん
今日は９日。 お正月も過ぎ去り、関西では「戎さん」(えべっさん)が始まる。１月９日 宵えびす １月１０日 本えびす １月１１日 残り福(昔は９日、１０日だけだった)商売の神様 関西で商売を営む人はほとんどがお参りに行き、福笹を買ってくる。私も自営のときは堀川戎が近くだったので毎年行った。(事務所は天満宮のそば)『商売繁盛で、笹持って来い！』の掛け声が本当に景気がいい。ちなみに「戎さん」とは戎（えびす）は海と市場の守り神であって、大坂商人や漁民に厚い信仰を受けています。 また 戎さんは耳が遠いと言われています。 それは、余りに商人が勝手気儘（かってきまま）に願い事をするのでうるさくなって、そのようになったと まことしやかに信じられています。 そのため本殿にお賽銭(さいせん)をあげた後、裏に回って「ドラを叩いて」更に、願い事を大声で唱えます。正月の十日戎の賑わいと、京都稲荷山の初午と、江戸吉原の鷲（おおとり）大明神のお祭りが三都の三大繁盛にかぞえられている。 今も大阪では、夏の「天神祭り」と共に、二大祭りです。 十日戎は 一般の日本の祭りが、夏祭りや秋祭りが多いが、これは冬の祭りである。 江戸の年末にとり行われている「お酉（とり）さん」に似たところがある。 お酉さんは、年末に、一の酉・二の酉・三の酉と三回あるが、あたかも「えびすさん」の宵戎・本戎・残り福と三日あるのに似ている。 お酉さんで売られる熊手は、戎さんの吉兆と相対している。 しかし 何故か、酉の市には酒の気があまりない。 酒という字には酉というツクリが含まれているのに、お酉さんには酒がなく。 戎さんは「笹」機嫌ということで必ず酒がついている。 年末の気ぜわしい気分が、お酉さんから酒の気配を取り去ってしまったのだろうか。一方 戎さんは、正月の気分が抜けきっていない１月の始めなので、自然と「笹」機嫌になるのだろう。 「戎さん」は、耳が遠いことになっている。 そこで、社殿の後ろの羽目板をたたいて、「えべっさん、商売 あんじょうたのんまっせ！」 と念を押す。 こんな風習が古くから伝わっている。 また一方 そうではなく、戎さんに参るとき人々は、だいたい船場や堂島あたりのから「戎橋」を通って、北側の北門〈裏門に当たる〉から入っていったので、先ず、うしろの羽目板を叩いたのが始まりではないか という説もある。関西では、この戎さんが終れば完全にお正月気分はなくなるのである。さあ 「今年こそは 景気よう あんじょうたのんまっせー！」そして 別ブログの「カラーでコスメ」もよろしく女性の方は大いに参考になると思います。↑画像はずらりと並ぶえべっさんグッズ。値段の表示がないお店が多いので、ちょっと注意が必要。 尚、値切れます。
2006年01月09日
-
酵素の補給
今日から２連休。 ２度寝、３度寝もして起きたのは１０時。(寝すぎ！)お休みモードで ゆっくり、のんびり、しています。 初出勤からこき使われ仕事をいっぱいさせて頂き、新聞を眺めるヒマもありませんでした。昨夜はたまったメールの整理。 今日はつん読状態の３日間の新聞を読んでました。 木曽から持って帰ったストーブの修理やら、他にもすることがありますが、とりあえず目先のことから片付け。５日の新聞に載ってましたが、去年の１２月は暖冬ではなく、やっぱり寒かったそうです。 東日本の平均気温は－２.７度、西日本は２.８度と、過去最低を記録したそうです。 南西諸島もかなり低温だったそうです。そして ６日の新聞で、三浦敬三氏の死去が載っていました。 101歳の現役プロスキーヤーとして有名な三浦敬三氏、長男はこれまた有名な三浦雄一郎氏。 2003年には長男 雄一郎氏、孫 雄太氏と親子３代でモンブラン氷河を滑降しました。昨年９月に 脳梗塞で入院して、治療のかいなく、旅立たれました。三浦敬三氏のご冥福をお祈りします。さて 昨年「酵素とは」で、酵素を取り入れるにはどんな食事がいいかは、また今度。 と 言いましたので、本日はその続き、「酵素の補給」を話します。昨年の復習 １）「酵素栄養学」では、酵素が人間が生命を維持するための本質にかかわっていると考えている。２)体が一生に作る酵素の量は決まっている。３)『酵素がなくなったとき、寿命が尽きる』この３つを思い出してください。そして、そしてもっとも大切なこと。『酵素がなくなったとき、寿命が尽きる』ということです。ということで、酵素を大切に使うことがとても重要になってきます。それには１)体内の酵素を大切に使う。２)外から酵素を補給する。ということになります。まず、体内の酵素を大切に使うにはどうするか？酵素は消化に多く使われます。 消化酵素という形で・・・ですから、食べすぎは酵素の無駄遣いです。 健康のためにも酵素のためにも食べすぎは悪いのです。そして 外部から酵素を補給するには酵素の多いものを食べればいいわけです。 しかし、酵素は熱に弱いです。 以前にも言いましたが、「酵素は水中で約４８度、３０分で死んでしまう！」のです。ということは、私たちは火を使って調理したものをほとんど食べています。ですから、酵素不足になり、体がだるかったりするのです。酵素不足が病気の原因と考えてもおかしくないのです。なるべく、生のものを食べるようにすると本当はいいんです。野菜もなるべくアクを抜いたら生で食べるようにするとよいのです。果物なども朝食として食べるとグーです。 午前中は体が解毒にエネルギーを使っています。 そのときに消化の悪いものを食べることは良くありません。酵素の無駄遣いにもなります。朝食はご飯などよりも生の果物が酵素を取り入れるためにも、また、消化を軽くするためにも最適なものです。 また、発酵食品は酵素が豊富に含まれていますので最高です。納豆や漬物、味噌などはおすすめです。 また 発酵食品はできるだけ毎日食べましょう。 そして、よく噛むことで、唾液の酵素が出て、消化を助けます。酵素が不足するといろいろな病気を引き起こします。 まず、酵素の補給と無駄遣いに気をつけ元気な体を作りましょう。ところでみなさん、野生の肉食動物は肉のどの部分を食べるか知っていますか？例えば、テレビの映像でライオンが鹿を捕らえて、真っ先に胃袋のところを「ガブリ！」と食べているところが映し出されているのを見たことがあるでしょうか？そうです。 肉食動物は臓物を食べているのです。 筋肉のところは食べません！胃袋の中の消化された草と一緒に食らいついています。 間接的に草も食べているのです。 臓物は酵素がたっぷりあるところでもあるのです。人間は最初 木に住んでいました。 そして木の果実を食べていました。ところが気象の変化で木の果実が不足してきました。木の果実だけでは生きていけなくなり、木から下りて食べ物を探し始めました。すると肉食動物の食べ残しを発見して、食べ残した筋肉のところを食べるようになったのです。これが人間が肉を食べるようになったはじめです。人間は木から下りて生活するようになって雑食になったのです。人間は果実を食べるように体が出来ていました。そして 火を使うようになり病気との戦いが始まった ともいわれています。この本質を考えた上で食を楽しむようにしましょう。酵素を多く含む発酵食品に漬物があります。が、ここで、注意してほしいのですが、市販の漬物はほとんど防腐剤や着色料などの添加物が使われています。 無添加の漬物はほとんど市販のものにはありません。自宅でぬか漬けを作っている方もいるでしょう。すばらしいことです。でも大変です。なかなか毎日 かめに手を入れて面倒を見るのは続かないものです。でも 市販の無添加の漬物の元が売られているはずなのです。是非、自宅で無添加の漬物の元を買ってきて作ってほしいのです。男性でもその気があれば簡単に作れますので、やってみてください。酵素を摂取するには、なるべく生のものを食べるようにすると酵素が死なずに食べ物から摂取できます。食事内容を７５％生の食べ物からのカロリーと、２５％の加工された食べ物からのカロリー、という比率で摂るようにすると、健康はかなり改善されると言われています。とにかく、酵素を摂取するには火を通さない料理がいいのです。朝の生ジュースはそういう意味でもとても大切ですね。それと、「白砂糖」は本当は体に良くないんですよ。ホルモンのバランスも狂わせ、いろいろないたずらをします。 気をつけてください。酵素を補給するという意識はとても大切です。 コエンザイムＱ１０は補酵素です。 いくらとっても元の酵素が不足していては話になりません。そして 別のブログの本日のお題は「カラーでコスメ」女性の方は大いに参考になると思います。 ↑さて 今日の画像は お昼に食べた「昆布巻きにしん うどん」１０時まで寝てたので、あまりお腹がすかなかったので うどん にしました。 昆布巻きにしん、とろろ昆布、わかめ、ゆで玉子、人参、白ごまをふりかけてみました。で デザートは これ ↓ 自作「フルーツポンチ」 バナナ、パイナップル、みかん 底のほうの緑色はメロンリキュール食べた後は これ ↓ メロンリキュールがおいしかった
2006年01月08日
-
国際結婚
今日から３連休の人もいるはずですね。 昨日の帰りに、駅でスキー板をかついでいる人を何人か見ました。 行きたいなぁ～お正月のダレた気分がまだ完全に戻ってない身には、この連休はありがたいです。が 元気な人は遊びにいってる方もいるでしょう。(昔は私もそうでした)さて 今日はサッサと 本日のお題 「国際結婚」最近は日本企業のグローバル化や、反対に海外企業の日本進出などで日本でも外国人を多く見ます。 また 日本人も海外へ多く出て行っています。そして 昔に比べて外国人と接する機会も多く、国際結婚も多くなっています。また 海外赴任や留学も昔に比べ、飛躍的に多くなってきています。 そこで どうしても立ちはだかるのは「言葉の壁」 これだけは勉強しないと、どうしようもありません。国際結婚をした場合、海外赴任や留学をする場合、外国語(日本語)を本格的に勉強しなければならないはめになるのですが、なかなか思うように習得できず、意思の疎通は解消されずにイライラすることも多いそうです。仮にそこそこ習得できても、生活慣習の違い、慣習的な考え方の違い、ひいては国民性の違い、などで、すれ違いが起こることも少なくありません。 そして やっとのことで、かなり習得できた場合、今度は(海外にいた場合)母国人とのすれ違いが起こってきます。そりゃあ無理もありません。 かなり習得できた ということは、生活慣習、考え方、国民性、などにもかなり同化してしまった ということですから・・・ つまり 母国人とはどこか違う人間になってしまったのです。例えば、日本人が海外で長く住んで何不自由なくその国の人と話せ、意思交換ができるようになってから帰国で日本へ帰った場合、まわりの日本人からは完全に浮いてしまうことが多いようです。よく言われる 帰国子女などがこれに相当しますね。 ただ 若い人は環境の変化の適応性も早く、数年のうちに慣れるようですが、お年を召した方はやはり簡単にはいかないようです。国際結婚でそんな悩みをかかえている方 ハワイ市場さん、Gabbynaさんもそのひとり。ここで 先日 目にした興味のある記事がありますので、一部を紹介します。----------------------------------------------------------------------「グローバル化に避けては通れない外国語の習得」メラビアンの法則という学説によるとコミュニケーションの93％は言語以外で決まるという。 確かに英語を取ってみてもノンバーバルな面が非常に大切である。 表情、しぐさ、身振り手振りが伴って初めて英語が習得できたと言って過言ではない。 が、私がNYで知っていた商社員は、米国での生活が長くなるにつれ、子供が肩をすくめたり、両手を大げさに使うといった日本的でないしぐさをして困ると言っていた。 つまり、子供がアメリカナイズされると日本で日本人として通用しない、或いはそこまでとは行かずとも変な目で見られる事を知っているのだ。 商社員自身も、会社からあまりアメリカナイズしないようにという通達を受け取るのだという。アメリカではアメリカ人のように振る舞い、日本では日本人のように振舞うのが得策ではあるが、そうそうTVのチャンネルを変えるようにスパッとうまく行くものではない。 特に、日本のやり方より外国のやり方の方が良いから変えたくないという場合にはなおさらである。私の場合で言えば、言いたい事は言える範囲内で正直に伝えたいという自分なりの価値観が確立してしまったので、アメリカでは「正直な人」と歓迎されるのに、日本では「変わった人」「はっきり言い過ぎる人」として、排斥とまでは言わないが受け入れられない場合が多い。英語、英語と草木もなびくのは結構だが習得後の「アフターケア」も日本はそろそろ考えていい時期だと思う。----------------------------------------------------------------------どうですか？ 海外では当たり前のことでも日本では当たり前じゃないんです。また 反対のこともあります。 「郷に入れば郷に従え」といったことわざがありますが、海外ではやはりその地の習慣、考え方に合わせなければビジネスも生活もできません。 反対に それを日本に持ちこめば、軋轢が生じることになります。どちらがいい とか 悪いとかではありません。 もちろん どちらもいいところもあり、悪いところもあります。 が そこではそれが当たり前に通用しているのです。 ほとんどの人がそのルールで生活しています。 そこで生活するには やはりそこのルールに従わなければ、廻りからは相手にしてもらえなくなります。 しかし 何度も言いますが、それが正しいわけではありません。他所では他のルールがあるのです。 それをよくわかった上で行動しないと、海外生活はできても、母国人とは付き合えなくなってしまいます。 実は これ かなり多いのです。 まあ 無理は無い とは思いますがね。■夢をかなえるふしぎなメール http://yumeml.com■今日の格言：人間の知性は、新しいことに目覚めて広がり始めると、元の大きさには戻らない。 オリヴァー・ウェンデル・ホームズ（作家）
2006年01月07日
-
自己治癒能力
よくお仕事やりました。 昨日は午後１０時まで、帰宅したのは１１時すぎ。こんな時間に帰ったら何にもできないよ。まあ なんかヤな予感がしてた。 バッチシ当たった。(こんなのは当たらないで、宝くじ 当たってほしいよ～)今日も午後８時までやってきました。 明日からは３連休の方もいることでしょう。が ケチな会社ですので明日も平常出勤日。 さすがに日・月(祭日)は２連休ですけどね。 明日も客先出勤です。昨日も私の会社へ出勤後、午後から客先へ行きましたが、出かける際に「出稼ぎへ行ってきまーす」と言ったが、何の返答も無し。 第一 年末・年頭の挨拶も無し。おいっ 返答くらいしろよっ！ 子供じゃないんだし・・・昨日も私から年頭挨拶したから、リーダーさんは挨拶を返してくれたけど、若手はうなずくだけで、きちんとした挨拶は無し。(オマエは何様じゃ！ まあ悪気はないんだけどね) だいたい 毎朝の挨拶すら無いもんね。 規律もへったくれも無い。 こんなのでは統率なんてできません。 めいめい好き勝手。 相変わらず、CADのできないひとりは仕事をさせずに遊ばせているし・・・非効率！ ってか、使いきれてないそれに 今日はリーダーさんが客先に打ち合わせに来たけど、いつの間にかそのまま帰ってしまった。 つい目の前でやってるんだよ。 そりゃあ 昨日会ったから、とりたてて用はないとは思うけど、すぐ横にいるんだから、声ひとつかけるのが常識だと思うんだけどね。 渡したいものがあったのに・・・(ま 急ぎはしないけど)さて グチはこのくらいにして、本日のお題。 「自己治癒能力」昨日、今日 帰宅が遅かったので、冷凍庫に入れてあるものをレンジでチンしての記事UP。(忙しいときのために、ある程度のネタは冷凍保存してある)だらだらと引き延ばす能書きはこのへんにして、本題へ れっつらごー！下記に述べることは正しいことだろうか？ 正しい項目に○をつけて欲しい。1. 傷（裂傷，挫傷，縫合創，熱傷，褥瘡など・・・）は必ず消毒する。 消毒しなければいけない。 2. 傷は消毒しないと化膿する。傷が化膿しないように消毒している。 3. 傷が化膿したので消毒する。 4. 傷にはガーゼをあてる。 5. 傷は濡らしてはいけない。縫った傷は濡らしてはいけない。 6. 痂皮（カサブタ）は傷が治るときにできる。痂皮ができたら傷が治る。 恐らく現役医師・看護師のほとんどのこれらに○を付けるのではないだろうか？実はこの全てが間違っている。 というのは極端だが、正しいとは言えない。 この通りにすると，傷の治癒は遅れるばかりだ。(らしい)つまり，大部分の医療従事者は間違った今までの経験を元にした古い知識を持っている。正しい新しい知識は次のようになる。1. 傷は消毒してはいけない。消毒は，傷の治癒を遅ら妨害しているだけの無意味 で愚かな行為である。。 2. 消毒しても傷の化膿は防げない。傷の化膿は別のメカニズムで起こっている。 3. 化膿した傷を消毒しても，治療効果は全くなく無意味である。 4. 傷（特に皮膚欠損創）にガーゼをあてるのは，創治癒を遅らせる行為である。 5. 傷はどんどん洗ったほうが良い。傷の化膿の予防のためにも治癒を促進させる ためにも最も効果がある。縫合した傷も洗ってよい。 6. 痂皮は傷が治らないときにできる。痂皮は創治癒がストップしているからでき ている。痂皮は創治癒の大敵である。「新しい創傷治療消毒とガーゼの撲滅を目指して」(自己治癒能力)この方法は「患部を絶対に消毒をしてはいけない。ガーゼを当てない。」であり、これは従来から病院で行われている擦過傷の治療方法とはまったく異なるものである、というよりは反するものである。この画期的な(この方法は従来からあるが、治療現場では意見が分かれているらしい)治療法を夏井医師は紹介している。夏井医師のサイト http://www.wound-treatment.jp/過去ログに この関連項目として「免疫力」「爪もみ」「薬をやめると病気が治る」「薬をやめると病気が治る Part-2」などがあります。 興味を持たれた方はどうぞ・・・ところで 昨日の「余分なお買い物」でいろいろ反響があったので、ひとこと。私が「余分」としたのは、今 無くてはいけない物ではないこと。 しかも お金のあまり無いときに・・・ 余裕のあるときに(まあ いつも余裕は無いが)買うならともかく、無いときに、すぐ必要でない物を買ったので、「余分なお買い物」としたわけです。恒例の■夢をかなえるふしぎなメール http://yumeml.com■今日の格言：賢ければ、ぼけよ。～孔子
2006年01月06日
-
鬼嫁
さて お正月もすぎ、明日から平常勤務。 ヤだなぁ～といっても、「働かざる者食うべからず」だからしようがない。明日はちゃんと起きれますように・・・(って 自分のことだろーが！ もう～)で 明日からまた更新ができるかどうかはわからないので、遅くなったが本日２本目の更新。最近 ブログで話題になったものがTVドラマになったり、本になったりしているが、「鬼嫁」もそのひとつ。 私が知ったのは今年の春ごろ、FM番組で紹介してたからで、そのころはそんなに人気でもなかった。が あれよあれよという間にダントツ人気になって、前術のようにTVドラマにもなってしまった。「生協の白石さん」しかり、ネットというのは反響が早い。 逆に飽きられるのも早いが・・・ところで あるメルマガで、「妻と夫 どちらが決定権を持ってるか？ 」というアンケートをとったそうだ。 そして その中のコメントのおもしろいものを紹介していた。読んで う～ん！ としか言えなかった。 それを一部 紹介。----------------------------------------------------------------------妻が告白●主人の下着は、別に雑巾や靴下と一緒に洗う。（よさん）愛した男性への想いも時間と共に変化するようです。●主人の少ないお小遣いの中から昼食代、交通費すべて出させて、浮いたお金で私はパチンコ屋に行った。（raicaf4さん）パチンコ⇒ランチ⇒買い物、こうなったらもう何でもアリ？！●結婚後10数年「あなたはワガママだ！」と、主人を洗脳してきました。ある日、「もしかして、お前の方がワガママ言ってないか？」と聞いてくる主人。気づくのに１０年以上もかかったのか？？？（あひるさん）最後に笑うのは頭脳派なんですね。●旦那にお小遣いを渡していません。昼は外食なので最低限足りる分しか渡しません。だから旦那はお金が足りなくなったら「お金もらえますか？」と言ってきます。明細等は細かく私がチェックしているのですが、先日カードを勝手に使ったことが発覚し、給料口座以外の通帳の解約とカード所持を禁止してはさみで切りました。（まりまりさん）働いているのに、お小遣いももらえず、挙句の果てには１円も自分で使えるお金がないなんて…。●いちゃついてくる主人を本気でなぐりつつ、暴言を吐いて、近寄らせない…。あゆさん）かつてのラブリ～な雰囲気はいずこへ？？夫が激白●子供には食べさせない賞味期限切れの食料を食べさせられて、「お父さんはどうせもう先が短いんだから大丈夫」とは、ひどくないですか…（うぇいぶさん）はい、絶対にヒドイです！！●相手が決めた事なのに、自分で決めたように誘導された。（tomさん）家計を握っている妻は賢いんですね。さすがっ！●家内や子供の洗濯物と私の洗濯物を分けて洗われる。さらに子供や家内の洗濯物は、アイロンをかけてたたんで、タンスに仕舞われるが、私のものは、取り込んだまま山積みしてある。（h-posauneさん）「まだ洗って干してくれるだけマシ…」なんていう声が聞こえてきそうです。●早起きをして朝ごはんの準備をし、仕事から帰って、夕食の後片付け、時には夜中に洗濯とかなりハードな１日の時もあります（妻は寝ている）。が、妻との関係を大切にしたく我慢して頑張っています。（ヒロセの近所さん）なんて優しい旦那様なんでしょう～♪●給料アップにともない、お小遣いが・・減りました。（でぶやさん）エッ！！増えたじゃなくて----------------------------------------------------------------------みなさん これを読んでどう思います？ ところで 年末 予備費まで使ってしまったので、駅前の銀行に行った。で 帰りにいつものスーパーの牛乳バック回収箱に牛乳バックを入れに行った。それが 運の尽き。 余分な買い物をしてしまった。詳しくは → ここ画像は余分なお買い物 よく注意して見て！ いちご大福に ２０円引き のシールが・・・こういうのに弱いんだよねぇ～ (^x^;) スイスロールは１００円
2006年01月04日
-
お正月用 お魚編 Part-2
お正月３が日もすぎ、今日から仕事の方もおられることでしょう。私も明日から平常出勤です。 お持ち帰り分の仕事は 今 していますが・・・３が日 どこへも行かず食っちゃ寝生活でしたので、完全に身体がなまってます。今日も９時前に目を覚ましましたが、２度寝して１０時過ぎまで寝てました。明日の本番が心配！ マジ！ 明日は２度寝しないようにしなければ・・・で 本日は昨日の続き Part-2で、おせち料理の中の水産物日本の伝統料理であるおせち料理には、まだたくさんの水産物が入っています。もちろん 時代とともに少しずつ変化はしていますが、基本的なことは変っていないように思います。おせちに入っている水産物を挙げると、数の子、海老、昆布巻き、カマボコ、それから佃煮や甘露煮などですよね。数の子と海老は以前書いたことがあるので、今回はそれ以外の加工品についての話題。数の子については、ここ 参照。生産拠点が何でもかんでも中国という時代ですが、実は昆布巻き、佃煮、甘露煮なども、だんだんそうなってきています。 こんな日本の伝統料理である最終製品ですら、パッキング以外は中国で製造されるようになっています。ただし、まだ決して中国での加工が主流というところまではいっていません。なぜかというと、こういう最終製品の場合、品質に欠陥があった場合の代償があまりに大きいため、まだ中国に任せきるというところまでいかないのです。品質に欠陥があった場合は、最悪全品返品で、その返品された製品は二束三文、又は廃棄処分になります。 だから、中国で生産するときもポイントとなる作業は、日本の熟練者が行います。これは我々の本業、機械製品なども同じです。 もちろん高度な知識を持っている人もいるのですが、日本のように中間層がいない。 高知識者の次はいきなり低レベルになります。もう一つ 日本の熟練者が行う理由として、技術を盗まれまいとする意図があります。 これはどういうことかというと、中国の工場にすべての技術を教えると、その工場、もしくはそれを覚えた従業員が他工場で、同じ製品を作ります。そして それを日本の他の会社に売りこみをかけるため、同じような製品が値崩れを起こすという結果になるのです。 中国では特許とか実用新案などの法律はあることはありますが、ほとんど野放し状態です。 やった者勝ち みたいに・・・日本の加工メーカーもそういう過去の苦い経験があるため、今では簡単に大事な技術を中国に教えないようになっています。 自分で自分の首を絞めることになるのでね。果たして、あなたの食べるおせちに入っている、昆布巻き、佃煮類は国産でしょうか？ まあ、仮に中国産でも、元はといえば、日本の熟練者が一生懸命作ったものなので、変に嫌わないようにしましょう。最後にカマボコ。こちらは、珍しく中国とあまり関係ありません。 カマボコの製造は、どちらかというと労働集約型ではなく、装置産業（ほとんど機械が行う）であるということが一番の理由です。ただし、タイからの輸入はかなりあります。 これはタイの前浜で、カマボコの少し格落ち品になるイトヨリがたくさん獲れるためです。しかし、なんといってもかまぼこ原料の中心であり、よい品質のものは、ロシアとアラスカで獲れるスケトウダラです。身はマダラと比べると少し水っぽいことから、あまり評価は高くありませんが、カマボコにすれば1級品、しかもその卵は「タラコ」や「明太子」になるので、利用価値の高い魚です。このスケトウダラのすり身を大抵、船上でブロックに凍結して輸入されます。すり身の生産時点で等級分けしますが、日本に着いてからたくさんの多くの検査を行います。色、硬度、粘土、ハリ、ツヤ、などが数値化され、それを元に最終の原料価格が決まります。 国内のメーカーは、このすり身に、澱粉や防腐剤などを混ぜてカマボコを製造しているのです。あなたのおせちに入っているカマボコは、国産ですか？カマボコに関してはまだ国産が中心とはいえ、メーカーが日本の会社でも日本では成型とパッキングだけやっている場合もあるので、すべてを日本でやっているかどうかは、なかなかわからないものです。前に言ったように、現在は法律上は加工地だけを表示すればよいからです。判断基準を一つ。贈答用に作られた、弾力とハリがあって、ツヤツヤしているものは、スケトウダラ、もしくはもっと高級なグチやハモを使った国産である可能性が高いということです。いずれにしても、食は楽しまなくては損。 お正月ならなおさらです。食べる時に、ちょっと漁獲地や生産地のことを頭に思い浮かべて食べるのもオツなものです。(またまたイヤミ)恒例の■夢をかなえるふしぎなメール http://yumeml.com■今日の格言：知識を増やすほど、創造できる。～ジュリア・チャイルド（シェフ）今日の画像はお正月の締めくくりに、生菓子の「はね鯛」(水産物とは違いますが・・・)ついでに あまみののらねこさん からお借りした、年末の「大笠利ミカエル教会」
2006年01月04日
-
お正月用 お魚編
お正月も３日目。 みなさんはいかがお過ごしですか？私は相変わらず、夜更かし・朝寝・食っちゃ寝のゴロゴロです。楽天フレンドの まめたんさん から年末に送ってもらった、落花生を食べながらゴロゴロしています。 これ ↓ そろそろ生活習慣を変えないと、通常勤務になったときがつらい。今日から夜更かしは控えることにしよう。(の つもり)お正月なので、今日はお正月にちなんだお魚のお話。水産物の中には年末に消費が一気に増えるものと、逆に落ち込むものとがあります。 やはり、おせちに使われる数の子や昆布、祝い事、贈答で使われる高級なもの(カニ、イクラ、アワビなど)がよく売れるそうです。 数の子については、ここ 参照。今回、ご紹介するマグロも消費が伸びる魚です。 忘年会や祝い事で和食系であれば、欠かせないですから！マグロは日本人の最も好きな魚です。消費の重量では、サケとイカと同等ぐらいですが、金額ではダントツの1位なのです。つまり、最もお金をかけている魚ということができます。特に最も美味で高価な本マグロ（黒マグロ）は乱獲により、絶滅危惧種にされるほどに資源が減少しています。天然のみに頼るわけにいかなくなってきた事情から、10年ほど前からは、「畜養」が盛んに行われるようになってきました。 「畜養」とは、幼魚や、産卵後のやせたマグロを捕まえてから、それを、しばらく洋上の囲いで飼ってから出荷することをいいます。栄養価の高いエサを与えるため、トロの部分が天然よりたくさん獲れるようになります。 ただし、天然と比べると、イメージの問題から、それほど高い評価を得られていないのが実情らしいです。畜養が行われている場所は、主に地中海やオーストラリアです。産卵から成魚まで育てる「完全養殖」はもちろん日本で最初に成功し、その食用としての出荷は1年ほど前から始まっています。ハマチやタイ、ウナギなどの養殖は数10年も前から成功していましたが、マグロはそれらよりはるかに難かしかったのです。 理由は、マグロは休むことなく常に泳ぎ続けている上に、いざとなると猛烈なスピードになるため、イケスの壁に頭をぶつけてしまうのが問題でした。そこで、イケスの中に流れをつくったり、ネットを改良するなど試行錯誤の末に、完全養殖までこぎつけたのでした。ところでマグロの旬は種類によって全く違っています。 春はメジマグロ（本マグロの幼魚） 夏はキハダマグロ 秋はカジキマグロ 冬が本マグロだから、種類を変えれば年中、旬を味わえるということです！スーパーや、一般的な寿司屋で出るマグロはメバチマグロです。この名前の由来は「目がパッチリしているから」という冗談のような本当の話。キハダやカジキ、ビンチョウ（ビンナガ）はメバチより安価で、どちらかというと、主にシーチキンなどの加熱加工用に使われます。本マグロの中でも、冷凍をしていない、生の本マグロは、「これがマグロか？」と思うほど、旨いです！ スーパーで売られることはないし、通常なかなか食べられません。(即 料亭行き)ところでみなさん、日本で一番おいしいマグロが獲れるところはどこか知っていますか？ 焼津？確かにマグロの漁業基地ですが、ここは漁獲地ではありません。 大間？確かに青森の大間は有名ですが、実はもっとおいしい本マグロが獲れる場所があるのです。それは、北海道の日本海側。 利尻島から小樽にかけての沿岸で冬に獲れるものが、最も極上の本マグロといわれています。 北海道とマグロはイメージが合わないと思われますが、本当です！先ほど、マグロは休まないで泳ぐといいましたが、正確には、眠りながら泳いでいるそうです。 しかもその平均時速が30km/h！ 人間が全速力で走るぐらいのスピードで、常に泳ぎ続けているのです。 そして、いざというときは、なんと時速100km/h！こんなパワーがどこから来るかというと、その源泉は筋肉に含まれる「アンセリン」これを人が食べて、パワーが出ないわけがありません！マグロは持久力がありながらも瞬発力もスゴイ！陸上競技に例えると、マラソンから100ｍまで全種目制覇のスーパー魚類！マグロは魚のパワーチャンピオンなのです！恒例のブラジル話題については昨日の「一富士、ニ鷹、三茄子」「お正月」をどうぞ・・・尚、元日に「干支」という日記で、猫年がない と書きましたが、日本ではありませんがベトナムにも十二支があって猫年があるそうです。詳しくはこちら → ここ
2006年01月03日
-
「一富士、二鷹、三茄子」
今日は１月２日。 そう 今晩見る夢が「初夢」とされる。大昔は大晦日から元日にかけては夜通し起きていて寝なかったそうだ。除夜の鐘を聞いてから初詣に出かけ、帰ってきておとそやお雑煮を頂き、家族団欒を過ごす。 そういうことから２日の夜に見る夢が、初夢とされることになったらしい。 また その夢の内容を人に話すと消えてしまう とも言われる。さて いい夢を見れるでしょうか？ いい夢を見たら、人に話さずこっそり微笑むことにしよう。初詣 みなさんはもう行きましたか？ そこでひくおみくじ。 これ 必ず干支(えと)別になってますよね。 若い人は自分の干支を知らない人もいますが、初詣などでおみくじをひくときには必要ですから、覚えていってくださいね。尚、干支については昨日の日記「干支」を参照ください。やっと年賀状も企業向けのものも書き終わり、出し忘れて先にきた返信賀状とともに投函しました。 明日はお持ち帰りの初仕事でもしましょうかね。さて 年末までは仕事で忙しかったから新聞・経営者向雑誌(一応 まだ看板は下ろしてないので)など 全然読む時間がなかった。 新聞にしても隅まで読んでいけばかなりのネタ拾いができるが、そんなわけでネタぎれなので、ブラジルの話題でお茶を濁すことにします。お正月なので楽しい話題を・・・と思い、誕生日シリーズの一部をご紹介。いつものように Gaobrazilさんご提供。誕生会に招かれたときの ハロー・キティ バージョン これ ↓「Hello Kitty」(ハロー・キティー) こちらでは「ヘロキッチイ」と呼ばれている。ポルトガル語では「H」を発音しないので、より正確には「エロ吉」とか「ヘロ吉」と発音すべきなのかなぁとも考えてみた。ちなみに ミルク（MILK) はミウキ ホンコン（HONGKONG) はホンギコンギ ハードロック（HEARD ROCK) はヘーヂホッキMILK(ミルク)など、ウで終わる発音は、イになり、ホンコンなど、発音しない表記（Ｇ）も丸読みしてホンギ コンギ HEARDのRの英語的発音を表そうとしてか、へーヂ ホッキとなる。どちらかと言えば、ローマ字読みに近い。そして 前にも紹介したが、誕生パーティーでこういうケーキが出てくる。↓ 尚、過去ログ「やっと」のコメントで、け・せら、せらー！さんは現在帰国しておられますが、かつてブラジルにもおられました。 杏古さんはそのお友達。
2006年01月02日
-
お正月
平成18年 2006年 元旦みなさん ゆっくり過ごせましたか？私もお墓参りに行っただけで、始終ゴロゴロしてました。お墓参りもいつもなら年末に行くのですが、今年はつくばにいる長女がお正月に帰阪して一緒に行きたい というので、お正月の墓参りとなりました。今朝の日記 追記の"観音像"ですが、小さい頃 よくここに登って兄弟で遊んでましたね。つい昨日のことのように思います。ところで お正月の語源ですが、こういうことなのです。正月の語源は、事物の起源や語源・語義を解説した室町中期の類書「あいのうしょう」の説が有力とされる。 それには、「政治に専念した秦の始皇帝の降誕の月をセイグヮツ(政月)と言っていたものが、正月と書かれるようになり、シャウグヮツと改められた」とある。(正月の旧かなは、「シャウグヮツ」)行事としての正月の由来は、歳神様を迎えその年の豊作を祈る「神祭り」によるものとされる。とのことです。今日は「食っちゃ寝」状態であまりお腹がすきません。でも 一応 お正月らしく「おせち」もどきのものを食べました。これ ↓ まあ できあいのものを買っただけですが・・・ ちょっとピンボケでごめんなさい。今日はお寿司を食べた人も多いかもしれません。 お酒を飲みながら刺身を食べ、お寿司をつまむ。 そういうのも日本のお正月ならではの風景ですね。あ 肝心の「おせち」を忘れてました。 おせちの中にも酒の肴になるものはけっこうあります。 "ごまめ"などは甘くしないで炊けば、酒の肴は合いますし、この前言った黄色いダイヤ "数の子"も合います。 むろん 最近よく出される"いくら"や"うに"なんかは最高。お寿司 今 ブラジルで人気のあるもので「サーモンスキン巻き（Salmao Skin Maki）」があります。これ ↓ いつものように Gaobrazilさんご提供。シャケの皮を甘タレで煮詰めたものが巻かれているのだけど、このシャケ皮、味も食感もアナゴみたいで結構イケるのだ。 アナゴの影武者として十分通用する。 by Gaobrazilそして 食後のコーヒー(ブラジル流)となれば「生クリームカフェ」 これ ↓ 底から1/3がコーヒー、残りが生クリームなのだ。 by Gaobrazil
2006年01月01日
-
干支 追記あり
新年あけましておめでとうございます ●” (￣) 謹賀新年 (￣￣)■■■■■ ■■■ ■■■ 今年は戌年(いぬどし) ペットに犬・猫を飼われている方は多いと思います。今年はワンの年ですよ！ 猫年がないのは残念ですが・・・みなさん 自分の生まれた年の干支 知ってますか？年配者はほとんどが知ってますが、最近の若者は知らない人も多いようです。本人確認のひとつとして「干支は何ですか？」と訊ねることもあるようです。生年月日をすらすら答えても、干支は自分のものでないとなかなかすんなり出てこないからです。この干支 日本独特のもので、元は中国から由来したもの だそうです。そこで ちょっとググってみました。干支の十干は、古代中国で順序を示す、「甲（こう）」「乙（おつ）」「丙（へい）」「丁（てい）」「戊（ぼ）」「己（き）」「庚（こう）」「辛（しん）」「壬（じん）」「癸（き）」の十文字。十干に、木・火・土・金・水という五行（古代中国で万物の源とされた五元）の思想が加わり、陽の気「え（兄）」と陰の気「と（弟）」を一組として、順に「木の兄（きのえ）」で「甲（きのえ）」、「木の弟（きのと）」で「乙（きのと）」などと配された。この時の陽と陰の「え（兄）」と「と（弟）」から、十干を「えと」と呼ぶようになった。この十干に、中国の暦法で天を十二に分け十二の動物に当てた「十二支」が組み合わせられ、「十干十二支」として用いられるようになったため、「干支（十干十二支）」が「えと」と呼ばれるようになった。上記のように、「十二支」と「えと」という言葉は本来関係ないものであったが、今日では十干を用いることが少なくなったため、主に年を表す十二支の動物名を「干支（えと）」と称するようになった。とのことです。 ところで おせち 作りました？ このごろは核家族化がすすみ、また 時間も無いので購入する人が多いそうで、昨日もスーパーでおせちが飛ぶように売れてました。ついでに この おせち もググってみました。おせちの「節（せち）」は、もとは季節の変わり目をいった言葉で、変わり目となる日は「節日（せちにち）」といい、この日にはお祝いが行われた。節日に作られる供物を「節供（せちく）」といい、節供には元日の膳、正月一五日の粥（のちの七草粥）、端午の節句の粽などがある。やがて、節供としての料理を「おせち」と言うようになった。御節の「御」は接頭語、「節」は節の日の意味である。その後、おせちは節の日に作る特別な料理の意味から、正月に作られるご馳走に限定されるようになり、現代では他の節日の料理を指すことはなくなった。とのこと。 お正月 みなさんゆっくりされている方も多いでしょう。お餅の食べ過ぎでちょっと体重増加が心配なことも・・・それでは 今年もよろしくお願いします。本日の画像 戌年にちなんで、我が家の"ごんた" こんなのもあったりして→ ココさきほど長女＋彼氏、長男が来て お墓参りに行ってきました。 次男は今日はバイトとのこと。 子供たちとお墓参りは７年ぶりくらい。他に挨拶まわりがあるから「また来る」と言ってあわただしく帰っていきましたが・・・せわしない！いいお天気です。 画像はそこにある 観音像
2006年01月01日
全29件 (29件中 1-29件目)
1
