おの恋ブログ

この時期、家にできる果物にゆずがあります。
だけど、なかなかどうやって使ったらいいかわからず・・・。
ということで、この間、ゆず茶の作り方を習ってきました
明日は、冬至ということでゆずの話題を！

まず、準備物は、ゆずと氷砂糖のみ！

今回使ったのは、とても大きなゆずでした。
手順もとっても簡単

で、このゆずの実と皮を分けます。

で、この皮は、千切りにします。

そして、実も半分ぐらいにカットします。

カットした実、皮と氷砂糖をミックスして瓶につめます。

後は、様子を見ながら２週間程度放置です
氷砂糖が溶けて、ゆずとなじんできます。
それをときどき混ぜます。

そして、昨夜、ついに、ゆず茶ができました！

なかなかの味です！（かなり自画自賛ですが・・・）
結構簡単にできるので、みなさんも一度試してください。
私も今度は家のゆずでチャレンジします

そうそう、今日は、今年最後の満月だそうです。
しかし、夜にかけて天気が・・・
晴れるといいのにな！