2016.07.19
カテゴリ： カテゴリ未分類
日本一と称される高品質の香川県産イリコ
特に、伊吹島産のイリコは全国的にも有名で、「伊吹いりこ」として地域団体商標（地域ブランド）に登録されています。その中でも、鱗の落ちの少ない「銀つき」とよばれるごく一部の製品は、最上級品として主に料亭などで使用されています。
イリコはうまみ成分のイノシン酸を多く含んでおり、こしの強いさぬきうどんや味噌汁のダシとしても欠かせません。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2016.07.19 15:38:39
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
キーワードサーチ
▼キーワード検索
カレンダー
コメント新着
コメントに書き込みはありません。
© Rakuten Group, Inc.
